KONJAC EN POUDRE – 80 % DE GLUCOMANNANE – FIBRE NATURELLE

Description

UNE POUDRE DE KONJAC 100 % PURE

La composition de ce produit est particulièrement simple :

100 % RHIZOME DE KONJAC EN POUDRE – AMORPHOPHALLUS KONJAC.

Aucun ingrédient supplémentaire n’est ajouté.

Cette poudre est :

• 100 % NATURELLE ;
• SANS ADDITIFS ;
• SANS CONSERVATEURS ;
• SANS OGM ;
• NON IONISÉE.

Le produit est donc obtenu à partir du rhizome de KONJAC, qui est simplement transformé afin d’obtenir une poudre fine et concentrée en glucomannane.

80 % DE GLUCOMANNANE

La caractéristique principale de cette poudre réside dans sa concentration élevée en GLUCOMANNANE.

Le produit est titré à 80 % DE GLUCOMANNANE, ce qui permet d’obtenir une quantité importante de cette fibre à partir d’une faible dose de poudre.

Le glucomannane est une fibre alimentaire soluble naturellement présente dans le rhizome du KONJAC.

Cette concentration fait de cette poudre une forme particulièrement pratique pour intégrer du glucomannane à l’alimentation quotidienne.

QU’EST-CE QUE LE GLUCOMANNANE ?

Le GLUCOMANNANE est une fibre soluble appartenant à la famille des polysaccharides.

Il est principalement constitué de chaînes de glucose et de mannose.

Sa particularité est sa capacité à absorber une importante quantité d’eau et à former une substance visqueuse ou gélifiée.

C’est cette propriété qui explique les nombreuses utilisations alimentaires du KONJAC.

Le glucomannane peut notamment être utilisé comme :

• fibre alimentaire ;
• agent épaississant ;
• texturant ;
• ingrédient dans certaines préparations alimentaires.

LE KONJAC : UNE PLANTE ASIATIQUE

Le KONJAC, ou Amorphophallus konjac, est une plante vivace appartenant à la famille des ARACÉES.

Elle est originaire d’Asie du Sud-Est et est particulièrement présente dans différentes régions :

• de Chine ;
• du Japon ;
• de Corée ;
• de Thaïlande ;
• du Vietnam ;
• d’Indonésie.

La plante développe un rhizome souterrain particulièrement riche en glucomannane.

C’est ce rhizome qui est récolté, séché puis transformé en poudre.

LE RHIZOME DE KONJAC

Le rhizome constitue la partie souterraine de la plante.

Chez le KONJAC, il peut prendre une forme volumineuse et servir de réserve à la plante.

Après récolte, les rhizomes sont soigneusement nettoyés, séchés puis découpés avant d’être réduits en poudre.

Cette transformation relativement simple permet d’obtenir une poudre de KONJAC sans avoir besoin d’ajouter d’autres ingrédients.

UNE TRANSFORMATION SIMPLE

La démarche de fabrication privilégie une transformation limitée du rhizome.

Les étapes principales comprennent :

RÉCOLTE

Les rhizomes de KONJAC sont récoltés en Asie, leur région d’origine.

NETTOYAGE

Ils sont soigneusement nettoyés afin d’éliminer les impuretés.

SÉCHAGE

Les rhizomes sont ensuite séchés afin de permettre leur conservation et leur transformation.

DÉCOUPE

Après séchage, ils sont découpés en morceaux.

BROYAGE

Les morceaux sont finalement réduits en une poudre fine.

CONDITIONNEMENT

La poudre obtenue est ensuite conditionnée en France dans un sachet recyclable.

UNE POUDRE « TOTALE »

La marque met en avant l’utilisation d’une POUDRE TOTALE, également appelée « totum ».

L’objectif est de conserver l’ensemble des constituants naturellement présents dans le rhizome plutôt que d’utiliser uniquement un extrait isolé de glucomannane.

Cette approche permet de rester au plus près de la matière première végétale.

La poudre contient néanmoins une concentration contrôlée d’au moins 80 % DE GLUCOMANNANE.

UNE FIBRE SOLUBLE QUI ABSORBE L’EAU

Le glucomannane possède une capacité importante à retenir l’eau.

Au contact d’un liquide, la poudre gonfle et forme progressivement une texture plus épaisse.

Cette caractéristique explique notamment son utilisation :

• dans les sauces ;
• dans les soupes ;
• dans les smoothies ;
• dans certaines préparations alimentaires ;
• comme alternative partielle à la farine.

Cette capacité d’absorption de l’eau explique également pourquoi il est essentiel de consommer le KONJAC avec une quantité suffisante de liquide.

COMMENT CONSOMMER LA POUDRE DE KONJAC ?

La dose indiquée sur la fiche produit est de :

4 G PAR JOUR, répartis en 2 PRISES DE 2 G.

Chaque prise doit être accompagnée d’un GRAND VERRE D’EAU.

La poudre peut être consommée de différentes façons, mais l’hydratation reste essentielle compte tenu de sa capacité à absorber l’eau.

KONJAC AVEC DE L’EAU

La méthode la plus simple consiste à mélanger la poudre à de l’eau.

Ajoutez la dose recommandée dans un grand verre d’eau, mélangez rapidement et consommez immédiatement avec suffisamment de liquide.

La poudre peut épaissir rapidement au contact de l’eau.

KONJAC DANS UN SMOOTHIE

La poudre peut être incorporée à un smoothie.

Ajoutez-la directement à la préparation puis mixez soigneusement.

Cette utilisation permet d’associer le KONJAC à des fruits, légumes ou autres ingrédients selon les goûts.

KONJAC DANS UN YAOURT

Une petite quantité de poudre peut également être mélangée à un yaourt ou à un fromage blanc.

Il est important de tenir compte de la capacité du glucomannane à épaissir la préparation et de boire suffisamment d’eau parallèlement.

KONJAC DANS UNE COMPOTE

Le KONJAC peut être incorporé à une compote de fruits.

Il peut contribuer à modifier légèrement la texture de la préparation en raison de ses propriétés gélifiantes.

KONJAC DANS UNE SOUPE

La poudre peut être utilisée dans une soupe ou un velouté pour apporter davantage d’onctuosité.

Elle constitue ainsi une solution intéressante pour épaissir une préparation sans avoir recours à de grandes quantités de farine.

LE KONJAC COMME ÉPAISSISSANT

L’une des utilisations culinaires les plus intéressantes de la poudre de KONJAC réside dans son pouvoir épaississant.

Une petite quantité peut être utilisée pour obtenir une texture plus crémeuse.

Elle peut notamment être incorporée à :

• une sauce ;
• une béchamel ;
• un velouté ;
• une soupe ;
• une préparation liquide.

Le dosage doit toutefois rester progressif, car le glucomannane épaissit fortement au contact de l’eau.

REMPLACER UNE PARTIE DE LA FARINE

La poudre de KONJAC peut également être utilisée comme alternative partielle à la farine dans certaines préparations.

Elle permet notamment d’épaissir une sauce ou un velouté sans ajouter une quantité importante de calories.

Il ne s’agit cependant pas d’un remplacement systématique de la farine dans toutes les recettes : ses propriétés texturantes sont très différentes et nécessitent généralement une adaptation des proportions.

KONJAC ET GESTION DU POIDS

Le KONJAC est particulièrement connu pour son association avec la GESTION DU POIDS.

Le glucomannane est une fibre qui gonfle en présence d’eau.

Lorsqu’il est consommé dans le cadre d’un RÉGIME HYPOCALORIQUE, le glucomannane contribue à la perte de poids.

Cette allégation est à comprendre dans le cadre d’une alimentation globalement adaptée : la poudre de KONJAC ne constitue pas à elle seule une solution minceur.

Elle doit être associée à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain.

KONJAC ET EFFET COUPE-FAIM

La poudre de KONJAC est souvent recherchée pour son effet COUPE-FAIM.

Cette réputation est liée aux propriétés du glucomannane : en présence d’eau, cette fibre augmente fortement de volume et forme une masse visqueuse.

Cette particularité peut contribuer à la sensation de satiété.

Il est toutefois préférable de parler de soutien à la satiété dans le cadre d’une alimentation contrôlée plutôt que de considérer le KONJAC comme un coupe-faim miracle.

KONJAC ET RÉGIME HYPOCALORIQUE

L’utilisation du KONJAC dans une démarche de contrôle du poids doit s’inscrire dans un régime hypocalorique.

La poudre ne remplace pas :

• une alimentation variée ;
• une consommation suffisante de protéines ;
• les fruits et légumes ;
• une activité physique adaptée ;
• une bonne hydratation.

Le KONJAC peut simplement constituer un complément intéressant pour augmenter les apports en fibres solubles dans le cadre d’une alimentation structurée.

UNE CURE DE 125 JOURS

Avec une consommation de 4 G PAR JOUR, le sachet de 500 G permet théoriquement environ :

125 JOURS DE CONSOMMATION.

Ce format de 500 g est donc particulièrement adapté à une utilisation régulière.

Il permet également de disposer d’une poudre polyvalente pour les usages alimentaires en plus de la prise quotidienne recommandée.

UNE HYDRATATION INDISPENSABLE

La consommation de KONJAC doit impérativement être accompagnée d’une quantité suffisante de liquide.

La fiche produit recommande notamment de boire environ 1,5 À 2 LITRES D’EAU PAR JOUR.

Cette recommandation est particulièrement importante avec une fibre comme le glucomannane, qui absorbe une quantité importante d’eau.

Lors de chaque prise, accompagnez la poudre d’un GRAND VERRE D’EAU.

POURQUOI LE KONJAC DOIT-IL ÊTRE PRIS AVEC DE L’EAU ?

Le glucomannane est une fibre fortement hydrophile.

Lorsqu’elle entre en contact avec l’eau, elle gonfle et devient visqueuse.

Une consommation sans quantité suffisante de liquide n’est donc pas recommandée.

Il est également important de respecter le dosage conseillé et de ne pas augmenter les quantités de manière excessive dans l’objectif d’obtenir davantage d’effet.

KONJAC ET DIGESTION

Comme toute fibre concentrée, le glucomannane peut être ressenti différemment selon les personnes.

Une consommation trop importante peut notamment entraîner un inconfort digestif.

Pour cette raison, il est préférable de respecter strictement les quantités recommandées.

Les personnes qui consomment habituellement peu de fibres peuvent également avoir intérêt à introduire progressivement le produit dans leur alimentation.

LE KONJAC EST-IL SANS GLUTEN ?

Oui, le KONJAC EST NATURELLEMENT SANS GLUTEN.

La poudre est donc compatible avec une alimentation sans gluten, sous réserve des conditions spécifiques de fabrication, de conditionnement et des besoins individuels.

Le KONJAC constitue notamment une matière première utilisée dans la fabrication de produits alimentaires alternatifs aux pâtes et au riz traditionnels.

LE KONJAC EN CUISINE ASIATIQUE

Le KONJAC occupe une place traditionnelle dans plusieurs cuisines asiatiques.

Au Japon, sa farine est notamment utilisée pour fabriquer le KONNYAKU, une préparation alimentaire à la texture gélifiée.

Le KONJAC est également à l’origine de produits tels que certaines NOUILLES DE KONJAC et certains substituts du riz.

La poudre pure permet de retrouver la matière première à partir de laquelle différentes préparations peuvent être élaborées.

KONJAC, NOUILLES ET RIZ DE KONJAC : QUELLE DIFFÉRENCE ?

Il existe plusieurs façons de consommer le KONJAC.

POUDRE DE KONJAC

Il s’agit ici de RHIZOME DE KONJAC RÉDUIT EN POUDRE, titré à 80 % de glucomannane.

NOUILLES DE KONJAC

Les nouilles sont fabriquées à partir de glucomannane et d’eau, puis prennent une forme comparable à des pâtes.

RIZ DE KONJAC

Le même principe permet d’obtenir des grains ou morceaux ressemblant au riz.

La poudre est donc la forme la plus polyvalente pour les personnes souhaitant utiliser directement le KONJAC comme ingrédient.

UN PRODUIT NON IONISÉ

Cette poudre de KONJAC est NON IONISÉE.

L’ionisation consiste à exposer certains aliments ou plantes à des rayonnements ionisants afin d’augmenter leur durée de conservation.

Le produit n’a pas subi ce procédé.

Cette caractéristique fait partie des critères de qualité mis en avant pour cette poudre.

SANS ADDITIFS ET SANS CONSERVATEURS

Le produit ne contient aucun additif destiné à modifier sa composition.

Il est également SANS CONSERVATEURS.

La poudre repose donc uniquement sur le rhizome de KONJAC.

Cette simplicité de composition est particulièrement intéressante pour les consommateurs qui recherchent une poudre végétale sans excipients ou agents de remplissage.

UN SACHET RECYCLABLE CERTIFIÉ PEFC

Le KONJAC est conditionné dans un sachet fabriqué à partir de papier certifié PEFC.

Le papier utilisé contient au moins 70 % de matériaux issus de forêts gérées durablement ou de sources recyclées, le reste provenant de sources contrôlées selon le système de diligence raisonnable PEFC.

Le sachet est également recyclable.

Il est recommandé de le déposer dans le bac de tri approprié conformément aux consignes locales.

CONDITIONNÉ EN FRANCE

La poudre de KONJAC est ANALYSÉE ET CONDITIONNÉE EN FRANCE.

La marque HERBES ET PLANTES est une entreprise française spécialisée dans les compléments alimentaires à base de plantes, notamment sous forme de poudres, gélules et comprimés.

Le conditionnement en France permet d’assurer les dernières étapes de préparation et de mise en sachet du produit.

COMMENT CONSERVER LA POUDRE DE KONJAC ?

La poudre doit être conservée :

• dans un endroit SEC ;
• à l’abri de la LUMIÈRE ;
• à température ambiante ;
• dans son emballage correctement refermé.

Évitez notamment les environnements humides.

La fermeture du sachet après chaque utilisation permet de mieux protéger la poudre et de préserver sa qualité.

POURQUOI CHOISIR LA POUDRE PLUTÔT QUE LES GÉLULES ?

La poudre présente plusieurs avantages pratiques.

Elle permet notamment :

• un DOSAGE FLEXIBLE ;
• une utilisation en cuisine ;
• une incorporation dans les boissons ;
• une utilisation comme épaississant ;
• l’absence d’excipients ou d’agents de remplissage supplémentaires ;
• un format économique de 500 G.

Elle peut donc intéresser aussi bien les personnes souhaitant consommer du glucomannane que celles qui souhaitent expérimenter le KONJAC comme ingrédient culinaire.

POURQUOI CHOISIR CE KONJAC ?

Cette poudre réunit plusieurs caractéristiques recherchées :

• 100 % RHIZOME DE KONJAC ;
• 80 % DE GLUCOMANNANE ;
• poudre totale du rhizome ;
• 100 % NATURELLE ;
• SANS ADDITIFS ;
• SANS CONSERVATEURS ;
• SANS OGM ;
• NON IONISÉE ;
• format 500 G ;
• conditionnée en FRANCE ;
• sachet RECYCLABLE ET CERTIFIÉ PEFC ;
• utilisation aussi bien nutritionnelle que culinaire.

PRÉCAUTIONS D’UTILISATION

La dose recommandée est de 4 G PAR JOUR, répartis en deux prises de 2 G, chacune accompagnée d’un grand verre d’eau.

Il est essentiel de respecter les doses conseillées.

La consommation doit toujours être accompagnée d’une quantité suffisante de liquide.

En l’absence de données suffisantes sur sa sécurité, le KONJAC EST DÉCONSEILLÉ AUX FEMMES ENCEINTES ET ALLAITANTES.

Chez les enfants, les produits de phytothérapie contenant du KONJAC ne doivent pas être utilisés sans avis médical préalable.

Tenez le produit hors de portée des enfants.

La poudre de KONJAC ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain.

En cas de traitement médical ou de situation particulière, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien avant utilisation.

INFORMATIONS ESSENTIELLES

• Nom : POUDRE DE KONJAC
• Nom botanique : AMORPHOPHALLUS KONJAC
• Partie utilisée : RHIZOME
• Composition : 100 % RHIZOME DE KONJAC EN POUDRE
• Teneur en glucomannane : 80 %
• Format : 500 G
• Dose recommandée : 4 G PAR JOUR
• Répartition : 2 PRISES DE 2 G
• Hydratation : GRAND VERRE D’EAU À CHAQUE PRISE
• Durée indicative : environ 125 JOURS
• Utilisation : eau, jus, smoothies, soupes, yaourts, compotes, sauces et préparations culinaires
• Usage culinaire : agent épaississant et alternative partielle à la farine
• Particularité : RICHE EN GLUCOMANNANE, FIBRE SOLUBLE
• Additifs : SANS ADDITIFS
• Conservateurs : SANS CONSERVATEURS
• OGM : SANS OGM
• Ionisation : NON IONISÉ
• Gluten : NATURELLEMENT SANS GLUTEN
• Conditionnement : FRANCE
• Emballage : SACHET RECYCLABLE CERTIFIÉ PEFC
• Conservation : AU SEC ET À L’ABRI DE LA LUMIÈRE
• Public concerné : ADULTES
• Précautions particulières : déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes ; avis médical préalable recommandé chez l’enfant