« Riche en polyphénols », « activité antioxydante », « propriétés anti-inflammatoires »… Les descriptions des macérats de bourgeons utilisent souvent un vocabulaire scientifique. Mais que démontrent réellement les travaux cités ? Identifier des molécules, observer un effet sur des cellules et montrer une amélioration chez des patients sont trois étapes différentes. La recherche sur…
