EPICES MASALA POUR CHAI – FORT

Description

🌿 Les points forts

• Ingrédients 100% naturels, issus de l’agriculture biologique et biodynamique (Demeter)

• Mélange de 5 épices majeures : Cannelle, Gingembre, Poivre noir, Clous de Girofle, Cardamome

• Récolte manuelle par des petits producteurs partenaires

• Rémunération équitable certifiée WFTO (World Fair Trade Organisation)

• 0% d’oxydation pour préserver tous les arômes

• Sans théine (en l’absence de thé noir ajouté)

• Idéal pour la préparation de Chaï Latte

• Fabriqué en France par Les Jardins de Gaïa®

• Emballage écologique : papier 100% recyclé non blanchi, enveloppe en fibre de bois

🌿 Pourquoi choisir les Épices Masala BIO pour Chaï ?

Les Épices Masala pour Chaï des Jardins de Gaïa incarnent l’excellence de l’herboristerie française appliquée à la tradition ayurvédique indienne. Ce mélange exclusif réunit cinq épices majeures sélectionnées pour leurs profils aromatiques complémentaires et leurs bienfaits sur l’organisme.

Contrairement aux mélanges industriels, ce Masala est composé à 100% d’épices entières et non pulvérisées, préservant ainsi l’intégralité des composés actifs, des arômes naturels et des saveurs authentiques. Le résultat : une puissance d’action supérieure et une expérience gustative authentique, idéale pour préparer un Chaï Latte épicé et réchauffant selon la tradition indienne.

✨ Une composition aromatique exceptionnelle

Cannelle (Cinnamomum vera)
Épice obtenue à partir de l’écorce des Canneliers, arbres pouvant mesurer jusqu’à 15 mètres de hauteur. Originaire du Sri Lanka, la Cannelle de Ceylan affiche une texture plus claire et plus fine comparée à la Cannelle de Chine. Ses composés actifs incluent principalement des polyphénols, tels que les proanthocyanidines et le cinnamaldéhyde. La Cannelle de Ceylan est privilégiée pour sa faible teneur en coumarine, minimisant les risques d’hépatotoxicité.

Gingembre (Zingiber officinale)
Plante tropicale vivace de la famille des Zingibéracées, célèbre pour son rhizome aromatique. Le Gingembre prospère avec une exposition considérable au soleil, dans un environnement chaud et humide. Ses composés actifs incluent le 6-gingérol (piquant), les shogaols et les paradols. Le rhizome frais, jeune et robuste offre une saveur piquante douce et est plus juteux et tendre.

Poivre Noir (Piper nigrum)
Estimé en gastronomie tant pour son parfum que pour la pipérine, un alcaloïde qui confère sa caractéristique saveur piquante (100 000 unités sur l’échelle de Scoville). La pipérine joue un rôle crucial dans l’augmentation de la biodisponibilité de diverses substances, y compris des vitamines, minéraux, médicaments et polyphénols, en facilitant leur absorption dans la circulation sanguine.

Clous de Girofle (Syzygium aromaticum)
Épice originaire des îles Moluques en Indonésie, appartenant à la famille des Myrtacées. Les boutons floraux séchés offrent une saveur distinctive et complexe à la fois chaude, épicée, légèrement sucrée, avec une note prononcée et une subtile amertume. Leur huile essentielle est principalement composée d’eugénol, d’acétate d’eugényle et de bêta-caryophyllène.

Cardamome (Elettaria cardamomum)
Espèce végétale native du Sud-Est asiatique, principalement de l’Inde. Cette plante herbacée pérenne appartient à la famille des Zingibéracées. Elle produit des fruits sous forme de petites capsules vertes contenant 15 à 20 graines noires et brunes aromatiques. Historiquement utilisée en Inde depuis des millénaires, connue sous le nom d’« elaichi » en hindi.

🍽️ Un mélange d’épices dédié à la préparation du Chaï traditionnel

Les Épices Masala pour Chaï sont destinées aux personnes souhaitant intégrer un mélange d’épices de qualité dans une routine orientée vers le plaisir gustatif et la détente. Leur positionnement indique qu’elles offrent une boisson épicée et réchauffante, idéale pour un Chaï Latte authentique. Elles peuvent ainsi accompagner une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’une bonne hygiène de vie, particulièrement en fin de repas ou en début de journée au petit-déjeuner.

🌿 Un profil aromatique épicé, chaud et enivrant

Ce mélange d’épices offre un profil aromatique caractéristique du Masala traditionnel indien. Les notes sont épicées, chaudes, légèrement sucrées et enivrantes. La Cannelle apporte sa douceur boisée, le Gingembre son piquant vivifiant, le Poivre noir sa chaleur intense, les Clous de Girofle leur profondeur aromatique et la Cardamome sa fraîcheur complexe. Le résultat est une composition aromatique riche et équilibrée, fidèle à la tradition ayurvédique indienne.

🥄 Conseils d’utilisation

Pour un Chaï traditionnel :

• Mettez 1 cuillère à soupe (ou 2 cuillères pour une infusion plus forte) de Masala dans un litre d’eau froide

• Chauffez et laissez cuire à feu doux de 15 à 20 minutes

• Filtrez et ajoutez 1/4 de litre de lait (de vache, de soja, de riz, d’amande…)

• Faites chauffer un bref instant et sucrez selon vos goûts

Variante avec thé noir :

• Avant de filtrer les épices, laissez infuser cinq minutes une cuillère à café de thé noir

• Ajoutez le lait et le sucre, et dégustez bien chaud !

Recommandations générales :

• Sans théine/caféine (en l’absence de thé noir ajouté)

• À déguster à tout moment de la journée

• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée

• Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière

• Tenir hors de portée des enfants

📦 Informations produit