CACAO BIO EN POUDRE – SANS SUCRES AJOUTÉS, RICHE EN MAGNÉSIUM

Description

UN CACAO BIO 100 % NATUREL ET NON ALCALINISÉ

Cette poudre contient exclusivement de la poudre de cacao 10–12 % de matières grasses, issue de l’agriculture biologique. Elle est certifiée BIO par Ecocert FR-BIO-01 et conditionnée à Lyon.

Sa particularité : elle est non alcalinisée. Aucun agent alcalin, comme le carbonate de potassium, n’est ajouté pour modifier son pH, sa couleur ou sa solubilité. Cette approche permet de préserver le profil naturellement amer et aromatique du cacao.

LES + DU CACAO BIO EN POUDRE

• 🌱 Issu de l’agriculture biologique
• 🏷️ Certifié BIO Ecocert FR-BIO-01
• 🍫 100 % cacao
• 🌿 Non alcalinisé
• 🧂 Sans sucres ajoutés
• 🚫 Sans additifs
• 🚫 Sans OGM
• ☢️ Non ionisé
• 💪 Riche en magnésium
• 🟤 Riche en cuivre
• 🌾 Source de fibres
• ⚡ Source de fer, phosphore, potassium et zinc
• 🇫🇷 Conditionné à Lyon
• 📦 Sachet kraft hermétique et refermable
• ⚖️ Format 800 g

UN CACAO RICHE EN MAGNÉSIUM

Avec 599 mg de magnésium pour 100 g, cette poudre de cacao est particulièrement concentrée en ce minéral. Le magnésium contribue notamment à réduire la fatigue, au fonctionnement normal du système nerveux, à une fonction musculaire normale et au maintien d’une ossature et d’une dentition normales.

Le cacao apporte également 3,8 mg de cuivre pour 100 g. Le cuivre contribue notamment au fonctionnement normal du système nerveux et immunitaire, au métabolisme énergétique normal et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

UNE SOURCE NATURELLE DE MINÉRAUX

La richesse nutritionnelle du cacao ne se limite pas au magnésium et au cuivre.

Pour 100 g, cette poudre apporte notamment :

• 19,3 mg de fer
• 756 mg de phosphore
• 1 757 mg de potassium
• 7,8 mg de zinc
• 31 g de fibres
• 28,1 g de protéines

Le fer contribue notamment à une fonction cognitive normale, au transport normal de l’oxygène et à la réduction de la fatigue. Le phosphore participe au métabolisme énergétique normal et au maintien d’une ossature et d’une dentition normales. Le potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à une fonction musculaire normale.

UN GOÛT DE CACAO PUR ET AUTHENTIQUE

Le cacao non alcalinisé possède un profil gustatif caractéristique, avec une amertume naturelle qui rappelle le cacao pur et le chocolat noir.

Sa poudre fine et dense présente une couleur marron foncé et une odeur caractéristique. Sans sucre ajouté, elle permet de maîtriser précisément le niveau de douceur de chaque préparation.

C’est un choix particulièrement adapté aux amateurs de cacao intense, qui souhaitent retrouver le goût originel de la fève sans ajout superflu.

COMMENT CONSOMMER LA POUDRE DE CACAO BIO ?

La recommandation indiquée sur la fiche produit est de consommer environ 20 g par jour, soit 2 cuillères à soupe.

La poudre peut être utilisée diluée ou saupoudrée, au petit-déjeuner ou tout au long de la journée.

DES IDÉES GOURMANDES AU QUOTIDIEN

Grâce à sa texture fine et à son goût intense, elle peut être :

• 🥤 incorporée dans un smoothie ;
• ☕ ajoutée à une boisson chaude ou froide ;
• 🥛 mélangée à du lait ou une boisson végétale ;
• 🥣 incorporée dans un porridge ;
• 🍎 mélangée à une compote ;
• 🥛 ajoutée à un yaourt ou un fromage blanc ;
• 🍫 utilisée dans des desserts chocolatés ;
• 🧁 intégrée à des préparations maison.

Elle permet ainsi d’apporter facilement une note chocolatée intense à de nombreuses recettes.

UNE COMPOSITION MINIMALISTE

La composition va directement à l’essentiel :

Poudre de cacao 10–12 % de matières grasses, issue de l’agriculture biologique.

Aucun sucre n’est ajouté. La poudre est également indiquée comme sans additifs, sans OGM et non ionisée.

Cette composition simple en fait une base idéale pour les personnes souhaitant contrôler elles-mêmes la quantité de sucre et les autres ingrédients incorporés à leurs recettes.

COMMENT EST FABRIQUÉE LA POUDRE DE CACAO ?

Les fèves de cacao sont issues des cabosses du cacaoyer. Après récolte, elles passent notamment par une phase de fermentation, puis de séchage et de torréfaction.

Les fèves torréfiées sont ensuite broyées pour obtenir une pâte de cacao. Celle-ci est pressée mécaniquement afin de séparer le beurre de cacao des solides. Le tourteau obtenu est ensuite transformé en poudre, affiné et tamisé pour obtenir une texture homogène.

La poudre finale est standardisée à une teneur de 10 à 12 % de matières grasses, puis conditionnée dans des sachets hermétiques à Lyon.

UNE POUDRE NON ALCALINISÉE

Contrairement à certaines poudres de cacao dites « alcalinisées », cette référence ne reçoit pas de traitement destiné à augmenter son pH.

L’alcalinisation peut notamment modifier la couleur, le goût et les caractéristiques physico-chimiques du cacao. Ici, le choix d’une poudre non alcalinisée permet de conserver un profil plus proche de celui du cacao naturel.

UNE QUALITÉ BIO CONTRÔLÉE

Cette poudre de cacao est certifiée Agriculture Biologique par Ecocert FR-BIO-01. Elle est présentée comme 100 % naturelle, sans additifs, sans OGM et non ionisée.

Chaque lot fait l’objet de contrôles organoleptiques portant notamment sur l’aspect, la couleur, l’odeur et le goût. Des contrôles de surveillance peuvent également rechercher différents contaminants, notamment les pesticides, métaux lourds, HAP et alcaloïdes, ainsi que suivre la stabilité microbiologique du produit.

UN SACHET REFERMABLE POUR PRÉSERVER LE CACAO

La poudre est conditionnée dans un sachet kraft avec revêtement aluminium et CPP, équipé d’une fermeture refermable.

Ce conditionnement hermétique est particulièrement adapté à une poudre sensible à l’humidité et permet de conserver facilement le produit entre deux utilisations.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100 g de poudre de cacao :

Valeur nutritionnelle	Pour 100 g
Énergie	329 kcal / 1379 kJ
Matières grasses	11 g
Dont acides gras saturés	6,9 g
Glucides	14,5 g
Dont sucres	0,3 g
Fibres alimentaires	31 g
Protéines	28,1 g
Sel	0,05 g
Cuivre	3,8 mg
Fer	19,3 mg
Magnésium	599 mg
Phosphore	756 mg
Potassium	1 757 mg
Zinc	7,8 mg

La fiche produit indique notamment 160 % des VNR en magnésium, 380 % en cuivre, 138 % en fer, 108 % en phosphore et 78 % en zinc pour 100 g.

CONSERVATION

Pour préserver au mieux la qualité de la poudre de cacao :

• bien refermer le sachet après chaque utilisation ;
• conserver dans un endroit sec ;
• protéger de la lumière ;
• conserver à l’écart de la chaleur ;
• maintenir à une température inférieure à 20 °C ;
• respecter la date de durabilité minimale indiquée sur le sachet.

INFORMATIONS PRODUIT

Caractéristique	Détail
Nom	Cacao BIO en poudre
Partie utilisée	Fèves
Ingrédient	Poudre de cacao 10–12 % MG BIO
Agriculture	Biologique
Certification	Ecocert FR-BIO-01
Forme	Poudre fine et dense
Couleur	Marron foncé
Goût	Caractéristique, naturellement amer
Alcalinisation	Non alcalinisé
Sucres ajoutés	Aucun
Additifs	Aucun
OGM	Sans OGM
Ionisation	Non ionisé
Magnésium	599 mg / 100 g
Cuivre	3,8 mg / 100 g
Fibres	31 g / 100 g
Protéines	28,1 g / 100 g
Dose conseillée	Environ 20 g / jour
Format	800 g
Conditionnement	Sachet kraft + alu + CPP
Fermeture	Refermable
Conditionnement final	Lyon, France

POURQUOI CHOISIR LE CACAO BIO EN POUDRE ?

Le CACAO BIO EN POUDRE s’adresse aux amateurs de cacao authentique à la recherche d’une poudre pure, non alcalinisée et sans sucres ajoutés.

Sa richesse naturelle en magnésium et en cuivre, sa teneur en fibres et en protéines, ainsi que son goût intensément cacaoté en font un ingrédient aussi intéressant sur le plan nutritionnel que polyvalent en cuisine.

Avec son généreux format de 800 g, son sachet refermable et sa composition réduite à l’essentiel, il trouve facilement sa place dans une routine quotidienne : smoothies, boissons, laitages, porridges, compotes et desserts.

Un cacao BIO pur et intense, sans sucres ajoutés, pour retrouver toute la puissance aromatique du cacao naturel.