GRAINES DE COURGE BIO – DÉCORTIQUÉES, RICHES EN MINÉRAUX ET PROTÉINES

Description

UNE GRAINE NATURELLEMENT RICHE EN NUTRIMENTS

Les GRAINES DE COURGE BIO présentent un profil nutritionnel particulièrement intéressant. Pour 100 g, elles apportent 30,2 g de protéines, 49 g de matières grasses, 6 g de fibres alimentaires et seulement 10,7 g de glucides. Elles contiennent également de nombreux minéraux, notamment MAGNÉSIUM, PHOSPHORE, MANGANÈSE, CUIVRE, ZINC, FER et POTASSIUM.

Elles constituent notamment une source de protéines et de zinc, et sont riches en magnésium, phosphore, manganèse et cuivre. Cette association de nutriments fait des GRAINES DE COURGE BIO un aliment intéressant à intégrer à une alimentation variée et équilibrée.

RICHES EN MAGNÉSIUM

Les GRAINES DE COURGE BIO apportent 592 mg de magnésium pour 100 g, soit 158 % de la valeur nutritionnelle de référence.

Le magnésium contribue notamment à réduire la fatigue, au maintien de l’équilibre électrolytique, au fonctionnement normal du système nerveux et à une fonction musculaire normale. Il participe également à un métabolisme énergétique normal, à une synthèse protéique normale et au maintien d’une ossature et d’une dentition normales.

Avec leur teneur élevée en magnésium, les GRAINES DE COURGE BIO constituent donc une manière simple de diversifier les sources alimentaires de ce minéral.

RICHES EN PHOSPHORE

Avec 1230 mg de phosphore pour 100 g, les GRAINES DE COURGE BIO sont particulièrement riches en phosphore. Cette quantité représente 176 % de la valeur nutritionnelle de référence.

Le phosphore contribue notamment à un métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal des membranes cellulaires ainsi qu’au maintien d’une ossature et d’une dentition normales. Il est également nécessaire à la croissance et au développement osseux normaux des enfants.

RICHES EN MANGANÈSE

Les GRAINES DE COURGE BIO contiennent 4,54 mg de manganèse pour 100 g, soit 227 % de la valeur nutritionnelle de référence.

Le manganèse contribue notamment à un métabolisme énergétique normal, au maintien d’une ossature normale et à la formation normale des tissus conjonctifs. Il contribue également à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Le manganèse participe ainsi aux qualités nutritionnelles qui caractérisent ces graines.

RICHES EN CUIVRE

Avec 1,34 mg de cuivre pour 100 g, les GRAINES DE COURGE BIO fournissent une quantité importante de ce minéral. Cette teneur représente 134 % de la valeur nutritionnelle de référence.

Le cuivre contribue notamment au maintien de tissus conjonctifs normaux, au métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal du système nerveux. Il contribue également au transport normal du fer dans l’organisme, au fonctionnement normal du système immunitaire et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

UNE SOURCE DE ZINC

Les GRAINES DE COURGE BIO apportent 7,81 mg de zinc pour 100 g, soit 78 % de la valeur nutritionnelle de référence.

Le zinc contribue notamment au fonctionnement normal du système immunitaire, au maintien d’une peau, de cheveux et d’ongles normaux, ainsi qu’au maintien d’une fonction cognitive normale. Il intervient également dans la synthèse normale de l’ADN et des protéines et dans le métabolisme normal des macronutriments.

UNE SOURCE DE FER

Avec 8,82 mg de fer pour 100 g, les GRAINES DE COURGE BIO constituent également une source de fer. Cette teneur correspond à 63 % de la valeur nutritionnelle de référence.

Le fer contribue notamment à une fonction cognitive normale, au métabolisme énergétique normal et à la formation normale des globules rouges et de l’hémoglobine. Il contribue également au transport normal de l’oxygène, au fonctionnement normal du système immunitaire et à la réduction de la fatigue.

UNE SOURCE DE PROTÉINES VÉGÉTALES

Les GRAINES DE COURGE BIO apportent 30,2 g de protéines pour 100 g, soit 60 % de la valeur nutritionnelle de référence.

Les protéines contribuent notamment au maintien et à l’augmentation de la masse musculaire ainsi qu’au maintien d’une ossature normale. Elles sont également nécessaires à une croissance et à un développement osseux normaux des enfants.

Grâce à leur teneur en protéines, les graines de courge peuvent facilement compléter différentes préparations alimentaires, notamment les petits déjeuners, salades, soupes ou mélanges de graines.

UNE GRAINE RICHE EN ANTIOXYDANTS

Les GRAINES DE COURGE BIO sont présentées comme riches en antioxydants grâce notamment à leur teneur en MANGANÈSE et en CUIVRE. Ces deux minéraux contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Le stress oxydatif correspond à un déséquilibre entre la production d’espèces réactives de l’oxygène et les capacités de défense antioxydante de l’organisme. Une alimentation variée apporte naturellement différents nutriments participant aux mécanismes de protection cellulaire.

GRAINES DE COURGE DÉCORTIQUÉES : QUELLE DIFFÉRENCE ?

Les GRAINES DE COURGE DÉCORTIQUÉES ont été débarrassées de leur coque extérieure dure. Seule la graine intérieure est conservée, ce qui les rend immédiatement accessibles pour la consommation.

Cette différence se remarque également en bouche : les graines décortiquées présentent une texture plus tendre et une saveur plus douce que les graines conservant leur enveloppe.

Les GRAINES DE COURGE NON DÉCORTIQUÉES conservent quant à elles leur coque extérieure, comestible mais plus fibreuse et croquante.

Pour une utilisation quotidienne, les GRAINES DE COURGE BIO DÉCORTIQUÉES offrent donc une solution particulièrement pratique.

UNE SAVEUR DOUCE ET UNE TEXTURE AGRÉABLE

Les GRAINES DE COURGE BIO DÉCORTIQUÉES présentent un aspect lisse, allongé et plat, avec une couleur VERT GRISÉ. Leur odeur est faible et leur goût est décrit comme doux et mucilagineux.

Cette saveur relativement douce permet de les associer facilement à de nombreux aliments, aussi bien dans des recettes salées que dans des préparations sucrées.

Elles peuvent être utilisées entières pour apporter une texture agréable ou concassées pour être réparties plus facilement dans une préparation.

COMMENT CONSOMMER LES GRAINES DE COURGE BIO ?

La recommandation indiquée sur la fiche produit est de consommer environ 2 CUILLÈRES À SOUPE PAR JOUR, SOIT ENVIRON 25 G.

Les GRAINES DE COURGE BIO peuvent être consommées :

• TELLES QUELLES ;
• GRILLÉES ;
• CONCASSÉES.

Elles peuvent être dégustées au petit déjeuner, au déjeuner, au dîner ou réparties tout au long de la journée.

AU PETIT DÉJEUNER

Les GRAINES DE COURGE BIO s’intègrent très facilement au petit déjeuner.

Elles peuvent être ajoutées à :

• un MUESLI ;
• un porridge ;
• un yaourt ;
• une compote ;
• un mélange de fruits secs ;
• des céréales ;
• une préparation à base de fruits.

Leur texture légèrement croquante apporte du relief aux préparations et leur goût doux se marie facilement avec les ingrédients du petit déjeuner.

DANS LES SALADES

Une des utilisations les plus simples consiste à saupoudrer les GRAINES DE COURGE BIO directement sur une salade.

Elles peuvent être utilisées seules ou associées à d’autres graines, noix et fruits secs. Elles apportent alors une touche croquante et une saveur douce qui accompagne aussi bien les salades de légumes que les salades composées.

Pour davantage de croustillant, elles peuvent être légèrement grillées avant d’être ajoutées au plat.

DANS LES SOUPES

Les GRAINES DE COURGE BIO peuvent également servir de garniture sur une soupe ou un velouté.

Quelques graines ajoutées juste avant de servir apportent une texture contrastante à une préparation crémeuse. Elles peuvent notamment accompagner les soupes de courge, carotte, patate douce, légumes verts ou légumineuses.

DANS LES MUFFINS ET LA BOULANGERIE

Les GRAINES DE COURGE BIO peuvent être incorporées directement dans des préparations de muffins, de pains ou d’autres recettes de boulangerie. La page produit recommande notamment leur utilisation dans les muffins.

Elles peuvent également être utilisées en finition, simplement déposées sur le dessus d’une préparation avant cuisson.

DANS LES PRÉPARATIONS SALÉES

Les GRAINES DE COURGE BIO s’intègrent naturellement dans de nombreuses recettes salées.

Elles peuvent être ajoutées à :

• des légumes rôtis ;
• des salades composées ;
• des gratins ;
• des soupes ;
• des céréales ;
• des plats végétariens ;
• des préparations à base de légumineuses ;
• des garnitures ;
• des mélanges de graines.

Elles peuvent également être utilisées comme ingrédient dans un mélange apéritif.

EN ENCAS OU DANS UN MÉLANGE DE FRUITS SECS

Grâce à leur format pratique, les GRAINES DE COURGE BIO peuvent être consommées seules ou mélangées à d’autres fruits secs.

Elles peuvent notamment accompagner des amandes, noisettes, noix, graines de tournesol ou autres graines alimentaires pour composer un mélange maison.

Cette utilisation permet également de varier les textures et les saveurs tout en diversifiant les sources de nutriments.

GRILLÉES POUR DAVANTAGE DE CROQUANT

Les GRAINES DE COURGE BIO peuvent être consommées telles quelles ou grillées.

Une légère torréfaction permet de développer leur caractère gourmand et leur croquant. Elles peuvent ensuite être utilisées sur une salade, une soupe, un plat de légumes ou consommées comme encas.

Si vous les grillez à la maison, privilégiez une cuisson douce et surveillez attentivement les graines afin d’éviter une coloration excessive.

CONCASSÉES POUR UNE UTILISATION PLUS POLYVALENTE

Les GRAINES DE COURGE BIO peuvent également être concassées avant utilisation.

Cette présentation permet de les intégrer plus facilement dans des préparations comme les muffins, pains, salades, mueslis ou mélanges de graines.

Les graines concassées peuvent aussi être utilisées comme garniture sur des plats chauds ou froids.

DES GRAINES BIO, PURES ET SANS ADDITIFS

Les GRAINES DE COURGE BIO sont certifiées biologiques par ECOCERT FR-BIO-01 et sont composées de graines de courge issues de l’agriculture biologique. La fiche produit indique également 100 % D’INGRÉDIENTS NATURELS, 0 % D’ADDITIFS, SANS OGM, NON IONISÉES et SANS SEL AJOUTÉ.

Aucun conservateur, colorant ou exhausteur de goût n’est ajouté au produit. Le sel présent est uniquement celui naturellement contenu dans les graines.

Cette composition simple permet de profiter des graines de courge sous une forme aussi proche que possible de leur utilisation alimentaire naturelle.

UNE CULTURE BIO EN EUROPE

La page produit indique que les GRAINES DE COURGE BIO sont cultivées en Europe selon les normes de l’agriculture biologique. Elle présente cette certification comme garantissant le respect de critères spécifiques liés à la production biologique.

Il convient toutefois de distinguer cette indication générale de l’origine précise du lot : la fiche produit ne renseigne pas d’origine géographique précise pour le produit.

QUALITÉ ET CONTRÔLES

La qualité des GRAINES DE COURGE BIO DÉCORTIQUÉES fait l’objet de contrôles portant notamment sur leurs caractéristiques organoleptiques et leur pureté.

Les critères contrôlés comprennent notamment l’aspect, la couleur, l’odeur et le goût. Des contrôles de surveillance sont également réalisés selon les risques identifiés vis-à-vis de différents contaminants, notamment les PESTICIDES, MÉTAUX LOURDS, HAP et ALCALOÏDES. La stabilité microbiologique du produit est également surveillée.

Ces contrôles participent au suivi de la qualité des lots commercialisés.

UN SACHET REFERMABLE POUR UNE CONSERVATION PRATIQUE

Les GRAINES DE COURGE BIO sont conditionnées dans un SACHET KRAFT REFERMABLE AVEC REVÊTEMENT ALUMINIUM ET CPP. La fermeture à zip permet d’ouvrir puis de refermer facilement le sachet après chaque utilisation.

Selon les informations de la fiche produit, le matériau intérieur forme une barrière contre L’HUMIDITÉ, LA LUMIÈRE ET L’AIR, contribuant ainsi à préserver les qualités gustatives et nutritionnelles du produit.

Le sachet est également conçu pour pouvoir être posé debout, ce qui facilite son utilisation au quotidien.

COMMENT CONSERVER LES GRAINES DE COURGE BIO ?

Après chaque utilisation, il est recommandé de BIEN REFERMER LE SACHET.

Conservez les GRAINES DE COURGE BIO dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, à une température inférieure à 20 °C. La date de durabilité minimale est indiquée sur le sachet.

Une bonne conservation permet notamment de limiter l’exposition des graines à l’air, à l’humidité et aux variations de température.

PRÉCAUTIONS D’UTILISATION

Les GRAINES DE COURGE BIO sont un aliment et doivent être consommées dans le cadre d’une ALIMENTATION VARIÉE ET ÉQUILIBRÉE et d’un mode de vie sain.

La fiche produit mentionne des TRACES ÉVENTUELLES D’ARACHIDES, DE FRUITS À COQUE, DE GRAINES DE MOUTARDE, DE GRAINES DE SÉSAME OU DE SOJA.

En cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire, vérifiez toujours les informations figurant sur l’emballage avant consommation.

VALEURS NUTRITIONNELLES DES GRAINES DE COURGE BIO

Pour 100 G de produit :

Nutriment	Quantité pour 100 g
Énergie	559 kcal / 2340 kJ
Matières grasses	49 g
Dont acides gras saturés	8,66 g
Dont acides gras mono-insaturés	16,2 g
Dont acides gras polyinsaturés	21 g
Dont acides gras insaturés	37,2 g
Glucides	10,7 g
Dont sucres	1,4 g
Dont amidon	1,47 g
Fibres alimentaires	6 g
Protéines	30,2 g
Sel	0,007 g
Vitamine E	2,18 mg
Cuivre	1,34 mg
Fer	8,82 mg
Magnésium	592 mg
Manganèse	4,54 mg
Phosphore	1230 mg
Potassium	809 mg
Sélénium	9,4 µg
Zinc	7,81 mg

La fiche produit indique notamment 60 % des VNR pour les protéines, 158 % pour le magnésium, 227 % pour le manganèse, 176 % pour le phosphore, 134 % pour le cuivre, 78 % pour le zinc et 63 % pour le fer.

POURQUOI CHOISIR LES GRAINES DE COURGE BIO ?

Les GRAINES DE COURGE BIO DÉCORTIQUÉES réunissent plusieurs caractéristiques recherchées pour une utilisation alimentaire quotidienne :

• CERTIFIÉES BIO par ECOCERT FR-BIO-01 ;
• 100 % D’INGRÉDIENTS NATURELS ;
• SANS ADDITIFS ;
• SANS OGM ;
• NON IONISÉES ;
• SANS SEL AJOUTÉ ;
• riches en MAGNÉSIUM ;
• riches en PHOSPHORE ;
• riches en MANGANÈSE ;
• riches en CUIVRE ;
• source de ZINC ;
• source de FER ;
• source de PROTÉINES ;
• décortiquées et donc prêtes à consommer ;
• adaptées aux préparations SUCRÉES ET SALÉES ;
• disponibles entières, grillées ou concassées ;
• conditionnées dans un SACHET REFERMABLE ;
• mises en sachet à LYON.

FORMAT DISPONIBLE

Les GRAINES DE COURGE BIO DÉCORTIQUÉES sont proposées en deux formats :

• 250 G ;
• 1 KG.

Le format 250 g peut convenir pour découvrir le produit ou pour une consommation régulière, tandis que le format 1 kg est particulièrement adapté aux personnes qui utilisent fréquemment les graines de courge dans leur cuisine.

INFORMATIONS ESSENTIELLES

Nom du produit : GRAINES DE COURGE BIO DÉCORTIQUÉES
Partie utilisée : GRAINES
Ingrédient : GRAINES DE COURGE ISSUES DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Certification : ECOCERT FR-BIO-01
Qualités : BIO, 100 % NATUREL, SANS ADDITIFS, SANS OGM, NON IONISÉ, SANS SEL AJOUTÉ
Principaux apports : MAGNÉSIUM, PHOSPHORE, MANGANÈSE, CUIVRE, ZINC, FER, PROTÉINES
Dose indiquée : ENVIRON 25 G PAR JOUR, SOIT 2 CUILLÈRES À SOUPE
Utilisation : TELLES QUELLES, GRILLÉES OU CONCASSÉES
Idées d’utilisation : MUESLI, SALADES, SOUPES, MUFFINS, PLATS, MÉLANGES DE FRUITS SECS, PRÉPARATIONS SUCRÉES ET SALÉES
Conditionnement : SACHET KRAFT REFERMABLE, REVÊTEMENT ALUMINIUM ET CPP
Conditionnement en France : LYON
Formats : 250 G ET 1 KG
Conservation : AU SEC, À L’ABRI DE LA LUMIÈRE ET DE LA CHALEUR, À MOINS DE 20 °C
Allergènes potentiels : TRACES ÉVENTUELLES D’ARACHIDES, FRUITS À COQUE, MOUTARDE, SÉSAME OU SOJA.