GRIOTTES BIO SÉCHÉES – DÉNOYAUTÉES ET INFUSÉES AU JUS DE POMME

Description

DES GRIOTTES BIO AU GOÛT FRUITÉ ET GOURMAND

La GRIOTTE, également appelée cerise acide, est le fruit du griottier, un petit arbre de la famille des Rosacées. Contrairement à la cerise douce traditionnellement consommée fraîche, la griotte se distingue par une saveur plus acidulée et particulièrement aromatique.

Dans cette version séchée, les fruits sont proposés ENTIERS ET DÉNOYAUTÉS, avec une texture souple et une couleur pouvant varier du rouge au brun ou au noir. Le séchage permet de proposer le fruit sous une forme pratique à conserver et à consommer tout au long de la journée.

Les GRIOTTES BIO sont ici associées à du JUS DE POMME CONCENTRÉ, qui vient naturellement arrondir leur caractère acidulé. Le résultat offre une dégustation fruitée, aromatique et agréablement douce, sans nécessiter de préparation préalable.

UNE RECETTE SIMPLE À BASE D’INGRÉDIENTS BIO

Ces GRIOTTES sont issues de l’AGRICULTURE BIOLOGIQUE et certifiées par ECOCERT FR-BIO-01.

La composition est clairement indiquée :

• GRIOTTES : 60 %
• JUS DE POMME CONCENTRÉ : 39 %
• HUILE DE TOURNESOL : 1 %
• ingrédients issus de l’agriculture biologique.

L’ajout d’une petite quantité d’HUILE DE TOURNESOL accompagne le procédé de préparation et contribue à préserver la qualité des fruits.

Le produit est également indiqué comme NON IONISÉ, SANS OGM et SANS MATIÈRES GRASSES au sens de l’allégation utilisée sur la fiche produit, avec une teneur nutritionnelle de seulement 0,48 g de matières grasses pour 100 g.

UNE SOURCE DE GOURMANDISE PRATIQUE AU QUOTIDIEN

L’un des principaux atouts de ces GRIOTTES BIO est leur simplicité d’utilisation. Aucun lavage, aucune découpe et aucune préparation ne sont nécessaires : elles peuvent être dégustées directement à même le sachet.

Une portion d’environ 30 g, soit une poignée par jour, est indiquée comme quantité d’utilisation sur la fiche produit.

Elles peuvent être consommées :

• seules, comme encas fruité ;
• en morceaux dans un muesli ;
• avec d’autres fruits secs ;
• dans un yaourt ou un fromage blanc ;
• dans une compote ou un dessert ;
• dans des préparations pâtissières ;
• dans des salades composées ;
• dans certaines préparations salées ;
• au petit-déjeuner, au goûter ou en collation.

Leur format séché les rend particulièrement faciles à transporter et à conserver, ce qui permet de disposer d’une touche fruitée à tout moment de la journée.

COMMENT CONSOMMER LES GRIOTTES BIO SÉCHÉES ?

À DÉGUSTER TELLES QUELLES

La manière la plus simple de profiter des GRIOTTES BIO consiste à les consommer directement, sans préparation. Leur texture souple et leur goût aromatique, adouci par le jus de pomme, se prêtent parfaitement à une dégustation en encas.

Elles peuvent accompagner une pause au bureau, une collation ou simplement être proposées dans un mélange de fruits secs.

DANS UN MUESLI OU UN GRANOLA

Les GRIOTTES BIO apportent une agréable note fruitée aux préparations du petit-déjeuner. Elles peuvent être mélangées à des flocons d’avoine, des graines, des noix ou d’autres fruits séchés.

Leur goût légèrement acidulé permet également de créer un contraste intéressant avec des ingrédients plus doux comme les amandes, les noisettes ou les céréales.

DANS LES LAITAGES

Ajoutez quelques GRIOTTES BIO dans un yaourt nature, un fromage blanc ou une préparation végétale. Elles apportent immédiatement une touche fruitée et une texture supplémentaire.

Pour une préparation encore plus gourmande, elles peuvent être associées à des GRAINES DE CHIA, des GRAINES DE LIN, des AMANDES ou des NOIX.

DANS LES DESSERTS

Les GRIOTTES SÉCHÉES peuvent être intégrées à de nombreuses recettes sucrées : cakes, muffins, biscuits, barres maison, crumbles ou desserts à base de céréales.

Leur saveur fruitée se marie particulièrement bien avec le chocolat, la vanille, la cannelle, l’amande et les préparations à base d’avoine.

DANS LES PRÉPARATIONS SALÉES

Leur utilisation ne se limite pas aux desserts. Les GRIOTTES BIO peuvent également apporter une touche fruitée et légèrement acidulée à certaines préparations salées.

Elles peuvent être incorporées en petits morceaux dans des salades composées, des plats à base de céréales ou certaines recettes où une note sucrée-acidulée est recherchée.

EN MÉLANGE DE FRUITS SECS

Pour composer un encas varié, mélangez les GRIOTTES BIO avec différents fruits secs et graines. Leur profil aromatique permet de diversifier facilement les textures et les saveurs.

UNE TENEUR NATURELLEMENT FAIBLE EN MATIÈRES GRASSES

Les GRIOTTES BIO présentent une composition nutritionnelle dominée par les glucides, comme c’est généralement le cas pour les fruits séchés.

Pour 100 g, elles apportent :

• 288 kcal / 1205 kJ
• 0,48 g de matières grasses
• dont 0,16 g d’acides gras saturés
• 66,78 g de glucides
• dont 57,3 g de sucres
• 6,02 g de fibres alimentaires
• 1,08 g de protéines
• 0,045 g de sel
• 313 mg de potassium

Ces valeurs permettent de mieux situer le produit dans l’alimentation : les GRIOTTES SÉCHÉES sont avant tout un aliment fruité et gourmand, concentré sous un petit volume du fait du séchage.

DES FIBRES ALIMENTAIRES

Avec 6,02 g de fibres pour 100 g, les GRIOTTES BIO contribuent à l’apport quotidien en fibres alimentaires lorsqu’elles sont consommées dans le cadre d’une alimentation variée.

Les fibres sont naturellement présentes dans les fruits et participent à la diversité nutritionnelle de l’alimentation.

UNE SOURCE DE POTASSIUM

Avec 313 mg de potassium pour 100 g, ces GRIOTTES apportent également ce minéral naturellement présent dans le fruit.

Une portion de 30 g représente environ 94 mg de potassium.

LES QUALITÉS DU FRUIT SÉCHÉ

Le séchage modifie naturellement la texture et concentre les constituants du fruit dans un format plus compact. Les GRIOTTES deviennent ainsi faciles à transporter et à incorporer dans les recettes.

Le produit se caractérise par :

• des fruits entiers ;
• des fruits dénoyautés ;
• une texture souple ;
• un aspect brillant ;
• des teintes allant du rouge au brun et au noir ;
• une odeur caractéristique ;
• une saveur aromatique adoucie par le jus de pomme.

Cette combinaison donne un fruit séché particulièrement agréable à utiliser en cuisine comme en dégustation directe.

LES GRIOTTES : UN FRUIT ANCIEN ET EMBLÉMATIQUE

Le griottier, ou cerisier acide, est un arbre fruitier appartenant à la famille des Rosacées. Il mesure généralement environ 5 à 8 mètres et produit de jolies fleurs blanches avant de donner ses fruits.

Originaire d’Europe et d’Asie, il est aujourd’hui cultivé dans différentes régions du monde. Au Japon, le griottier est notamment apprécié comme arbre ornemental, tandis qu’en Europe il est largement associé à ses fruits rouges et charnus.

La griotte se distingue de nombreuses variétés de cerises par son caractère plus acidulé et aromatique, ce qui lui confère une identité gustative particulièrement intéressante en cuisine.

UNE QUALITÉ BIO CONTRÔLÉE

La qualité des GRIOTTES BIO fait l’objet de contrôles réguliers. Le produit est certifié AGRICULTURE BIOLOGIQUE PAR ECOCERT FR-BIO-01 et conditionné à Lyon.

Chaque lot fait notamment l’objet de contrôles portant sur les critères organoleptiques afin de vérifier l’aspect, la couleur, l’odeur et le goût des fruits.

Des contrôles de surveillance peuvent également porter sur différents contaminants, notamment :

• les pesticides ;
• les métaux lourds ;
• les HAP ;
• les alcaloïdes.

La stabilité microbiologique du produit est également surveillée.

Cette démarche permet de suivre la qualité des GRIOTTES depuis leur réception jusqu’à leur conditionnement.

UN SACHET HERMÉTIQUE ET REFERMABLE

Les GRIOTTES BIO sont conditionnées dans un SACHET KRAFT REFERMABLE, doté d’un revêtement en aluminium et CPP.

Ce format permet de conserver facilement le produit après ouverture et de le protéger des facteurs susceptibles d’altérer sa qualité, notamment l’humidité, la lumière et la chaleur.

Le sachet refermable est particulièrement pratique pour un produit destiné à être consommé progressivement, à raison d’une poignée par jour.

UNE CONSERVATION SIMPLE

Après chaque utilisation, il est recommandé de bien refermer le sachet.

Pour préserver au mieux les GRIOTTES BIO :

• conserver dans un endroit sec ;
• protéger de la lumière ;
• protéger de la chaleur ;
• conserver à une température inférieure à 20 °C ;
• bien refermer le sachet après utilisation.

La date de durabilité minimale est indiquée sur le sachet.

ALLERGÈNES

Le produit peut contenir des traces éventuelles d’arachides, de fruits à coque, de graines de moutarde, de graines de sésame ou de soja.

Les personnes concernées par des allergies ou intolérances doivent donc consulter attentivement les informations figurant sur l’emballage avant consommation.

POURQUOI CHOISIR LES GRIOTTES BIO SÉCHÉES ?

Les GRIOTTES BIO SÉCHÉES réunissent plusieurs qualités recherchées pour un fruit sec facile à intégrer au quotidien :

• certification AGRICULTURE BIOLOGIQUE ECOCERT FR-BIO-01 ;
• fruits dénoyautés ;
• fruits séchés et prêts à consommer ;
• infusion au JUS DE POMME CONCENTRÉ pour une saveur plus douce ;
• texture souple ;
• goût fruité et aromatique ;
• faible teneur en matières grasses ;
• apport de fibres alimentaires ;
• apport de potassium ;
• produit NON IONISÉ ;
• SANS OGM ;
• conditionnement à Lyon ;
• sachet kraft refermable pratique au quotidien ;
• utilisation aussi bien sucrée que salée.

Elles constituent ainsi une solution simple pour ajouter une touche fruitée et gourmande aux repas, aux collations et aux préparations maison.

IDÉES D’ASSOCIATIONS GOURMANDES

Les GRIOTTES BIO peuvent facilement s’intégrer à une alimentation variée en les associant à différents ingrédients.

POUR LE PETIT-DÉJEUNER

Associez-les à :

• FLOCONS D’AVOINE ;
• GRAINES DE CHIA ;
• GRAINES DE LIN ;
• AMANDES ;
• NOISETTES ;
• yaourt ou fromage blanc.

POUR UNE COLLATION

Préparez un mélange maison avec :

• GRIOTTES BIO ;
• NOIX ;
• AMANDES ;
• NOISETTES ;
• autres fruits séchés ;
• graines.

POUR LES DESSERTS

Les GRIOTTES se marient très bien avec :

• CHOCOLAT NOIR ;
• VANILLE ;
• CANNELLE ;
• AMANDES ;
• NOISETTES ;
• préparations à base d’avoine.

POUR LE SALÉ

Elles peuvent apporter une note fruitée à :

• salades composées ;
• plats à base de céréales ;
• préparations végétales ;
• recettes mêlant ingrédients doux et acidulés.

CONSEILS D’UTILISATION

La portion conseillée sur la fiche produit est d’environ 30 g par jour, soit approximativement une poignée.

Les GRIOTTES peuvent être consommées directement ou découpées en petits morceaux selon la recette.

Il n’est pas nécessaire de les réhydrater avant consommation. Elles peuvent être utilisées directement dans les préparations ou dégustées telles quelles.

Comme pour tout aliment, elles sont à intégrer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.

INFORMATIONS ESSENTIELLES

Nom du produit : GRIOTTES BIO SÉCHÉES
Forme : fruits entiers, dénoyautés et séchés
Espèce : griotte / cerisier acide
Famille botanique : ROSACÉES
Composition : 60 % GRIOTTES, 39 % JUS DE POMME CONCENTRÉ, 1 % HUILE DE TOURNESOL
Origine biologique : ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certification : ECOCERT FR-BIO-01
Conditionnement : sachet kraft refermable avec revêtement aluminium et CPP
Conditionnement : Lyon, France
Format indiqué : 500 g
Dose conseillée : environ 30 g, soit une poignée par jour
Matières grasses : 0,48 g / 100 g
Glucides : 66,78 g / 100 g
Fibres : 6,02 g / 100 g
Protéines : 1,08 g / 100 g
Potassium : 313 mg / 100 g
Ionisation : non ionisé
OGM : sans OGM
Allergènes potentiels : traces éventuelles d’arachides, fruits à coque, moutarde, sésame et soja
Conservation : au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, à moins de 20 °C
Statut : alimentaire