KONJAC BIO EN POUDRE – 85 % DE GLUCOMANNANE

Description

UNE POUDRE DE KONJAC BIO À 85 % DE GLUCOMANNANE

Le KONJAC est une plante asiatique appartenant à la famille des Aracées. Son nom botanique est Amorphophallus konjac. La partie utilisée est son rhizome, traditionnellement valorisé en Asie pour ses propriétés culinaires et sa richesse naturelle en glucomannane.

Cette poudre est obtenue à partir des rhizomes de la plante, qui sont nettoyés, séchés puis réduits en une poudre fine et homogène. Le produit final conserve ainsi les caractéristiques naturelles du konjac tout en offrant une forme pratique à doser et à utiliser.

Avec 85 g de glucomannane pour 100 g de poudre, le produit présente une concentration particulièrement élevée de cette fibre soluble.

UNE COMPOSITION SIMPLE ET PURE

La composition est volontairement minimaliste :

• 100 % RHIZOMES DE KONJAC BIO
• 85 % de glucomannane
• 91,2 g de fibres alimentaires pour 100 g
• aucun additif
• sans OGM
• non ionisé
• certification AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Cette formulation convient ainsi aux personnes recherchant une poudre de konjac aussi simple que possible, sans ingrédients superflus.

LE GLUCOMANNANE : UNE FIBRE SOLUBLE PARTICULIÈRE

Le GLUCOMANNANE est une fibre soluble naturellement présente dans le rhizome du konjac. Au contact de l’eau, elle peut absorber une importante quantité de liquide et former un gel visqueux.

Cette caractéristique explique notamment son utilisation traditionnelle comme agent épaississant et gélifiant dans l’alimentation. Le glucomannane est également particulièrement étudié dans le cadre de la gestion du poids et de l’équilibre alimentaire.

Selon les allégations nutritionnelles associées au glucomannane, celui-ci contribue au maintien d’une cholestérolémie normale et, lorsqu’il est consommé dans le cadre d’un régime hypocalorique, contribue à la perte de poids.

Il est toutefois essentiel de respecter les modalités de consommation et surtout d’accompagner la prise d’une quantité suffisante de liquide.

UNE SOURCE DE FIBRES AU QUOTIDIEN

Avec 91,2 g de fibres alimentaires pour 100 g, la POUDRE DE KONJAC BIO constitue une source particulièrement concentrée de fibres.

Les fibres jouent naturellement un rôle important dans l’alimentation quotidienne. Le konjac se distingue cependant par la nature de ses fibres, dont une grande partie est constituée de glucomannane.

Cette fibre possède une capacité importante à absorber l’eau. Une fois mélangée à un liquide, la poudre augmente donc rapidement de volume et épaissit la préparation.

C’est cette particularité qui explique à la fois son intérêt nutritionnel et ses nombreuses utilisations en cuisine.

COMMENT UTILISER LA POUDRE DE KONJAC BIO ?

La recommandation indiquée pour ce produit est de prendre environ 1 pointe de cuillère à café, 3 fois par jour, soit environ 6 g par jour.

La poudre doit être diluée dans une boisson, idéalement environ 15 minutes avant les repas, et toujours consommée avec une quantité importante de liquide.

DANS UN GRAND VERRE D’EAU

C’est l’utilisation la plus simple.

Ajoutez la quantité recommandée de POUDRE DE KONJAC dans un grand verre d’eau, mélangez soigneusement puis consommez rapidement.

Le glucomannane ayant tendance à épaissir au contact de l’eau, il est préférable de ne pas laisser la préparation reposer trop longtemps avant de la boire.

DANS UNE BOISSON

La poudre peut également être incorporée à différentes boissons non sucrées.

Son goût étant très neutre, elle se mélange facilement sans modifier fortement les saveurs. Elle peut notamment être ajoutée à de l’eau ou à certaines préparations liquides.

DANS UN SMOOTHIE

La POUDRE DE KONJAC BIO peut être incorporée à un smoothie. Elle permet alors d’ajouter des fibres tout en contribuant à donner davantage de consistance à la préparation.

POUR ÉPAISSIR UNE SOUPE OU UNE SAUCE

Grâce à sa capacité à absorber l’eau, le konjac peut également être utilisé en cuisine comme agent épaississant.

Il est possible de l’intégrer à une soupe, une sauce ou un velouté. Pour obtenir une texture homogène, il est conseillé de bien disperser la poudre afin d’éviter la formation de grumeaux.

UNE POUDRE AU GOÛT TRÈS NEUTRE

La POUDRE DE KONJAC BIO présente un profil organoleptique particulièrement discret.

Elle se caractérise par :

• une poudre fine ;
• une couleur blanc cassé ;
• une odeur très faible à inexistante ;
• un goût faible et neutre.

Cette neutralité constitue un véritable avantage pour une utilisation quotidienne : la poudre peut être intégrée à différents aliments ou boissons sans apporter une saveur fortement marquée.

POURQUOI CHOISIR UNE POUDRE DE KONJAC ?

La poudre représente une forme particulièrement simple du konjac.

Contrairement à certaines formes conditionnées sous forme de comprimés ou de gélules, elle ne nécessite pas d’excipients ou d’agents de remplissage. Ici, le produit repose simplement sur du RHIZOME DE KONJAC BIO RÉDUIT EN POUDRE.

UNE FORMULE 100 % NATURELLE

La fiche produit indique une composition à 100 % d’ingrédients naturels, sans additifs.

Cela permet de conserver une formulation très courte et facilement identifiable.

UN DOSAGE FLEXIBLE

La forme poudre permet également d’ajuster facilement la quantité utilisée, dans le respect des recommandations du produit.

UNE UTILISATION POLYVALENTE

La poudre peut être utilisée dans une boisson, un smoothie ou certaines préparations culinaires. Elle peut notamment être recherchée pour ses propriétés épaississantes et sa richesse en fibres.

COMMENT EST PRODUITE LA POUDRE DE KONJAC ?

La fabrication repose sur plusieurs étapes destinées à transformer le rhizome de konjac en une poudre fine.

Les rhizomes sont tout d’abord récoltés lorsqu’ils ont atteint leur maturité. Ils sont ensuite nettoyés et préparés avant d’être découpés puis séchés.

Une fois suffisamment déshydratés, les morceaux sont broyés afin d’obtenir une poudre fine. Une étape de tamisage permet ensuite d’obtenir une texture homogène.

La poudre est finalement conditionnée à Lyon dans un SACHET KRAFT REFERMABLE, conçu pour protéger le produit contre l’humidité, la lumière et l’air.

UN KONJAC BIO CERTIFIÉ ECOCERT

Cette POUDRE DE KONJAC est certifiée AGRICULTURE BIOLOGIQUE par ECOCERT FR-BIO-01.

Le produit bénéficie également de plusieurs garanties :

• AGRICULTURE BIOLOGIQUE ;
• 100 % d’ingrédients naturels ;
• sans additifs ;
• sans OGM ;
• non ionisé ;
• conditionné à Lyon.

La culture biologique vise notamment à limiter l’utilisation de pesticides, d’herbicides et d’engrais chimiques de synthèse.

UNE TRAÇABILITÉ ET DES CONTRÔLES QUALITÉ

La qualité de la poudre fait l’objet de différents contrôles.

Les critères organoleptiques sont notamment surveillés afin de vérifier l’aspect, la couleur, l’odeur et le goût du produit.

Des contrôles peuvent également porter sur différents contaminants potentiels, notamment :

• les pesticides ;
• les métaux lourds ;
• les HAP ;
• les alcaloïdes.

La stabilité microbiologique du produit fait également partie des paramètres suivis.

Ces contrôles permettent de garantir une poudre conforme aux exigences de qualité attendues pour un produit alimentaire.

UN SACHET REFERMABLE ET PROTECTEUR

La POUDRE DE KONJAC BIO est proposée dans un sachet kraft refermable associant plusieurs matériaux protecteurs.

Son revêtement intérieur en aluminium et CPP contribue à créer une barrière contre :

• l’humidité ;
• la lumière ;
• l’air.

La fermeture zip permet de refermer facilement le sachet après chaque utilisation.

Ce format est particulièrement pratique pour une poudre utilisée progressivement au quotidien.

LE KONJAC : UNE PLANTE ASIATIQUE TRADITIONNELLE

Le KONJAC, Amorphophallus konjac, est une plante vivace originaire d’Asie du Sud-Est.

Il appartient à la famille des Aracées et est notamment présent dans différentes régions d’Asie, parmi lesquelles la Chine, le Vietnam, la Thaïlande, la Corée du Sud, l’Indonésie et le Japon.

La plante développe un rhizome volumineux qui constitue la partie recherchée pour sa richesse en glucomannane.

Dans la cuisine asiatique traditionnelle, le konjac est notamment utilisé pour fabriquer le KONNYAKU, une préparation obtenue à partir de farine de konjac et d’eau de chaux.

Le konjac est également connu dans l’industrie alimentaire comme épaississant et stabilisant sous le code E425.

LE KONJAC ET LA GESTION DU POIDS

Le glucomannane fait partie des fibres particulièrement étudiées dans le contexte de la gestion du poids.

Lorsqu’il est mélangé à une quantité suffisante d’eau, il forme un gel visqueux et augmente de volume. Cette propriété explique pourquoi le konjac est traditionnellement recherché comme complément d’une alimentation destinée à mieux contrôler les apports alimentaires.

Le glucomannane peut contribuer à la perte de poids lorsqu’il est consommé dans le cadre d’un RÉGIME HYPOCALORIQUE, conformément aux conditions d’utilisation prévues pour cette allégation.

Il ne s’agit toutefois pas d’un substitut à une alimentation équilibrée ni à un mode de vie sain.

LE KONJAC ET LE CHOLESTÉROL

Le glucomannane bénéficie également d’une allégation reconnue concernant le maintien d’une cholestérolémie normale.

L’intérêt du produit repose donc principalement sur sa richesse naturelle en cette fibre soluble.

Pour une démarche globale, la consommation de konjac doit naturellement s’intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.

NATURELLEMENT SANS GLUTEN

Le KONJAC est naturellement dépourvu de gluten.

La poudre peut donc être intégrée à différentes habitudes alimentaires recherchant des ingrédients naturellement sans gluten.

Il convient néanmoins de toujours vérifier les informations relatives aux éventuelles traces d’allergènes indiquées sur l’emballage.

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI

La consommation de POUDRE DE KONJAC nécessite une attention particulière en raison de sa forte capacité à absorber l’eau et à gonfler.

Il est indispensable de la consommer avec beaucoup de liquide afin de faciliter son ingestion et de limiter le risque d’étouffement, notamment chez les personnes présentant des difficultés de déglutition.

La quantité journalière recommandée ne doit pas être dépassée.

Une consommation excessive peut provoquer différents désagréments, notamment digestifs, et une utilisation inadaptée peut présenter des risques.

Le produit est déconseillé en cas de difficultés de déglutition. En cas de doute, notamment dans le cadre d’une situation particulière ou d’un traitement médical, il est recommandé de demander conseil à un professionnel de santé.

Le KONJAC CRU ne doit pas être consommé tel quel : il est utilisé après transformation, séchage et réduction en poudre.

ALLERGÈNES

Traces éventuelles de :

• arachides ;
• fruits à coque ;
• graines de moutarde ;
• graines de sésame ;
• lupin.

CONSEILS DE CONSERVATION

Pour préserver au mieux la qualité de la POUDRE DE KONJAC BIO, il est recommandé de :

• bien refermer le sachet après chaque utilisation ;
• conserver le produit dans un endroit sec ;
• le protéger de la lumière ;
• éviter les sources de chaleur ;
• conserver à une température inférieure à 20 °C ;
• respecter la date indiquée sur le sachet.

Le sachet refermable facilite la conservation au quotidien tout en limitant l’exposition du produit à l’air et à l’humidité.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100 g de POUDRE DE KONJAC BIO :

• Énergie : 189 kcal / 758 kJ
• Matières grasses : 0,2 g
• dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 0,2 g
• dont sucres : 0 g
• Fibres alimentaires : 91,2 g
• Protéines : 1 g
• Sel : 0,03 g
• Glucomannane : 85 g

La caractéristique nutritionnelle majeure de cette poudre est donc sa très forte teneur en fibres, avec 85 % de glucomannane.

POUR QUI EST DESTINÉE LA POUDRE DE KONJAC BIO ?

Cette poudre peut notamment intéresser les personnes qui souhaitent :

• augmenter naturellement leur apport en fibres ;
• découvrir le glucomannane ;
• intégrer un ingrédient végétal à leur alimentation ;
• utiliser une poudre au goût très neutre ;
• rechercher un épaississant naturel pour certaines préparations ;
• accompagner une démarche alimentaire visant à contrôler les apports ;
• privilégier les produits issus de l’agriculture biologique.

Elle s’adresse également aux amateurs de cuisine asiatique souhaitant découvrir le konjac sous sa forme poudre.

LES POINTS FORTS DU KONJAC BIO EN POUDRE

85 % DE GLUCOMANNANE
Une concentration élevée en glucomannane, fibre soluble naturellement présente dans le rhizome de konjac.

91,2 % DE FIBRES ALIMENTAIRES
Une poudre particulièrement riche en fibres.

100 % RHIZOMES DE KONJAC BIO
Une composition simple, sans ingrédients superflus.

CERTIFIÉ BIO ECOCERT
Certification AGRICULTURE BIOLOGIQUE FR-BIO-01.

SANS ADDITIFS
Aucun conservateur, colorant ou exhausteur de goût ajouté.

SANS OGM ET NON IONISÉ
Une poudre respectant les garanties indiquées sur la fiche produit.

GOÛT NEUTRE
Facile à intégrer dans une boisson ou différentes préparations.

SACHET REFERMABLE
Un conditionnement pratique avec une protection contre l’humidité, la lumière et l’air.

CONDITIONNÉ À LYON
La mise en sachet et l’étiquetage sont réalisés à Lyon, en France.

INFORMATIONS ESSENTIELLES

• Nom : KONJAC BIO EN POUDRE
• Nom botanique : Amorphophallus konjac
• Partie utilisée : rhizomes
• Ingrédient : rhizomes de KONJAC issus de l’agriculture biologique
• Teneur en glucomannane : 85 %
• Fibres alimentaires : 91,2 g/100 g
• Certification : AGRICULTURE BIOLOGIQUE ECOCERT FR-BIO-01
• Format : 100 g
• Conditionnement : sachet kraft refermable avec revêtement aluminium et CPP
• Conditionnement : Lyon, France
• Additifs : aucun
• OGM : sans OGM
• Ionisation : non ionisé
• Goût : très neutre
• Utilisation conseillée : environ 6 g par jour, répartis en 3 prises
• Prise : diluée dans une boisson, environ 15 minutes avant les repas
• Hydratation : boire avec beaucoup de liquide
• Conservation : au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, sous 20 °C
• Statut : aliment
• Allergènes : traces éventuelles d’arachides, fruits à coque, moutarde, sésame et lupin