MYRTILLES SAUVAGES BIO SÉCHÉES – INFUSÉES AU JUS DE POMME – RICHES EN MANGANÈSE

Description

DES MYRTILLES SAUVAGES BIO AU GOÛT FRUITÉ

La MYRTILLE SAUVAGE est appréciée pour son goût fruité, légèrement acidulé et caractéristique.

Le séchage concentre naturellement les saveurs du fruit et lui confère une texture différente de celle d’une MYRTILLE fraîche. Ici, les baies restent entières et légèrement collantes, ce qui leur permet de conserver une texture agréable à mâcher.

L’ajout de JUS DE POMME CONCENTRÉ participe à leur profil gustatif et apporte une note naturellement fruitée et douce.

Le résultat est particulièrement adapté aux personnes qui recherchent un fruit séché gourmand, facile à consommer et à associer à d’autres aliments.

UNE COMPOSITION SIMPLE : 70 % DE MYRTILLES SAUVAGES

La composition de ces MYRTILLES BIO SÉCHÉES est clairement définie :

• 70 % de MYRTILLES SAUVAGES ;
• JUS DE POMME CONCENTRÉ ;
• ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Le produit est certifié BIO par ECOCERT FR-BIO-01.

Il est également présenté comme 100 % naturel, sans OGM et non ionisé.

Aucun sucre supplémentaire n’est ajouté : la mention « sans sucres ajoutés » signifie qu’aucun sucre n’a été ajouté en dehors des ingrédients entrant dans la composition du produit.

POURQUOI DES MYRTILLES INFUSÉES AU JUS DE POMME ?

Cette méthode de préparation permet d’obtenir des MYRTILLES séchées présentant un profil particulièrement agréable en bouche.

Les fruits sont infusés au jus de pomme concentré, puis séchés. Cette étape apporte une douceur fruitée qui complète le caractère naturellement acidulé de la MYRTILLE.

Il ne s’agit donc pas simplement de MYRTILLES séchées nature : leur préparation leur confère une saveur plus douce et une texture particulièrement adaptée à la dégustation directe.

Cette caractéristique peut également faciliter leur intégration dans des préparations sucrées ou des mélanges de fruits secs.

UNE SOURCE DE MANGANÈSE

Les MYRTILLES BIO SÉCHÉES constituent une source de MANGANÈSE.

Pour 100 g de produit, elles apportent 1,3 mg de MANGANÈSE, soit environ 65 % de la valeur nutritionnelle de référence.

Le MANGANÈSE contribue notamment :

• à un métabolisme énergétique normal ;
• au maintien d’une ossature normale ;
• à la formation normale des tissus conjonctifs ;
• à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Ce profil nutritionnel fait de ces MYRTILLES une manière gourmande d’intégrer une source de MANGANÈSE à une alimentation variée.

LA MYRTILLE, UN PETIT FRUIT RICHE EN COMPOSÉS VÉGÉTAUX

La MYRTILLE est naturellement connue pour la présence de différents composés végétaux, notamment des anthocyanidines et des flavonoïdes.

Ces molécules participent à la couleur caractéristique bleu-violet du fruit et font partie des composés étudiés pour leur activité antioxydante.

Les MYRTILLES sont ainsi traditionnellement appréciées pour leur richesse en composés végétaux et leur place dans une alimentation variée.

Il faut toutefois distinguer les propriétés naturellement associées au fruit des allégations thérapeutiques : ces MYRTILLES sont avant tout un aliment biologique, destiné à être intégré à une alimentation équilibrée.

UNE MYRTILLE SAUVAGE ISSUE DES ALPES DINARIQUES

Ces fruits proviennent de BOSNIE-HERZÉGOVINE, dans la région des ALPES DINARIQUES.

Cette origine est particulièrement intéressante pour un produit présenté comme MYRTILLES SAUVAGES, car il s’agit de fruits issus de zones où le myrtillier se développe naturellement.

Le MYRTILLIER est un petit arbrisseau de la famille des ÉRICACÉES. Il apprécie notamment les environnements forestiers et montagneux et peut se développer à des altitudes relativement élevées.

Le fruit mesure environ un centimètre de diamètre et présente à maturité une coloration allant du bleu profond au violet et au noir.

MYRTILLES SAUVAGES : UN FRUIT À DÉGUSTER TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE

L’un des grands avantages de ces MYRTILLES SÉCHÉES est leur simplicité d’utilisation.

Elles sont prêtes à consommer et peuvent être dégustées directement, sans préparation préalable.

Une portion d’environ 30 g, soit une poignée, est indiquée par la page produit.

Elles peuvent ainsi accompagner :

• le petit-déjeuner ;
• une collation ;
• une pause gourmande ;
• un dessert ;
• un goûter ;
• un mélange de fruits secs ;
• un muesli.

Leur format séché les rend particulièrement pratiques à conserver et à transporter.

COMMENT CONSOMMER LES MYRTILLES BIO SÉCHÉES ?

Les possibilités sont nombreuses.

À déguster telles quelles

La manière la plus simple de consommer les MYRTILLES SAUVAGES BIO consiste à les manger directement.

Leur format individuel et leur texture souple permettent de les intégrer facilement à une routine quotidienne.

Dans un mélange de fruits secs

Elles peuvent être associées à d’autres fruits séchés comme les ABRICOTS, FIGUES, RAISINS ou CRANBERRIES.

Elles peuvent également être mélangées à des NOIX, AMANDES, NOISETTES ou autres graines selon les goûts.

Dans un muesli

Quelques MYRTILLES séchées apportent une touche fruitée à un bol de muesli ou de céréales.

Elles peuvent être associées à des FLOCONS D’AVOINE, graines, fruits à coque et lait ou boisson végétale.

Dans un laitage

Elles s’intègrent facilement dans un YAOURT, un FROMAGE BLANC ou une autre préparation lactée.

Leur saveur fruitée contraste agréablement avec la douceur du produit dans lequel elles sont incorporées.

Dans les desserts

Les MYRTILLES peuvent être ajoutées à :

• des desserts maison ;
• des salades de fruits ;
• des compotes ;
• des préparations à base de céréales ;
• des recettes pâtissières.

Dans des préparations salées

La page produit propose également une utilisation dans des plats et salades.

Leur profil fruité peut apporter une note sucrée-acidulée intéressante dans certaines recettes salées.

En infusion

Ces MYRTILLES peuvent également être utilisées dans une boisson ou une infusion.

Cette utilisation permet de varier les façons de consommer le fruit et de profiter de son profil aromatique.

UNE ALTERNATIVE GOURMANDE AUX FRUITS SÉCHÉS CLASSIQUES

Les MYRTILLES SÉCHÉES permettent de varier les sources de fruits dans l’alimentation.

Elles se différencient des raisins secs ou des cranberries par leur fruit d’origine, leur couleur très sombre et leur profil aromatique caractéristique.

Leur préparation au JUS DE POMME CONCENTRÉ leur apporte également une douceur particulière.

Elles peuvent donc être utilisées seules ou dans des mélanges de fruits secs pour créer des associations de textures et de saveurs.

VALEURS NUTRITIONNELLES DES MYRTILLES SAUVAGES

Pour 100 g de produit :

• Énergie : 325 kcal / 1360 kJ
• Matières grasses : 1,79 g
• dont acides gras saturés : 0,21 g
• Glucides : 72,64 g
• dont sucres : 68,23 g
• Fibres alimentaires : 2,92 g
• Protéines : 1,12 g
• Sel : 0,055 g
• MANGANÈSE : 1,3 mg

Les glucides et sucres sont naturellement élevés dans ce type de fruit séché. Une portion raisonnable de 30 g permet donc de profiter du produit dans le cadre d’une alimentation équilibrée sans consommer une quantité importante de fruits séchés en une seule fois.

UNE PORTION D’ENVIRON 30 G PAR JOUR

La recommandation indiquée est d’environ 1 poignée, soit 30 g par jour.

Cette quantité est suffisamment simple à visualiser au quotidien : inutile de peser systématiquement chaque portion.

Les MYRTILLES peuvent être consommées à différents moments de la journée, selon les habitudes alimentaires de chacun.

Elles conviennent aussi bien à un petit-déjeuner qu’à une collation ou à une préparation culinaire.

UN PRODUIT BIO CERTIFIÉ ECOCERT

Ces MYRTILLES SAUVAGES bénéficient de la certification AGRICULTURE BIOLOGIQUE, délivrée par ECOCERT FR-BIO-01.

La certification BIO garantit le respect du cahier des charges applicable à l’agriculture biologique pour les ingrédients concernés.

Le produit est également présenté comme :

• BIO ;
• 100 % naturel ;
• sans OGM ;
• sans sucres ajoutés ;
• non ionisé.

Le conditionnement est réalisé à Lyon, dans les locaux de LA COMPAGNIE DES SENS.

UN CONDITIONNEMENT REFERMABLE POUR PRÉSERVER LES FRUITS

Les MYRTILLES sont proposées dans un sachet kraft refermable, avec un revêtement en ALUMINIUM et CPP.

Ce conditionnement hermétique est particulièrement adapté aux fruits séchés : il permet de limiter leur exposition à l’humidité, à l’air et aux éléments extérieurs après ouverture.

Le sachet peut être refermé après chaque utilisation afin de conserver les fruits dans de bonnes conditions.

Le produit est également mis en sachet à la main à Lyon.

DES CONTRÔLES QUALITÉ À CHAQUE ÉTAPE

La qualité des lots fait l’objet de contrôles réguliers.

Les critères organoleptiques sont notamment surveillés :

• aspect des baies ;
• couleur ;
• odeur ;
• goût.

Les fruits doivent présenter un aspect correspondant à des baies entières, légèrement collantes, avec une couleur allant du noir au violet foncé et au bleu.

Des contrôles de surveillance sont également réalisés selon l’analyse des risques du produit, notamment concernant :

• les PESTICIDES ;
• les MÉTAUX LOURDS ;
• les HAP ;
• les ALCALOÏDES ;
• la stabilité microbiologique.

Cette démarche permet d’assurer un suivi régulier de la qualité des lots commercialisés.

MYRTILLES SAUVAGES BIO : POURQUOI LES CHOISIR ?

Les MYRTILLES SAUVAGES BIO SÉCHÉES réunissent plusieurs caractéristiques intéressantes pour une alimentation quotidienne :

FRUITS SAUVAGES
Les MYRTILLES sont originaires des ALPES DINARIQUES en BOSNIE-HERZÉGOVINE.

CERTIFICATION BIO
Elles sont issues de l’agriculture biologique et certifiées ECOCERT FR-BIO-01.

PRÉPARATION AU JUS DE POMME
Les fruits sont infusés au JUS DE POMME CONCENTRÉ avant séchage, pour une saveur douce et fruitée.

SOURCE DE MANGANÈSE
100 g apportent 1,3 mg de MANGANÈSE, soit 65 % des VNR.

SANS SUCRES AJOUTÉS
Aucun sucre supplémentaire n’est ajouté au produit.

PRÊTES À CONSOMMER
Elles peuvent être dégustées directement ou incorporées à de nombreuses recettes.

FORMAT PRATIQUE
Le sachet refermable facilite la conservation et l’utilisation quotidienne.

MYRTILLES SAUVAGES OU MYRTILLES CLASSIQUES ?

L’appellation MYRTILLES SAUVAGES désigne ici des fruits provenant de zones sauvages des ALPES DINARIQUES.

Le produit ne doit pas être confondu avec une poudre de feuilles de MYRTILLE, qui correspond à une autre préparation et à une autre partie de la plante.

Ici, ce sont bien les FRUITS qui sont utilisés.

Les baies sont entières, séchées et prêtes à consommer. Leur utilisation est donc avant tout alimentaire et gourmande.

À QUI S’ADRESSENT CES MYRTILLES BIO ?

Ces fruits séchés peuvent convenir à toute personne souhaitant diversifier son alimentation avec un fruit BIO sous une forme pratique.

Ils sont particulièrement intéressants pour :

• les amateurs de fruits séchés ;
• les personnes recherchant des produits BIO ;
• les adeptes des petits-déjeuners à base de muesli ;
• les amateurs de mélanges de fruits et de noix ;
• les personnes souhaitant varier leurs collations ;
• les passionnés de cuisine sucrée et salée ;
• les personnes recherchant une source alimentaire de MANGANÈSE.

Ils trouvent facilement leur place dans une alimentation quotidienne variée et équilibrée.

PRÉCAUTIONS ET CONSERVATION

Les MYRTILLES SAUVAGES BIO SÉCHÉES ont un statut alimentaire.

Elles sont à consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.

Des traces d’ARACHIDES, FRUITS À COQUES, GRAINES DE MOUTARDE et SÉSAME peuvent être présentes.

Après ouverture, bien refermer le sachet et conserver les fruits dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, à une température inférieure à 20 °C.

Respecter la date de durabilité minimale indiquée sur le sachet.

INFORMATIONS ESSENTIELLES

Nom du produit : MYRTILLES SAUVAGES BIO SÉCHÉES
Préparation : fruits infusés au jus de pomme concentré puis séchés
Partie utilisée : fruits
Origine : BOSNIE-HERZÉGOVINE, ALPES DINARIQUES
Composition : 70 % MYRTILLES SAUVAGES + JUS DE POMME CONCENTRÉ, issus de l’agriculture biologique
Certification : ECOCERT FR-BIO-01
Format indiqué : 200 g
Portion conseillée : environ 30 g, soit 1 poignée par jour
Nutriment mis en avant : MANGANÈSE
MANGANÈSE : 1,3 mg / 100 g, soit 65 % des VNR
Sans sucres ajoutés : oui
Sans OGM : oui
Ionisation : non ionisé
Conditionnement : sachet kraft refermable avec revêtement aluminium + CPP
Conditionnement final : mis en sachet à Lyon
Utilisations : nature, fruits secs, muesli, desserts, laitages, plats, salades, boissons et infusions
Conservation : au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, < 20 °C
Allergènes potentiels : traces d’arachides, fruits à coques, moutarde et sésame