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Découvrez le PSYLLIUM BLOND BIO EN POUDRE – LA COMPAGNIE DES SENS, une poudre fine obtenue à partir des TÉGUMENTS DE PSYLLIUM BLOND (PLANTAGO OVATA). Naturellement riche en fibres et en mucilages, cette poudre possède un fort pouvoir absorbant et peut retenir jusqu’à 8 FOIS SON VOLUME EN EAU.
Certifiée AGRICULTURE BIOLOGIQUE – ECOCERT FR-BIO-01, elle est composée de POUDRE DE TÉGUMENTS DE PSYLLIUM BLOND ISSUE DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE, sans additifs et sans OGM. Sa texture fine facilite son incorporation dans les boissons et dans de nombreuses préparations culinaires.
Avec 84 G DE FIBRES POUR 100 G, le PSYLLIUM BLOND EN POUDRE constitue une source particulièrement concentrée de fibres. Il est traditionnellement utilisé pour accompagner le CONFORT DIGESTIF ET LE TRANSIT INTESTINAL et peut également être intégré à une alimentation destinée à mieux maîtriser les apports en fibres.
Sa capacité à former un gel au contact de l’eau en fait également un ingrédient particulièrement intéressant en CUISINE SANS GLUTEN. Il peut contribuer à donner davantage de moelleux et de cohésion aux pains, gâteaux, cakes et autres préparations.
Proposé en VRAC DANS UN SACHET HERMÉTIQUE ET REFERMABLE DE 1 KG, ce PSYLLIUM BLOND BIO EN POUDRE est conditionné à LYON et conçu pour une utilisation quotidienne.
Description
UNE POUDRE DE TÉGUMENTS DE PSYLLIUM BLOND BIO
Le PSYLLIUM BLOND est une plante dont les enveloppes entourant les graines sont particulièrement riches en fibres et en mucilages.
Cette partie de la graine est appelée TÉGUMENT.
Pour obtenir la poudre proposée ici, les téguments sont séparés des graines puis séchés et broyés mécaniquement jusqu’à obtenir une matière fine et homogène.
Le résultat est une poudre facile à mélanger dans une boisson ou à incorporer dans une recette.
La composition reste volontairement simple :
POUDRE DE PSYLLIUM BLOND, ISSUE DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
UNE RICHESSE EXCEPTIONNELLE EN FIBRES
La principale caractéristique nutritionnelle de cette référence est sa très forte teneur en fibres.
Pour 100 G DE POUDRE, la fiche nutritionnelle indique :
- 84 G DE FIBRES ALIMENTAIRES ;
- 2,1 G DE PROTÉINES ;
- 3,7 G DE GLUCIDES ;
- dont seulement 0,2 G DE SUCRES ;
- 0,8 G DE MATIÈRES GRASSES ;
- 191 KCAL.
Cette composition explique pourquoi le psyllium est généralement utilisé en petites quantités.
Une portion de quelques grammes suffit à apporter une quantité importante de fibres.
DES FIBRES QUI ABSORBENT L’EAU
Les téguments de psyllium possèdent une propriété particulière : ils ont un FORT POUVOIR ABSORBANT.
Selon la fiche produit, ils peuvent absorber jusqu’à 8 FOIS LEUR VOLUME EN EAU.
Lorsqu’ils entrent en contact avec un liquide, les fibres et mucilages gonflent progressivement et forment une texture gélifiée.
Cette caractéristique est essentielle à comprendre avant toute utilisation : le psyllium doit toujours être consommé FORTEMENT DILUÉ lorsqu’il est pris dans une boisson.
Il est également important de boire suffisamment d’eau tout au long de la journée.
LE PSYLLIUM BLOND ET LE CONFORT DIGESTIF
Le PSYLLIUM BLOND est traditionnellement utilisé pour accompagner le fonctionnement du système digestif.
La fiche produit le présente notamment comme un ingrédient permettant d’accompagner le TRANSIT DIGESTIF et la SANTÉ INTESTINALE.
Son action est directement liée à la présence de fibres et à leur capacité à retenir l’eau et à former un gel.
Le psyllium doit cependant être considéré comme un aliment riche en fibres et non comme un médicament. Il s’intègre dans une alimentation variée et équilibrée et nécessite une consommation adaptée aux besoins et à la tolérance de chacun.
UNE UTILISATION ÉGALEMENT ASSOCIÉE AU CHOLESTÉROL
La fiche produit mentionne également le CHOLESTÉROL parmi les domaines auxquels le psyllium est associé.
Cette caractéristique s’inscrit dans le contexte de sa très forte teneur en fibres.
Il convient néanmoins de conserver une approche globale : la consommation de psyllium ne remplace ni une alimentation équilibrée ni un éventuel traitement prescrit par un professionnel de santé.
UNE POUDRE SANS SUCRES
Le PSYLLIUM BLOND EN POUDRE contient naturellement très peu de sucres.
La fiche lui attribue le label SANS SUCRES, avec une teneur inférieure ou égale au seuil indiqué pour cette mention.
Pour 100 g, la teneur nutritionnelle indiquée est de seulement 0,2 G DE SUCRES.
Cela permet d’intégrer facilement la poudre à des boissons ou recettes sans apporter une quantité significative de sucre.
UNE COMPOSITION 100 % NATURELLE
La formule est particulièrement courte.
La fiche produit indique :
- 100 % D’INGRÉDIENTS NATURELS ;
- 0 % D’ADDITIFS ;
- SANS OGM ;
- NON IONISÉ ;
- certification AGRICULTURE BIOLOGIQUE – ECOCERT FR-BIO-01.
Aucun conservateur, colorant ou exhausteur de goût n’est ajouté pour modifier le produit.
Cette simplicité permet de l’utiliser comme un ingrédient alimentaire polyvalent.
UN GOÛT DISCRET ET LÉGÈREMENT SUCRÉ
Le PSYLLIUM BLOND EN POUDRE possède un goût relativement neutre.
La fiche le décrit comme PRINCIPALEMENT NEUTRE, avec une légère note sucrée.
Cette discrétion aromatique constitue un avantage pour une utilisation quotidienne : la poudre peut être ajoutée à différentes boissons ou recettes sans modifier fortement leur goût.
Elle convient ainsi aussi bien aux préparations sucrées qu’aux recettes salées.
UNE TEXTURE FINE ET HOMOGÈNE
Contrairement aux téguments entiers, la version en poudre présente une texture particulièrement fine.
La fiche décrit son aspect comme une POUDRE AÉRÉE SEMBLABLE À DU SABLE FIN, avec une couleur pouvant aller du beige au blanc ou au marron.
Cette finesse facilite sa dispersion et permet de l’incorporer plus facilement aux liquides et aux préparations culinaires.
La poudre forme rapidement un gel lorsqu’elle est hydratée, ce qui explique son intérêt comme épaississant naturel.
COMMENT EST PRODUITE LA POUDRE DE PSYLLIUM ?
La fabrication repose sur plusieurs étapes.
LA CULTURE BIOLOGIQUE
Les téguments proviennent de cultures conduites selon les principes de l’AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
Les cultures sont conduites sans recours aux pesticides, herbicides ou engrais chimiques de synthèse conformément au cahier des charges de l’agriculture biologique.
LA RÉCOLTE
Les graines de PSYLLIUM BLOND sont récoltées lorsqu’elles atteignent leur maturité.
Elles sont ensuite nettoyées afin d’éliminer les impuretés avant la séparation des différentes parties de la graine.
LA SÉPARATION DES TÉGUMENTS
Les téguments sont séparés mécaniquement des graines.
Cette étape permet de récupérer la partie particulièrement riche en fibres et en mucilages.
LE SÉCHAGE
Les téguments séparés sont ensuite séchés dans des conditions contrôlées afin de limiter l’humidité et de favoriser leur conservation.
LE BROYAGE
Une fois séchés, les téguments sont BROYÉS MÉCANIQUEMENT afin d’obtenir une poudre fine.
Cette forme est ensuite conditionnée à Lyon dans un sachet hermétique et refermable.
POUDRE OU TÉGUMENTS ENTIERS : QUELLE DIFFÉRENCE ?
La POUDRE DE TÉGUMENTS DE PSYLLIUM ne doit pas être confondue avec les TÉGUMENTS ENTIERS DE PSYLLIUM.
Les deux produits proviennent de la même partie de la graine, mais leur texture et leur utilisation diffèrent.
LA POUDRE DE TÉGUMENTS
La poudre est obtenue après broyage des enveloppes.
Elle présente une texture fine et se mélange facilement aux liquides et aux préparations.
Elle convient particulièrement :
- aux boissons ;
- aux smoothies ;
- aux jus ;
- aux sauces ;
- aux soupes ;
- aux pâtes à pain ;
- aux gâteaux ;
- aux préparations sans gluten.
LES TÉGUMENTS ENTIERS
Les téguments entiers conservent leur forme d’origine et présentent une texture plus grossière.
Ils peuvent notamment être utilisés dans les pains, muffins et autres préparations nécessitant une absorption importante d’eau.
Le choix entre les deux formes dépend donc principalement de la texture recherchée et de la manière dont le produit doit être incorporé.
UNE POUDRE IDÉALE POUR LES RECETTES SANS GLUTEN
Le PSYLLIUM BLOND est naturellement SANS GLUTEN.
Cette caractéristique en fait un ingrédient particulièrement apprécié dans la cuisine sans gluten.
Lorsqu’il est hydraté, le psyllium forme un gel qui peut contribuer à améliorer la cohésion et la texture des préparations.
Il peut ainsi être utilisé dans des recettes où l’absence de gluten rend les pâtes plus friables ou moins élastiques.
DANS LE PAIN SANS GLUTEN
La POUDRE DE PSYLLIUM est particulièrement adaptée aux recettes de PAIN SANS GLUTEN.
Elle peut être mélangée à différentes farines sans gluten afin d’améliorer la texture de la pâte.
Son pouvoir absorbant permet de retenir une partie de l’eau et de créer une structure plus cohésive.
Le résultat peut être un pain plus MOELLEUX ET ÉLASTIQUE, selon la recette et les autres ingrédients utilisés.
DANS LES GÂTEAUX ET PÂTISSERIES
Le psyllium peut également être ajouté aux préparations sucrées.
Il peut notamment être incorporé dans :
- des GÂTEAUX ;
- des muffins ;
- des cakes ;
- des cookies ;
- des pancakes ;
- des pains sucrés ;
- des desserts.
Son goût discret permet de l’intégrer sans modifier fortement la saveur finale.
DANS LES PRÉPARATIONS SALÉES
La poudre peut également être utilisée dans des préparations salées.
Elle peut notamment être incorporée à :
- des SAUCES ;
- des SOUPES ;
- des pâtes ;
- des pains salés ;
- des cakes ;
- des préparations végétales.
Dans les sauces et les soupes, la poudre peut jouer le rôle d’un ÉPAISSISSANT, à condition d’être correctement dispersée.
La fiche recommande notamment de la mélanger avec un liquide froid avant de l’incorporer à une préparation chaude.
DANS UN SMOOTHIE OU UN JUS
Le PSYLLIUM EN POUDRE peut facilement être ajouté à un smoothie ou à un jus.
La fiche propose notamment l’utilisation de 1 À 2 CUILLÈRES À CAFÉ dans ce type de préparation.
Une fois la poudre ajoutée, il est important de bien mélanger et de consommer rapidement la boisson.
En raison du pouvoir absorbant du psyllium, la préparation épaissit rapidement.
DANS UN YAOURT OU UN DESSERT
La poudre peut également être incorporée à un YAOURT, un pudding ou un autre dessert crémeux.
Elle peut contribuer à modifier la texture tout en apportant une quantité importante de fibres.
Cette utilisation permet de varier les modes de consommation et d’intégrer facilement le psyllium à un petit-déjeuner ou à une collation.
COMMENT CONSOMMER LA POUDRE DE PSYLLIUM ?
La fiche recommande 1 À 3 CUILLÈRES À CAFÉ PAR JOUR, soit environ 10 À 20 G.
Il est préférable de commencer par une petite quantité puis d’augmenter progressivement.
Cette progression est particulièrement importante pour les personnes qui consomment habituellement peu de fibres.
La poudre doit être consommée FORTEMENT DILUÉE.
DANS UNE BOISSON : LES BONNES PROPORTIONS
Pour une consommation dans une boisson, la recommandation est de ne pas dépasser :
1 CUILLÈRE À CAFÉ DE POUDRE POUR 100 ML DE BOISSON.
La préparation doit être consommée IMMÉDIATEMENT APRÈS DILUTION.
Il est ensuite recommandé de boire 200 ML D’EAU SUPPLÉMENTAIRES.
Cette précaution est particulièrement importante en raison du pouvoir gonflant et absorbant des fibres.
DANS UNE PRÉPARATION CULINAIRE
Pour une utilisation en cuisine, la fiche recommande au maximum :
1 CUILLÈRE À SOUPE POUR 200 G DE PRÉPARATION.
Cette quantité peut être intégrée aux pâtes, gâteaux, pains sans gluten, sauces ou autres préparations.
Comme le psyllium absorbe fortement l’eau, il est important d’adapter la quantité de liquide de la recette lorsque cela est nécessaire.
UNE CONSOMMATION À RÉPARTIR DANS LA JOURNÉE
La fiche recommande de consommer la poudre TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE plutôt qu’en une seule prise importante.
Cette approche permet de répartir l’apport en fibres et de mieux adapter la consommation aux habitudes alimentaires.
Pour les personnes peu habituées aux aliments très riches en fibres, commencer par une quantité réduite reste préférable.
ESPACER LA PRISE DES MÉDICAMENTS
En raison de sa richesse en fibres et de sa capacité à former un gel, le PSYLLIUM BLOND doit être consommé à distance des médicaments.
La fiche recommande de respecter un délai d’au moins 2 HEURES ENTRE LA CONSOMMATION DE PSYLLIUM ET LA PRISE D’UN MÉDICAMENT.
Cette précaution permet d’éviter que les fibres ne perturbent l’absorption de certains médicaments.
En cas de traitement régulier, un avis médical ou pharmaceutique peut être utile.
LES PRÉCAUTIONS D’EMPLOI
Le psyllium est un aliment riche en fibres et doit être consommé avec suffisamment de liquide.
La fiche déconseille son utilisation :
- en cas de SYNDROME OCCLUSIF OU SUBOCCLUSIF ;
- en cas de DOULEURS ABDOMINALES DE CAUSE INDÉTERMINÉE ;
- en cas de TROUBLES DE LA DÉGLUTITION ;
- en cas de DYSPHAGIE ;
- chez les ENFANTS DE MOINS DE 6 ANS.
En cas de DIABÈTE, de TROUBLES BIPOLAIRES ou d’ÉPILEPSIE, il est recommandé de demander un avis médical avant utilisation.
La consommation doit toujours respecter les doses recommandées.
UNE CONSERVATION SIMPLE
Pour préserver au mieux la poudre, il est recommandé de :
- BIEN REFERMER LE SACHET après chaque utilisation ;
- conserver le produit dans un endroit SEC ;
- le protéger de la LUMIÈRE ;
- éviter la CHALEUR ;
- maintenir une température INFÉRIEURE À 20 °C.
Le sachet hermétique avec fermeture à zip contribue à protéger la poudre de l’air, de l’humidité et de la lumière.
UN SACHET HERMÉTIQUE ET REFERMABLE
Le conditionnement a été conçu pour une utilisation quotidienne.
Le sachet associe KRAFT, ALUMINIUM ET CPP, offrant une barrière protectrice adaptée à la conservation de la poudre.
La fermeture à zip permet de l’ouvrir et de le refermer facilement après chaque utilisation.
Un film protecteur interne contribue à protéger le contenu contre :
- l’HUMIDITÉ ;
- la LUMIÈRE ;
- l’AIR.
Le sachet dispose également d’un fond permettant de le maintenir facilement en position verticale.
UNE MISE EN SACHET À LYON
Le PSYLLIUM BLOND BIO EN POUDRE est MIS EN SACHET À LYON par les équipes de LA COMPAGNIE DES SENS.
La mise en sachet et l’étiquetage sont réalisés dans leurs locaux français.
Cette étape permet d’assurer le conditionnement final et la traçabilité des lots commercialisés.
DES CONTRÔLES QUALITÉ SUR CHAQUE LOT
La qualité du produit fait l’objet de plusieurs niveaux de contrôle.
Les critères organoleptiques vérifiés comprennent notamment :
- l’ASPECT ;
- la COULEUR ;
- l’ODEUR ;
- le GOÛT.
Des contrôles de pureté peuvent également porter, selon les risques associés au produit, sur :
- les PESTICIDES ;
- les MÉTAUX LOURDS ;
- les HAP ;
- les ALCALOÏDES.
La stabilité microbiologique est également surveillée au cours du temps.
UNE POUDRE BIO, SANS ADDITIFS ET SANS OGM
Le PSYLLIUM BLOND BIO EN POUDRE bénéficie de plusieurs garanties :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE ;
- certification ECOCERT FR-BIO-01 ;
- 100 % D’INGRÉDIENTS NATURELS ;
- SANS ADDITIFS ;
- SANS OGM ;
- NON IONISÉ ;
- SANS SUCRES selon la mention figurant sur la fiche.
Cette formulation simple permet de conserver une matière première très proche de sa forme naturelle, simplement séparée, séchée puis broyée.
DES TRACES D’ALLERGÈNES POSSIBLES
Le produit peut contenir des traces éventuelles :
- d’ARACHIDES ;
- de FRUITS À COQUES ;
- de GRAINES DE MOUTARDE ;
- de SÉSAME.
Les personnes allergiques à ces ingrédients doivent donc tenir compte du risque de contamination croisée lors de leur choix.
POURQUOI CHOISIR LE PSYLLIUM BLOND BIO EN POUDRE ?
Le PSYLLIUM BLOND BIO EN POUDRE – LA COMPAGNIE DES SENS réunit :
- des TÉGUMENTS DE PSYLLIUM BLOND BROYÉS FINEMENT ;
- une teneur de 84 G DE FIBRES POUR 100 G ;
- un fort pouvoir absorbant, jusqu’à 8 FOIS LEUR VOLUME EN EAU ;
- une certification AGRICULTURE BIOLOGIQUE – ECOCERT FR-BIO-01 ;
- 100 % D’INGRÉDIENTS NATURELS ;
- 0 % D’ADDITIFS ;
- SANS OGM ;
- NON IONISÉ ;
- SANS SUCRES selon la mention de la fiche ;
- un goût NEUTRE ET LÉGÈREMENT SUCRÉ ;
- une utilisation dans les boissons ;
- une utilisation en cuisine SANS GLUTEN ;
- une utilisation dans les pains, gâteaux, sauces et soupes ;
- une dose indicative de 10 À 20 G PAR JOUR ;
- une consommation fortement diluée ;
- un délai recommandé de 2 HEURES AVEC LES MÉDICAMENTS ;
- un sachet HERMÉTIQUE ET REFERMABLE ;
- une mise en sachet à LYON ;
- un format économique de 1 KG.
INFORMATIONS ESSENTIELLES
Nom : PSYLLIUM BLOND BIO – TÉGUMENTS EN POUDRE – RICHE EN FIBRES
Format : 1 kg
Nom botanique : PLANTAGO OVATA
Partie utilisée : TÉGUMENTS
Ingrédient : POUDRE DE PSYLLIUM BLOND ISSUE DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Certification : AGRICULTURE BIOLOGIQUE – ECOCERT FR-BIO-01
Fibres alimentaires : 84 g / 100 g
Énergie : 191 kcal / 100 g
Matières grasses : 0,8 g / 100 g
Acides gras saturés : 0,14 g / 100 g
Glucides : 3,7 g / 100 g
Dont sucres : 0,2 g / 100 g
Protéines : 2,1 g / 100 g
Sel : 0,02 g / 100 g
Additifs : aucun
OGM : sans OGM
Ionisation : non ionisé
Dose indicative : 10 à 20 g par jour, soit 1 à 3 cuillères à café
Dans une boisson : maximum 1 cuillère à café pour 100 ml, à consommer immédiatement puis boire 200 ml d’eau supplémentaire
En cuisine : maximum 1 cuillère à soupe pour 200 g de préparation
Utilisations : boissons, smoothies, jus, yaourts, gâteaux, pains sans gluten, sauces, soupes, préparations sucrées et salées
Goût : principalement neutre, légèrement sucré
Conditionnement : sachet kraft avec revêtement aluminium et CPP, fermeture zip
Conditionnement final : Lyon, France
Conservation : au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, sous 20 °C
Allergènes potentiels : traces éventuelles d’arachides, fruits à coques, moutarde et sésame
Précaution majeure : toujours consommer suffisamment dilué et espacer de 2 heures avec les médicaments
Informations complémentaires
| Poids | 1000 g |
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