GINGEMBRE BIO EN POUDRE – RACINE DE ZINGIBER OFFICINALE

Description

UN GINGEMBRE BIO PUR ET AUTHENTIQUE

Ce Gingembre BIO en poudre est composé d’un seul ingrédient : la racine de gingembre issue de l’agriculture biologique.

Certifié Agriculture Biologique par Ecocert FR-BIO-01, il est proposé sous une forme simple et pratique, sans mélange avec d’autres épices.

Son origine est clairement identifiée : Inde, berceau historique du gingembre et pays réputé pour la production de cette racine aromatique.

LES + DU GINGEMBRE BIO EN POUDRE

• 100 % gingembre
• Racine de Zingiber officinale Roscoe
• Origine : Inde
• Issu de l’agriculture biologique
• Certification Ecocert FR-BIO-01
• Poudre fine et facile à doser
• Profil épicé, piquant, poivré et aromatique
• Notes citronnées caractéristiques du gingembre
• Idéal en cuisine, infusion et boissons
• Conditionné à Lyon
• Sachet kraft refermable avec revêtement aluminium et CPP

UN PROFIL AROMATIQUE INTENSE

Le gingembre frais possède un caractère à la fois piquant, poivré et citronné. Une fois séché, sa personnalité évolue : les arômes deviennent plus puissants et plus chauds, avec une diminution des notes citronnées.

Notre gingembre en poudre présente ainsi une odeur aromatique et forte, une couleur allant du jaune au brun et un goût caractéristique, aromatique et piquant.

La chaleur modifie également sa puissance aromatique : plus le gingembre est cuit, plus ses notes piquantes deviennent douces.

COMMENT UTILISER LE GINGEMBRE BIO EN POUDRE ?

Sa forme moulue permet un dosage précis et une utilisation particulièrement polyvalente.

EN CUISINE

Le gingembre en poudre peut être ajouté directement aux préparations :

• soupes et veloutés ;
• sauces ;
• plats à base de viande ;
• légumes ;
• marinades ;
• gâteaux ;
• pain d’épices ;
• chocolat ;
• desserts ;
• boissons chaudes ou froides.

Il peut être utilisé cru ou cuit, selon le résultat aromatique recherché.

DANS LES BOISSONS

Quelques pincées suffisent pour relever une boisson chaude, un smoothie ou une préparation fruitée.

Son caractère épicé se marie particulièrement bien avec les boissons à base de citron, de fruits ou de cacao.

EN INFUSION

Pour préparer une infusion de gingembre :

Ajouter 2 à 3 cuillères à café de poudre dans 1 litre d’eau. Laisser infuser 5 à 10 minutes puis filtrer.

AVEC QUELLES ÉPICES ASSOCIER LE GINGEMBRE ?

Le gingembre possède une remarquable capacité à s’associer avec d’autres épices et aromates.

Il se marie notamment avec :

• Poivre
• Cannelle
• Cardamome
• Muscade
• Citronnelle
• Cacao

Ces associations permettent de créer des profils aromatiques aussi bien chaleureux que frais, épicés ou gourmands.

UNE ÉPICE AUSSI À L’AISE EN SALÉ QU’EN SUCRÉ

Le gingembre est particulièrement intéressant pour sa polyvalence.

Côté salé

Il apporte du relief aux soupes, sauces, viandes, légumes et préparations épicées.

Côté sucré

Il accompagne naturellement le chocolat, les biscuits, les gâteaux, le pain d’épices et les desserts fruités.

Côté boissons

Il peut être incorporé aux infusions, smoothies et boissons chaudes, pour une note aromatique intense et chaleureuse.

UNE QUALITÉ BIO SOIGNEUSEMENT CONTRÔLÉE

Chaque lot fait l’objet de contrôles qualité adaptés au produit.

Les contrôles organoleptiques portent notamment sur l’aspect, la couleur, l’odeur et le goût. Des contrôles complémentaires peuvent également porter sur différents contaminants, notamment les métaux lourds, pesticides, HAP, alcaloïdes et éléments étrangers.

Cette démarche permet de garantir une poudre de gingembre conforme aux critères de qualité recherchés.

CONDITIONNÉ À LYON

Le Gingembre BIO en poudre est conditionné à Lyon, dans les locaux de La Compagnie des Sens.

Il est présenté dans un sachet kraft refermable avec revêtement aluminium et CPP, pratique pour préserver l’épice après ouverture.

Pour conserver au mieux ses arômes, il est recommandé de refermer soigneusement le sachet après chaque utilisation et de conserver la poudre au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, à moins de 20 °C. Un bocal en verre hermétiquement fermé est également recommandé.

FORMAT & INFORMATIONS PRODUIT

Caractéristique	Information
Produit	Gingembre BIO en poudre
Nom latin	Zingiber officinale Roscoe
Partie utilisée	Racines
Origine	Inde
Composition	100 % gingembre BIO
Certification	Agriculture Biologique – Ecocert FR-BIO-01
Forme	Poudre
Conditionnement	Sachet kraft refermable, alu et CPP
Conditionnement	Lyon, France
Format	100 g
Conservation	Au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur
Température recommandée	< 20 °C

POURQUOI CHOISIR NOTRE GINGEMBRE BIO EN POUDRE ?

Choisir ce Gingembre BIO en poudre, c’est privilégier une épice simple et authentique : une seule racine, une origine Inde clairement identifiée et une certification biologique Ecocert.

Son format en poudre permet de l’utiliser facilement au quotidien, tandis que son profil aromatique intense s’adapte à une multitude de recettes.

Une épice essentielle pour relever les plats, parfumer les boissons et apporter une signature chaleureuse aux préparations sucrées comme salées.