MULBERRIES NOIRES BIO SÉCHÉES – RICHES EN FER ET SOURCE DE VITAMINE K

Description

DES MULBERRIES NOIRES BIO 100 % NATURELLES

Les MULBERRIES NOIRES BIO contiennent un seul ingrédient :

MULBERRIES – MÛRES NOIRES, ISSUES DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE.

La recette est volontairement simple.

Ces fruits sont :

• BIO ;
• 100 % naturels ;
• sans additifs ;
• sans conservateurs ajoutés ;
• sans OGM ;
• non ionisés ;
• sans sucres ajoutés ;
• CRUS (RAW) ;
• conditionnés à Lyon.

La certification biologique est assurée par ECOCERT FR-BIO-01.

MULBERRIES NOIRES : QU’EST-CE QUE C’EST ?

Les MULBERRIES NOIRES sont les fruits du MÛRIER NOIR, dont le nom botanique est Morus nigra.

Cet arbre appartient à la famille des MORACÉES et est originaire d’Asie occidentale.

Le mûrier noir peut atteindre une hauteur importante et vivre très longtemps. Ses fruits prennent une coloration allant du violet foncé au noir lorsqu’ils arrivent à maturité.

Attention à ne pas confondre les MULBERRIES NOIRES avec les mûres de la ronce fruitière.

Même si leur apparence peut parfois prêter à confusion, il s’agit de deux fruits différents :

MULBERRIES NOIRES → FRUITS DU MÛRIER NOIR

MÛRES DE RONCE → FRUITS DE LA RONCE FRUITIÈRE

Les MULBERRIES NOIRES sont généralement plus allongées et leur saveur présente un équilibre caractéristique entre douceur et légère acidité.

MULBERRIES NOIRES ET MULBERRIES BLANCHES : QUELLE DIFFÉRENCE ?

Les MULBERRIES NOIRES et les MULBERRIES BLANCHES appartiennent toutes deux à la famille des Moracées, mais elles proviennent de deux espèces différentes.

Les MULBERRIES NOIRES proviennent du :

MORUS NIGRA

Les MULBERRIES BLANCHES proviennent principalement du :

MORUS ALBA

La différence se remarque notamment au niveau :

• de la couleur ;
• de la texture ;
• du goût ;
• de l’espèce botanique.

Les MULBERRIES NOIRES présentent une couleur violet foncé à noire et une saveur SUCRÉE ET LÉGÈREMENT ACIDULÉE, rappelant les fruits rouges.

Les MULBERRIES BLANCHES, quant à elles, sont généralement plus douces et plus miellées.

Cette référence est donc bien destinée aux amateurs de MULBERRIES NOIRES, au profil aromatique plus fruité.

UNE SAVEUR DOUCE AUX NOTES DE FRUITS ROUGES

Les contrôles organoleptiques réalisés sur chaque lot décrivent les MULBERRIES NOIRES comme :

Aspect : fruits moelleux, en petites grappes
Couleur : noire
Odeur : sucrée
Goût : doux, fruits rouges

Cette combinaison de douceur et de notes fruitées rend les MULBERRIES particulièrement faciles à consommer seules.

Elles peuvent également être associées à des ingrédients plus neutres comme les céréales, les laitages ou les graines.

UNE TEXTURE MOELLEUSE

Les MULBERRIES NOIRES SÉCHÉES présentent une texture naturellement MOELLEUSE.

Les fruits se présentent en petites grappes ou en petits amas.

Cette texture leur permet d’être consommés directement sans préparation.

Elles peuvent également être découpées en morceaux pour être incorporées dans :

• un muesli ;
• un granola ;
• un yaourt ;
• une compote ;
• une pâte à gâteau ;
• une préparation énergétique maison.

DES MULBERRIES NOIRES RICHES EN FER

L’un des principaux atouts nutritionnels de ces fruits est leur teneur en FER.

Les MULBERRIES NOIRES apportent environ :

15,5 MG DE FER POUR 100 G

Cela correspond à 111 % des VNR pour un adulte de référence.

Le fer contribue notamment :

• à une fonction cognitive normale ;
• à un métabolisme énergétique normal ;
• à la formation normale des globules rouges et de l’hémoglobine ;
• au transport normal de l’oxygène dans l’organisme ;
• au fonctionnement normal du système immunitaire ;
• à réduire la fatigue ;
• au processus de division cellulaire ;
• au développement cognitif normal des enfants.

Cette richesse en fer constitue donc un argument nutritionnel majeur des MULBERRIES NOIRES BIO.

UNE SOURCE DE VITAMINE K

Les MULBERRIES NOIRES BIO sont également SOURCES DE VITAMINE K.

Elles apportent environ :

36 µG DE VITAMINE K POUR 100 G

Cela représente environ 48 % des VNR.

La vitamine K contribue notamment :

• à une coagulation sanguine normale ;
• au maintien d’une ossature normale.

Cette vitamine complète ainsi naturellement le profil nutritionnel des MULBERRIES NOIRES.

VALEURS NUTRITIONNELLES DES MULBERRIES NOIRES

POUR 100 G

Énergie : 312 kcal / 1321 kJ
Matières grasses : 1,5 g
dont acides gras saturés : 0,2 g

Glucides : 62,4 g
dont sucres : 28,5 g

Fibres alimentaires : 7,2 g

Protéines : 8,6 g

Sel : 0,3 g

Vitamine K : 36 µg

Fer : 15,5 mg

Les MULBERRIES NOIRES présentent donc un profil nutritionnel intéressant pour un fruit séché, notamment grâce à leur apport en FER et en VITAMINE K.

UNE SOURCE DE FIBRES

Avec 7,2 G DE FIBRES POUR 100 G, les MULBERRIES NOIRES participent également à l’apport quotidien en fibres.

Les fibres alimentaires sont naturellement présentes dans le fruit.

Une portion de 30 g apporte environ 2,2 G DE FIBRES.

Cette quantité permet d’intégrer facilement les MULBERRIES à une alimentation variée sans avoir besoin d’en consommer de grandes quantités.

UN APPORT EN PROTÉINES VÉGÉTALES

Les MULBERRIES NOIRES contiennent également environ 8,6 G DE PROTÉINES POUR 100 G.

Pour une portion de 30 g, cela représente environ 2,6 G de protéines.

Elles peuvent donc être associées à des aliments plus riches en protéines, comme les yaourts, les graines, les noix ou les céréales, dans le cadre d’un petit déjeuner ou d’une collation complète.

SANS SUCRES AJOUTÉS

Les MULBERRIES NOIRES BIO sont naturellement sucrées, mais aucun sucre supplémentaire n’est ajouté au produit.

Le tableau nutritionnel indique 28,5 G DE SUCRES POUR 100 G : il s’agit des sucres naturellement présents dans les fruits.

Cette caractéristique permet de profiter de leur douceur naturelle sans ajout de sucre raffiné.

UNE PORTION DE 30 G PAR JOUR

La recommandation d’utilisation est simple :

1 POIGNÉE DE MULBERRIES NOIRES PAR JOUR, SOIT ENVIRON 30 G

Cette quantité peut être consommée directement ou intégrée dans différentes préparations.

Une portion de 30 g apporte notamment environ :

• 4,65 mg de fer ;
• 10,8 µg de vitamine K ;
• 2,2 g de fibres ;
• 2,6 g de protéines.

Cette portion constitue donc une manière pratique d’intégrer les MULBERRIES à l’alimentation quotidienne.

À CONSOMMER TELLES QUELLES

Les MULBERRIES NOIRES BIO sont prêtes à consommer.

Elles peuvent être dégustées :

• au petit déjeuner ;
• en encas ;
• après une activité ;
• lors d’une pause dans la journée.

Leur texture moelleuse et leur goût de fruits rouges permettent de les consommer directement à la sortie du sachet.

DANS UN MÉLANGE DE FRUITS SECS

Les MULBERRIES NOIRES peuvent être associées à de nombreux autres fruits secs.

Pour créer un mélange maison, combinez par exemple :

• MULBERRIES NOIRES ;
• amandes ;
• noisettes ;
• noix de cajou ;
• raisins secs ;
• cranberries ;
• GRAINES DE COURGE ;
• GRAINES DE TOURNESOL.

Le contraste entre les fruits moelleux et les oléagineux croquants crée un mélange particulièrement agréable.

DANS UN MUESLI

Les MULBERRIES NOIRES sont particulièrement adaptées au muesli.

Elles peuvent être associées à :

• des flocons d’avoine ;
• des graines de CHIA ;
• des GRAINES DE LIN ;
• des GRAINES DE CHANVRE ;
• des noix ;
• des noisettes ;
• des fruits frais.

Leur goût fruité apporte naturellement une note sucrée au mélange.

DANS UN YAOURT OU UN LAITAGE

Ajoutez simplement une poignée de MULBERRIES NOIRES BIO dans un yaourt ou un fromage blanc.

Le contact avec le laitage permet aux fruits de devenir progressivement plus fondants.

Ils peuvent être consommés entiers ou légèrement découpés.

Cette association fonctionne également avec les alternatives végétales au yaourt.

DANS LES DESSERTS

Les MULBERRIES NOIRES SÉCHÉES peuvent être utilisées dans différentes recettes sucrées :

• gâteaux ;
• muffins ;
• biscuits ;
• crumbles ;
• energy balls ;
• barres maison ;
• desserts aux fruits.

Leur goût de fruits rouges se marie particulièrement bien avec le chocolat, les fruits secs et les céréales.

DANS UNE COMPOTE

Les MULBERRIES peuvent également être ajoutées à une compote de pommes, de poires ou de fruits rouges.

Elles apportent alors une note fruitée supplémentaire et une texture légèrement plus consistante.

Elles peuvent être incorporées directement dans la compote ou utilisées en topping.

AU PETIT DÉJEUNER

Le petit déjeuner est l’un des moments privilégiés pour consommer les MULBERRIES NOIRES BIO.

Elles peuvent accompagner :

• un muesli ;
• un granola ;
• un porridge ;
• un yaourt ;
• un fromage blanc ;
• une salade de fruits ;
• un smoothie bowl.

Associées à des graines et des oléagineux, elles permettent de créer un petit déjeuner varié et gourmand.

EN COLLATION

Grâce à leur format sec, les MULBERRIES sont faciles à emporter.

Une petite portion de 30 g peut être consommée seule ou accompagnée de quelques amandes ou noisettes.

Elles constituent ainsi une alternative pratique à certaines collations plus transformées.

DES MULBERRIES CRUES

Les MULBERRIES NOIRES BIO bénéficient de la mention CRU (RAW).

Elles n’ont été :

• ni cuites ;
• ni grillées ;
• ni soumises à un traitement supérieur à 42–45 °C.

Cette méthode permet de limiter l’exposition du fruit à la chaleur et de préserver au mieux ses nutriments naturellement présents.

NON IONISÉES

Les MULBERRIES NOIRES sont également NON IONISÉES.

Elles ne sont donc pas soumises à un traitement par rayonnements ionisants destiné à prolonger leur durée de conservation.

Cette caractéristique fait partie des engagements qualité indiqués pour cette référence.

UNE QUALITÉ BIOLOGIQUE CERTIFIÉE

Les MULBERRIES NOIRES BIO sont certifiées :

ECOCERT FR-BIO-01

La certification biologique garantit que le produit répond au cahier des charges de l’agriculture biologique applicable.

La fiche produit indique également :

• 100 % D’INGRÉDIENTS NATURELS ;
• 0 % D’ADDITIFS ;
• SANS OGM ;
• SANS SUCRES AJOUTÉS.

UNE QUALITÉ CONTRÔLÉE

Chaque lot fait l’objet de contrôles de routine et de contrôles de surveillance plus poussés selon l’analyse des risques liés au produit.

Les critères organoleptiques suivis comprennent notamment :

• l’aspect ;
• la couleur ;
• l’odeur ;
• le goût.

Les contrôles de pureté portent notamment sur :

• les HAP ;
• les MÉTAUX LOURDS ;
• les PESTICIDES ;
• les ALCALOÏDES.

La stabilité microbiologique du produit est également surveillée dans le temps.

UN SACHET HERMÉTIQUE ET REFERMABLE

Les MULBERRIES NOIRES BIO sont proposées dans un sachet :

• KRAFT ;
• refermable ;
• avec revêtement ALUMINIUM + CPP.

Ce conditionnement est conçu pour préserver les fruits de l’humidité, de la lumière et de l’air.

La fermeture refermable permet également de limiter les échanges avec l’extérieur après ouverture.

CONDITIONNÉ À LYON

La mise en sachet et l’étiquetage sont réalisés dans les locaux de la marque à LYON, EN FRANCE.

Le produit est ainsi préparé pour une utilisation pratique au quotidien tout en bénéficiant d’un conditionnement adapté aux fruits séchés.

FORMATS DISPONIBLES

Les MULBERRIES NOIRES BIO sont disponibles en :

150 G

Un format adapté à la découverte du produit ou à une consommation ponctuelle.

1 KG

Un grand format intéressant pour une consommation régulière et pour les personnes qui utilisent fréquemment les fruits secs en cuisine.

CONSERVATION DES MULBERRIES NOIRES

Après chaque utilisation, refermez soigneusement le sachet.

Conservez les fruits :

• dans un endroit SEC ;
• à l’abri de la LUMIÈRE ;
• à l’abri de la CHALEUR ;
• à une température inférieure à 20 °C.

Respectez la date de durabilité minimale indiquée sur le sachet.

ALLERGÈNES

La fiche produit indique des traces éventuelles :

• d’ARACHIDES ;
• de FRUITS À COQUE ;
• de GRAINES DE MOUTARDE ;
• de SÉSAME.

Les personnes concernées par ces allergies doivent consulter les informations figurant sur l’emballage avant consommation.

MULBERRIES NOIRES ET STRESS OXYDATIF

La fiche produit attribue aux MULBERRIES NOIRES une contribution à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Cette présentation s’inscrit dans le profil nutritionnel global du fruit.

Les MULBERRIES restent avant tout un ALIMENT et doivent être intégrées dans une alimentation variée comprenant notamment des fruits, des légumes, des céréales, des légumineuses, des graines et des oléagineux.

MULBERRIES NOIRES ET GLYCÉMIE

La page produit présente également les MULBERRIES NOIRES comme pouvant contribuer à la régulation de la glycémie.

Cette propriété ne doit toutefois pas conduire à considérer les fruits comme un traitement du diabète ou d’un trouble métabolique.

Les MULBERRIES NOIRES restent des fruits séchés contenant 62,4 G DE GLUCIDES ET 28,5 G DE SUCRES POUR 100 G.

Il est donc préférable de respecter la portion recommandée d’environ 30 G PAR JOUR, notamment pour les personnes qui surveillent leur consommation de glucides.

MULBERRIES NOIRES ET RELAXATION

La fiche produit présente également les MULBERRIES NOIRES comme pouvant contribuer à la RELAXATION ET À L’AMÉLIORATION DU SOMMEIL.

Ces indications doivent être considérées avec prudence et ne remplacent pas une prise en charge adaptée des troubles du sommeil.

Une bonne hygiène de sommeil, des horaires réguliers et un environnement favorable au repos restent essentiels.

En cas de troubles persistants du sommeil, un professionnel de santé pourra rechercher les causes et proposer une prise en charge adaptée.

LES POINTS FORTS DES MULBERRIES NOIRES BIO

RICHES EN FER

15,5 MG DE FER POUR 100 G, soit 111 % des VNR.

SOURCES DE VITAMINE K

36 µG DE VITAMINE K POUR 100 G, soit 48 % des VNR.

SOURCE DE FIBRES

7,2 G DE FIBRES POUR 100 G.

SOURCE DE PROTÉINES

8,6 G DE PROTÉINES POUR 100 G.

BIO

Certifiées ECOCERT FR-BIO-01.

SANS SUCRES AJOUTÉS

La douceur provient naturellement du fruit.

CRUES

Aucun traitement au-dessus de 42–45 °C.

SANS ADDITIFS

Aucun conservateur, colorant ou exhausteur de goût ajouté.

NON IONISÉES

Pas de traitement par irradiation.

GOÛT FRUITÉ

Une saveur douce rappelant les fruits rouges.

TEXTURE MOELLEUSE

Des fruits agréables à consommer tels quels.

DEUX FORMATS

150 G ET 1 KG.

INFORMATIONS ESSENTIELLES

Produit : MULBERRIES NOIRES BIO SÉCHÉES
Nom courant : MÛRES NOIRES
Nom botanique : MORUS NIGRA
Famille botanique : MORACÉES
Partie utilisée : fruits
Ingrédient : MULBERRIES NOIRES issues de l’agriculture biologique
Certification : AGRICULTURE BIOLOGIQUE – ECOCERT FR-BIO-01
Format : 150 G ou 1 KG
Énergie : 312 kcal / 100 G
Glucides : 62,4 G / 100 G
Sucres : 28,5 G / 100 G
Fibres : 7,2 G / 100 G
Protéines : 8,6 G / 100 G
Fer : 15,5 MG / 100 G
Vitamine K : 36 µG / 100 G
Portion conseillée : environ 30 G par jour
Fer par portion de 30 G : environ 4,65 MG
Vitamine K par portion de 30 G : environ 10,8 µG
Saveur : douce, fruitée, fruits rouges
Texture : moelleuse
Aspect : petites grappes
Couleur : noire
Sans : additifs, OGM, sucres ajoutés
Traitement : CRU, non ionisé
Conditionnement : sachet kraft refermable avec revêtement aluminium et CPP
Conditionnement : LYON, FRANCE
Allergènes possibles : arachides, fruits à coque, moutarde et sésame
Conservation : au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, sous 20 °C
Statut : alimentaire

POURQUOI CHOISIR LES MULBERRIES NOIRES BIO ?

Les MULBERRIES NOIRES BIO SÉCHÉES associent une saveur douce et fruitée à un profil nutritionnel particulièrement intéressant.

Avec 15,5 MG DE FER POUR 100 G, elles sont riches en fer et constituent également une source de vitamine K. Elles apportent en complément des fibres et des protéines.

Leur texture moelleuse et leur goût rappelant les fruits rouges permettent de les consommer très simplement : nature, au petit déjeuner, en encas, dans un muesli, un yaourt ou un dessert.

Leur certification biologique, leur absence d’additifs et de sucres ajoutés, leur caractère cru et leur conditionnement refermable complètent leurs qualités pratiques.

Avec une portion d’environ 30 G PAR JOUR, les MULBERRIES NOIRES BIO trouvent facilement leur place dans une alimentation variée et équilibrée.