THÉ OOLONG BIO SHUI HSIEN SUPÉRIEUR – NATURE

Description

🌿 Les points forts

• Ingrédient 100% naturel

• Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable (WFTO)

• Producteurs justement rémunérés

• Feuilles entières, récoltées à la main au printemps/été

• 90% d’oxydation

• Contient peu de théine

• Parfum naturel, doux et fleuri

• Emballage papier recyclable, enveloppe en fibre de bois (non en plastique)

• Fabriqué en France par Les Jardins de Gaïa® (Alsace)

🌿 Pourquoi choisir le Thé Oolong BIO Shui Hsien Supérieur ?

Le Thé Oolong Shui Hsien Supérieur des Jardins de Gaïa incarne l’excellence de l’herboristerie française appliquée à la dégustation de thés d’exception. Ce Thé Oolong, issu de l’agriculture biologique et de la coopérative Da Zhang Shan (province de Jiangxi, Chine), offre une alternative qualitative et savoureuse aux thés classiques.

Avec une faible teneur en théine et un degré d’oxydation élevé (90%), ce thé est adapté à une dégustation à tout moment de la journée. Son goût unique, alliant des arômes de musc à des nuances de miel et des touches grillées légèrement florales, en fait une boisson douce et enveloppante, parfaite pour une pause détente.

✨ Une composition botanique exceptionnelle

Thé Oolong Shui Hsien (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) – Feuilles semi-oxydées (90%)
Le Théier est un arbuste toujours vert qui peut atteindre les 15 mètres de haut. Pour sa culture, il est maintenu de petite taille pour faciliter la récolte. Le Thé Oolong, également appelé Thé bleu, Thé wu long ou Thé milky Oolong, occupe une place unique dans la catégorisation traditionnelle des Thés, distingué par son processus d’oxydation spécifique.

Le Thé Oolong se situe mi-chemin entre le Thé vert (non oxydé) et le Thé noir (complètement oxydé). Shui Hsien désigne à la fois un cultivar spécifique du Camellia sinensis et une catégorie de Thé Oolong, dont les origines traditionnelles se situent dans les montagnes Wuyi de la province du Fujian, en Chine. Caractérisé par une couleur d’infusion d’un ambre soutenu, il s’inscrit dans la palette caractéristique des Thés Oolong de Wuyi.

Actifs principaux du Thé Oolong :

• Polyphénols : antioxydants luttant contre le stress oxydatif

• Catéchines : polyphénols antioxydants (EGCG, EGC, ECG, EC)

• Caféine (théine) : alcaloïde stimulant (faible concentration)

• Acides aminés : dont la L-théanine, favorisant la détente vigilante

• Minéraux : manganèse, potassium, fluor

• Tanins : composés aux propriétés astringentes (peuvent limiter l’absorption du fer)

Coopérative Da Zhang Shan (province de Jiangxi, Chine)
Située à Wuyuan, au sein de la région renommée du Triangle d’Or du Thé Vert, cette coopérative pionnière dans la production de Thé biologique rassemble environ 3 000 agriculteurs répartis en près de cinquante filiales locales. Nichés dans les montagnes de Da Zhang Shan, dans la province de Jiangxi, en Chine, ses jardins de Thé, cultivés depuis plus de 1 200 ans, jouissaient déjà de la faveur des empereurs à l’époque des dynasties Tang, Ming et Qing. La région offre des conditions parfaites pour la culture du Thé, grâce à son humidité constante, une altitude variant de 300 à 1 600 mètres, une végétation luxuriante et un sol fertile, permettant de produire des thés exceptionnels, riches en arômes et saveurs.

🍽️ Un thé dédié à la dégustation et au plaisir des sens

Le Thé Oolong Shui Hsien Supérieur est destiné aux personnes souhaitant intégrer un thé d’exception dans une routine orientée vers la dégustation et le plaisir gustatif. Avec une faible concentration en théine, il peut être consommé à tout moment de la journée. Il accompagne idéalement une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’une bonne hygiène de vie.

Bienfaits sur la santé :

• Dépense énergétique : réputé pour agir sur la dépense énergétique au repos

• Métabolisme lipidique : soutient le métabolisme des lipides

• Antioxydant : polyphénols luttant contre le stress oxydatif

• Minéraux : apporte de nombreux minéraux essentiels

🌿 Un profil aromatique de musc, miel, touches grillées et légèrement florales

Ce thé offre un profil aromatique caractéristique du Thé Oolong Shui Hsien Supérieur. Les notes sont de musc, de miel, avec des touches grillées légèrement florales, offrant une expérience gustative enveloppante de douceur. La couleur d’infusion est d’un ambre profond, typique des Thés Oolong de Wuyi. L’infusion préserve l’intégralité des composés aromatiques et des actifs du thé, offrant une expérience gustative authentique et douce, fidèle à l’authentique tradition chinoise.

🥄 Conseils d’utilisation

Pour une infusion chaude :

• Ajouter 2 g de Thé Oolong Shui Hsien dans une théière en porcelaine (parfaite pour l’infusion d’un large éventail de Thés tout en préservant leur goût frais grâce à la neutralité de ses parois)

• Verser 25 cl d’eau à 95°C par-dessus

• Laisser infuser pendant 3 à 4 minutes avant de déguster le breuvage

• Privilégier l’utilisation d’une eau de source ou filtrée

• Plusieurs infusions sont envisageables avec les mêmes feuilles de Thé

Dégustation traditionnelle (gaiwan) :

• Utiliser un gaiwan (ou zhong), un petit récipient traditionnel chinois en porcelaine avec couvercle

• Cette méthode est privilégiée pour apprécier les Thés Verts, Jaunes, Blancs et Oolong

• Elle permet de réaliser plusieurs infusions successives avec les mêmes feuilles

• Offre une expérience unique pour observer l’évolution du Thé au fil des infusions

• Utiliser le couvercle pour apprécier les arômes

Recommandations générales :

• Faible concentration en théine, peut être consommé à tout moment de la journée

• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée

• Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière

• Tenir hors de portée des enfants

• Peut être conservé pendant plus d’un an dans des conditions appropriées

Précautions d’emploi :

• Consommer en quantité modérée tout au long de la journée

• Éviter une consommation excessive de théine (plus de 4 à 6 tasses quotidiennement)

• Pour les femmes enceintes : limiter à trois tasses par jour maximum (200 mg de caféine par jour)

• Pour les femmes allaitantes : limiter à trois tasses par jour maximum (300 mg de caféine par jour)

• Le thé peut limiter l’absorption du fer (tanins) : boire en dehors des repas

• Le thé peut tacher les dents : se brosser les dents après consommation ou rincer abondamment la bouche à l’eau

🌾 Origine et engagement équitable

Ce Thé Oolong provient de la coopérative Da Zhang Shan, située à Wuyuan, dans la province de Jiangxi, en Chine. Cette coopérative pionnière dans la production de Thé biologique rassemble environ 3 000 agriculteurs répartis en près de cinquante filiales locales. Devenue la première coopérative de Chine à obtenir la certification en agriculture biologique en 1996, suivie de la certification en commerce équitable en 2001, elle produit des thés exceptionnels grâce à des conditions optimales : humidité constante, altitude de 300 à 1 600 mètres, végétation luxuriante et sol fertile.

Les Jardins de Gaïa s’engagent en faveur de l’éthique et de l’écologie, soutenant les principes du commerce équitable (WFTO), illustrant le respect envers les producteurs et contribuant à une chaîne de production durable, de la cueillette à la consommation.

📦 Informations produit

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Les quatre catégories principales de Thés Oolong :