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Une poudre de curcuma BIO pure et naturelle, intensément colorée, riche en manganèse et source de fer, idéale pour enrichir les recettes et boissons du quotidien.
Le CURCUMA BIO EN POUDRE est obtenu à partir des rhizomes de Curcuma longa, soigneusement séchés puis réduits en une poudre fine. Reconnaissable à sa couleur jaune foncé et à son parfum caractéristique, cette épice emblématique s’intègre facilement dans une alimentation variée.
Certifiée Agriculture Biologique par Ecocert FR-BIO-01, cette poudre contient un seul ingrédient : du curcuma issu de l’agriculture biologique. Elle est sans additifs, sans OGM et non ionisée, puis conditionnée à Lyon dans un sachet hermétique et refermable.
Description
UN CURCUMA BIO 100 % PUR ET NATUREL
Cette référence mise sur une composition particulièrement simple :
100 % poudre de rhizome de Curcuma longa BIO.
Aucun conservateur, colorant ou exhausteur de goût n’est ajouté. Le produit est également non ionisé, conformément au positionnement naturel de cette gamme.
Le curcuma est une épice traditionnellement utilisée dans les cuisines d’Asie du Sud et notamment comme ingrédient essentiel de nombreux mélanges de curry.
LES + DU CURCUMA BIO
- 100 % curcuma BIO
- Poudre issue des rhizomes de Curcuma longa
- Certification Ecocert FR-BIO-01
- 100 % d’ingrédients naturels
- Sans additifs
- Sans OGM
- Non ionisé
- Riche en manganèse
- Source de fer
- Format généreux de 500 g
- Conditionné à Lyon
- Sachet kraft avec revêtement aluminium et CPP
- Fermeture zip refermable
- Utilisation aussi bien culinaire que nutritionnelle
UNE ÉPICE EMBLÉMATIQUE AUX NOTES CHAUDES ET TERREUSES
Le curcuma est immédiatement reconnaissable à sa teinte jaune-orangée intense.
Son profil aromatique est caractéristique : chaud, épicé, poivré et légèrement terreux. Il apporte à la fois couleur et profondeur aux préparations.
Traditionnellement associé au gingembre, au piment, à la muscade et au fenugrec, il constitue également l’un des ingrédients fondamentaux de nombreux mélanges de curry.
COMMENT CONSOMMER LA POUDRE DE CURCUMA BIO ?
La recommandation indiquée sur la fiche produit est d’environ 1 cuillère à café par jour, soit 5 g.
La poudre peut être :
- saupoudrée directement sur les préparations ;
- diluée dans une boisson ;
- mélangée à un lait ou une boisson végétale ;
- incorporée dans des préparations salées ;
- ajoutée à différentes recettes au déjeuner ou au dîner.
EN CUISINE
Le curcuma trouve naturellement sa place dans :
- les currys ;
- les plats de riz ;
- les légumes ;
- les soupes et veloutés ;
- les sauces ;
- les marinades ;
- les plats mijotés ;
- les préparations végétales.
Une petite quantité suffit à apporter sa signature aromatique et sa couleur caractéristique.
DANS LES BOISSONS
Sa poudre fine se mélange facilement dans une boisson ou un laitage.
Elle peut notamment être intégrée à une boisson chaude de type golden milk, à un smoothie ou simplement à une préparation liquide selon les préférences.
UN PROFIL NUTRITIONNEL PARTICULIÈREMENT INTÉRESSANT
Le curcuma apporte naturellement plusieurs minéraux.
Il est notamment riche en manganèse et source de fer, deux caractéristiques mises en avant sur la fiche nutritionnelle du produit. Le manganèse contribue notamment à un métabolisme énergétique normal et à la protection des cellules contre le stress oxydatif, tandis que le fer contribue notamment au transport normal de l’oxygène et au fonctionnement normal du système immunitaire.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 291 kcal / 1220 kJ |
| Matières grasses | 3,25 g |
| dont acides gras saturés | 1,84 g |
| dont acides gras mono-insaturés | 0,45 g |
| dont acides gras polyinsaturés | 0,76 g |
| Glucides | 44,4 g |
| dont sucres | 3,21 g |
| Fibres alimentaires | 22,7 g |
| Protéines | 9,68 g |
| Sel | 0,068 g |
| Vitamine E | 4,43 mg |
| Vitamine K | 13,4 µg |
| Calcium | 168 mg |
| Cuivre | 1,3 mg |
| Fer | 55 mg |
| Magnésium | 208 mg |
| Manganèse | 19,8 mg |
| Phosphore | 299 mg |
| Potassium | 2080 mg |
| Zinc | 4,5 mg |
Ces données sont exprimées pour 100 g de produit, tandis que la portion conseillée est d’environ 5 g par jour.
UNE QUALITÉ BIO RIGOUREUSEMENT CONTRÔLÉE
Le curcuma est certifié Agriculture Biologique par Ecocert FR-BIO-01.
La fiche produit indique une culture en Inde selon les principes de l’agriculture biologique. Chaque lot fait l’objet de contrôles organoleptiques portant notamment sur l’aspect, la couleur, l’odeur et le goût.
Des contrôles complémentaires peuvent également porter sur différents contaminants, notamment les pesticides, métaux lourds, HAP et alcaloïdes, ainsi que sur la stabilité microbiologique du produit.
DU RHIZOME À LA POUDRE
La poudre est élaborée à partir des rhizomes de Curcuma longa.
Le processus présenté comprend plusieurs étapes :
- Récolte des rhizomes à maturité.
- Nettoyage pour éliminer les impuretés.
- Épluchage.
- Séchage afin de réduire leur teneur en humidité.
- Broyage des rhizomes séchés pour obtenir une poudre fine.
- Conditionnement à Lyon dans un sachet protecteur et refermable.
Cette transformation relativement simple permet de conserver le produit sous une forme pratique, directement utilisable en cuisine ou dans les boissons.
UN SACHET HERMÉTIQUE ET REFERMABLE
Le conditionnement constitue un véritable atout pour une poudre aromatique.
Le sachet associe une enveloppe kraft, un revêtement intérieur en aluminium et un film protecteur. Sa fermeture zip permet de l’ouvrir et de le refermer facilement après chaque utilisation.
Cette conception forme une barrière contre l’humidité, la lumière et l’air, trois facteurs susceptibles d’altérer progressivement les qualités d’une poudre végétale. Le conditionnement est réalisé à Lyon, en France.
INFORMATIONS PRODUIT
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Produit | Curcuma BIO en poudre |
| Nom botanique | Curcuma longa |
| Partie utilisée | Rhizomes |
| Forme | Poudre fine |
| Composition | 100 % poudre de curcuma BIO |
| Certification | Agriculture Biologique – Ecocert FR-BIO-01 |
| Origine indiquée | Inde |
| Additifs | Aucun |
| OGM | Sans OGM |
| Ionisation | Non ionisé |
| Conditionnement | Lyon, France |
| Emballage | Sachet kraft, alu et CPP |
| Fermeture | Zip refermable |
| Format | 500 g |
| Conseil d’utilisation | Environ 5 g/jour |
ALLERGÈNES
La fiche produit indique des traces éventuelles d’arachides, de fruits à coque, de graines de moutarde et de sésame.
CONSERVATION
Pour préserver au mieux la couleur, le parfum et les qualités du curcuma :
- bien refermer le sachet après chaque utilisation ;
- conserver dans un endroit sec ;
- protéger de la lumière ;
- conserver à l’abri de la chaleur, à une température inférieure à 20 °C ;
- respecter la date indiquée sur le sachet.
POURQUOI CHOISIR LE CURCUMA BIO EN POUDRE ?
Le CURCUMA BIO EN POUDRE – SUPERALIMENT EN VRAC associe la simplicité d’un ingrédient unique à un profil nutritionnel particulièrement riche en minéraux.
Avec sa certification BIO, son absence d’additifs, son statut non ionisé, son format de 500 g et son sachet hermétique refermable, il constitue une solution pratique pour intégrer régulièrement le curcuma à l’alimentation.
Une poudre de curcuma BIO authentique, intense et polyvalente, à utiliser aussi bien pour relever les recettes que pour enrichir les boissons et préparations du quotidien.
Informations complémentaires
| Poids | 500 g |
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