PISTACHES BIO DÉCORTIQUÉES – SANS SEL AJOUTÉ

Description

UNE PISTACHE BIO, NATURE ET SANS SEL AJOUTÉ

La particularité de ces PISTACHES BIO réside dans leur simplicité. Elles ne contiennent qu’un seul ingrédient : des pistaches décortiquées issues de l’agriculture biologique.

Aucun sel n’est ajouté lors de leur préparation. Leur teneur en sel est ainsi extrêmement faible, avec seulement 0,001 g de sel pour 100 g selon les valeurs nutritionnelles indiquées sur la fiche produit.

Cette absence de sel ajouté permet de retrouver le goût caractéristique de la pistache et offre une grande liberté d’utilisation. Elles peuvent être consommées seules, incorporées à un mélange de fruits à coque ou utilisées comme ingrédient dans une multitude de recettes.

Le décorticage constitue également un véritable avantage pratique : les PISTACHES sont immédiatement disponibles, sans avoir à retirer leur coque avant de les déguster ou de les cuisiner.

POURQUOI CHOISIR CES PISTACHES BIO ?

Ces PISTACHES DÉCORTIQUÉES BIO réunissent plusieurs qualités recherchées pour une consommation quotidienne :

• Agriculture biologique certifiée ECOCERT FR-BIO-01
• 100 % d’ingrédients naturels
• Un seul ingrédient : pistaches décortiquées BIO
• Sans sel ajouté
• Sans additifs
• Sans OGM
• Non ionisées
• Déjà décortiquées et prêtes à l’emploi
• Conditionnées à Lyon
• Sachet kraft refermable avec protection intérieure
• 500 g de produit

Le sachet refermable est conçu pour limiter l’exposition du produit à l’humidité, à la lumière et à l’air. Il est donc particulièrement pratique pour conserver les PISTACHES et les utiliser progressivement.

LES PISTACHES : UN FRUIT À COQUE PARTICULIÈREMENT NOURRISSANT

La pistache est le fruit du pistachier, un arbre de la famille des Anacardiacées. Malgré son appellation de « fruit à coque », la partie consommée correspond en réalité à la graine contenue dans le fruit.

Les PISTACHES se distinguent par leur profil nutritionnel équilibré entre protéines, fibres, glucides et matières grasses.

Pour 100 g, elles apportent :

• 560 kcal / 2340 kJ
• 45,3 g de matières grasses
• dont 5,9 g d’acides gras saturés
• dont 23,3 g d’acides gras mono-insaturés
• dont 14,4 g d’acides gras polyinsaturés
• 27,2 g de glucides
• dont 7,66 g de sucres
• 10,6 g de fibres alimentaires
• 20,2 g de protéines
• seulement 0,001 g de sel

Elles apportent également une diversité intéressante de vitamines et minéraux.

UNE RICHESSE NATURELLE EN CUIVRE ET VITAMINE B6

Les PISTACHES BIO sont particulièrement intéressantes pour leur teneur en CUIVRE et en VITAMINE B6.

CUIVRE

Avec 1,3 mg de cuivre pour 100 g, les PISTACHES apportent un nutriment naturellement présent en quantité significative.

Le cuivre contribue notamment au fonctionnement normal du système nerveux, au métabolisme énergétique normal et au transport normal du fer dans l’organisme. Il contribue également au maintien de tissus conjonctifs normaux et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

VITAMINE B6

Les PISTACHES apportent 1,7 mg de VITAMINE B6 pour 100 g, soit une quantité particulièrement intéressante.

La VITAMINE B6 contribue au métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux et aux fonctions psychologiques normales. Elle participe également au métabolisme normal des protéines et du glycogène, à la formation normale des globules rouges et au fonctionnement normal du système immunitaire.

VITAMINE B1

Avec 0,87 mg de VITAMINE B1 pour 100 g, les PISTACHES constituent également une source importante de thiamine.

La VITAMINE B1 contribue notamment à un métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal du système nerveux. Elle participe également à une fonction cardiaque normale.

PHOSPHORE

Les PISTACHES fournissent 490 mg de PHOSPHORE pour 100 g.

Le PHOSPHORE contribue à un métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal des membranes cellulaires. Il participe également au maintien d’une ossature et d’une dentition normales.

MANGANÈSE

Avec 1,2 mg de MANGANÈSE pour 100 g, les PISTACHES constituent une source de ce minéral.

Le MANGANÈSE contribue notamment à un métabolisme énergétique normal, au maintien d’une ossature normale et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

POTASSIUM

Les PISTACHES apportent également 1020 mg de POTASSIUM pour 100 g.

Le POTASSIUM contribue au fonctionnement normal du système nerveux, au fonctionnement musculaire normal et au maintien d’une pression sanguine normale.

UNE SOURCE INTÉRESSANTE DE PROTÉINES ET DE FIBRES

Avec 20,2 g de protéines pour 100 g, les PISTACHES présentent une teneur intéressante en protéines végétales.

Elles apportent également 10,6 g de fibres alimentaires pour 100 g. Ces fibres participent naturellement à la composition nutritionnelle globale de cet oléagineux.

Une portion de 30 g fournit ainsi environ :

• 6,1 g de protéines
• 3,2 g de fibres
• 13,6 g de matières grasses
• environ 168 kcal

Cette portion correspond à une petite poignée, facile à intégrer à une journée alimentaire.

QUELLE QUANTITÉ DE PISTACHES CONSOMMER ?

La fiche produit recommande environ 30 g de PISTACHES par jour, soit approximativement une poignée.

Cette quantité est facile à intégrer au quotidien sans nécessiter de préparation particulière.

Les PISTACHES peuvent être consommées :

• le matin au petit-déjeuner ;
• en encas dans la journée ;
• après une activité physique ;
• en accompagnement d’un fruit ;
• dans un mélange de fruits secs ;
• au déjeuner ou au dîner ;
• dans des recettes sucrées ;
• dans des préparations salées.

Il s’agit d’une indication générale et non d’une obligation : la quantité peut naturellement être adaptée aux besoins et aux habitudes alimentaires de chacun.

COMMENT MANGER LES PISTACHES BIO DÉCORTIQUÉES ?

L’un des grands avantages de ces PISTACHES DÉCORTIQUÉES est leur polyvalence.

À MANGER TELLES QUELLES

C’est la façon la plus simple de les apprécier. Leur format décortiqué permet de les déguster directement, sans préparation.

Elles constituent ainsi un encas pratique à emporter ou à conserver dans un placard pour une consommation au fil de la journée.

CONCASSÉES

Quelques coups de couteau suffisent pour obtenir des éclats de PISTACHES.

Les PISTACHES concassées peuvent ensuite être réparties sur une salade, un yaourt, une compote, un dessert ou un plat chaud.

DANS LES SALADES

Ajoutez une poignée de PISTACHES concassées à une salade composée pour apporter du croquant et une agréable note végétale.

Elles se marient particulièrement bien avec les légumes frais, les crudités, les céréales et les fruits.

AVEC LES CÉRÉALES ET LE MUESLI

Les PISTACHES peuvent facilement être ajoutées à un bol de flocons d’avoine, de muesli ou de céréales.

Associées à des fruits frais ou séchés et à un yaourt, elles permettent de composer un petit-déjeuner varié et gourmand.

DANS LES YAOURTS ET DESSERTS

Concassées ou simplement ajoutées entières, les PISTACHES apportent une texture croquante aux yaourts, fromages blancs et desserts.

Elles peuvent également accompagner des fruits, une compote ou différentes préparations pâtissières.

DANS LES PÂTISSERIES

La pistache est un ingrédient incontournable de nombreuses créations pâtissières.

Ces PISTACHES peuvent être utilisées dans :

• les biscuits ;
• les cookies ;
• les cakes ;
• les gâteaux ;
• les barres maison ;
• les desserts aux fruits ;
• les préparations à base de chocolat.

DANS LES PLATS SALÉS

Les PISTACHES ne sont pas réservées aux recettes sucrées.

Elles peuvent être incorporées à des plats de riz, de couscous ou de quinoa, ajoutées à des légumes rôtis ou utilisées pour apporter du croquant à différentes préparations salées.

POUR PRÉPARER UN PESTO

Les PISTACHES peuvent également servir de base à une préparation de type pesto.

Mixées avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes aromatiques, elles permettent de réaliser une sauce originale à utiliser avec des pâtes, des légumes ou des tartines.

DES PISTACHES ADAPTÉES À UNE CUISINE DU QUOTIDIEN

Grâce à leur format décortiqué, les PISTACHES BIO peuvent facilement trouver leur place dans une alimentation quotidienne.

Elles sont particulièrement intéressantes pour varier les sources de protéines végétales et de micronutriments tout en apportant une texture et une saveur caractéristiques.

Leur absence de sel ajouté est également adaptée aux personnes qui souhaitent privilégier des fruits à coque nature plutôt que des versions salées.

UNE QUALITÉ BIO CONTRÔLÉE

La qualité des PISTACHES fait l’objet de plusieurs niveaux de contrôle.

Le produit est certifié AGRICULTURE BIOLOGIQUE par ECOCERT FR-BIO-01.

La fiche produit indique également :

• 100 % d’ingrédients naturels ;
• absence d’additifs ;
• absence d’OGM ;
• absence d’ionisation ;
• absence de sel ajouté.

Chaque lot fait l’objet de contrôles organoleptiques portant notamment sur l’aspect, la couleur, l’odeur et le goût.

Des contrôles de pureté sont également réalisés selon les risques identifiés, notamment concernant les pesticides, métaux lourds, HAP et alcaloïdes. Une surveillance microbiologique est également effectuée afin de suivre la stabilité du produit dans le temps.

UN CONDITIONNEMENT PRATIQUE ET REFERMABLE

Les PISTACHES sont conditionnées dans un sachet kraft refermable avec revêtement aluminium et CPP.

Ce format a été pensé pour une utilisation progressive. La fermeture zip permet de refermer facilement le sachet après chaque utilisation.

La structure protectrice du sachet constitue une barrière contre différents facteurs susceptibles d’altérer la qualité des fruits à coque, notamment l’humidité, la lumière et l’air.

Le conditionnement est réalisé à Lyon, en France, où sont effectuées la mise en sachet et l’étiquetage.

COMMENT BIEN CONSERVER LES PISTACHES ?

Les fruits à coque sont naturellement sensibles aux conditions de conservation, notamment à la chaleur, à l’humidité et à l’air.

Pour conserver au mieux vos PISTACHES BIO :

• refermez soigneusement le sachet après chaque utilisation ;
• conservez-le dans un endroit sec ;
• protégez le produit de la lumière ;
• évitez les sources de chaleur ;
• privilégiez une température inférieure à 20 °C ;
• respectez la date indiquée sur le sachet.

Une conservation adaptée permet de préserver au mieux la texture, les arômes et les qualités nutritionnelles des PISTACHES.

À SAVOIR SUR LA PISTACHE

Le pistachier est un arbre fruitier appartenant à la famille des Anacardiacées. Originaire du Moyen-Orient, il est aujourd’hui cultivé dans différentes régions du monde bénéficiant de climats chauds et secs.

Le fruit pousse en grappes et renferme une graine comestible protégée par une coque. C’est cette graine que nous appelons communément « pistache ».

La pistache occupe une place importante dans de nombreuses traditions culinaires, notamment autour de la Méditerranée et au Moyen-Orient. Elle est appréciée aussi bien dans les préparations sucrées que salées.

Sa couleur naturellement verte à jaune, parfois accompagnée de nuances violettes, ainsi que son goût caractéristique en font un ingrédient facilement identifiable.

PISTACHES ET ANTIOXYDANTS

Les PISTACHES sont notamment mises en avant pour leur teneur en CUIVRE, un oligo-élément qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Le terme « antioxydant » désigne des substances qui participent aux mécanismes de défense de l’organisme face au stress oxydatif.

Dans le cadre d’une alimentation diversifiée, les fruits à coque constituent ainsi une source intéressante de différents nutriments et composés naturellement présents dans les aliments végétaux.

PISTACHES BIO : L’ESSENTIEL À RETENIR

Les PISTACHES BIO DÉCORTIQUÉES SANS SEL AJOUTÉ sont une solution simple et pratique pour intégrer un fruit à coque savoureux à l’alimentation quotidienne.

Leur principal atout est leur grande polyvalence : elles peuvent être consommées directement, concassées, mélangées à d’autres fruits secs ou intégrées à des recettes aussi bien sucrées que salées.

Leur profil nutritionnel est particulièrement intéressant avec 20,2 g de protéines, 10,6 g de fibres et 45,3 g de matières grasses pour 100 g. Elles sont également riches en CUIVRE et en VITAMINE B6, et sont sources de VITAMINE B1, PHOSPHORE, MANGANÈSE et POTASSIUM.

Enfin, leur certification biologique, l’absence de sel ajouté et d’additifs, ainsi que leur conditionnement refermable en font un produit pratique pour une consommation régulière.

INFORMATIONS ESSENTIELLES

Nom : PISTACHES BIO DÉCORTIQUÉES – SANS SEL AJOUTÉ
Ingrédient : PISTACHES DÉCORTIQUÉES issues de l’agriculture biologique
Partie utilisée : fruit
Format : 500 g
Origine : non précisée sur la fiche produit
Certification : Agriculture Biologique – ECOCERT FR-BIO-01
Conditionnement : sachet kraft refermable, revêtement aluminium et CPP
Conditionnement réalisé à : Lyon, France
Sans sel ajouté : oui
Sans additifs : oui
Sans OGM : oui
Ionisation : produit non ionisé
Portion indicative : environ 30 g par jour
Énergie : 560 kcal / 100 g
Protéines : 20,2 g / 100 g
Fibres : 10,6 g / 100 g
Matières grasses : 45,3 g / 100 g
Glucides : 27,2 g / 100 g
Sel : 0,001 g / 100 g
Allergènes : traces éventuelles d’ARACHIDES, FRUITS À COQUE, GRAINES DE MOUTARDE, GRAINES DE SÉSAME et SOJA
Conservation : au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement sous 20 °C
Statut : denrée alimentaire