THE BLANC BIO CHE CHUN – PIVOINE BLANCHE

Description

🌿 Les points forts

• Composée uniquement de Thé Blanc BIO (Camellia sinensis)

• Récoltée à la main dans le Nord du Vietnam (province de Yen Bai, villages de Suoi Bu, Ta Nanh et Lien Son)

• Peu théiné (faible teneur en caféine)

• 0% d’oxydation (ou oxydation minimale 12-30% selon le procédé Bai Mu Dan)

• Sachet en papier 100% recyclé non blanchi en cellulose de bois (ou vrac pour une meilleure préservation des arômes)

• Petits producteurs justement rémunérés (coopérative de Van Chan, minorités ethniques H’Mong et Dao)

• Issu du commerce équitable

• Fabriqué en France par Les Jardins de Gaïa® (Alsace)

• Emballage papier recyclable, enveloppe en fibre de bois (non plastique)

🌿 Pourquoi choisir le Thé Blanc BIO Ché Chun ?

Le Thé Blanc Ché Chun des Jardins de Gaïa incarne l’excellence de l’herboristerie française appliquée à la dégustation de thés d’exception. Ce Thé Blanc, issu de l’agriculture biologique et récolté à la main dans le Nord du Vietnam, offre une alternative qualitative et délicate aux thés classiques.

Avec une faible teneur en théine, ce thé est adapté à une dégustation à tout moment de la journée, y compris en soirée. Son goût unique, délicat et floral, avec un parfum de prairie fleurie et une saveur légèrement fruitée, subtile et douce, en fait une boisson légère et rafraîchissante, parfaite pour une pause détente.

✨ Une composition botanique exceptionnelle

Thé Blanc (Camellia sinensis) – Bourgeons et deux premières feuilles
Arbuste toujours vert de la famille des Théacées. Le Thé Blanc, célèbre pour son extrême délicatesse et sa rareté, se compose exclusivement de bourgeons fermés et des jeunes feuilles adjacentes. Récolté minutieusement à la main une fois par an au début du printemps, sur des théiers ayant au moins cinq ans de maturité, il est considéré comme un thé haut de gamme.

Le nom de ‘Thé Blanc’ est inspiré du fin duvet argenté qui recouvre les bourgeons lors de la récolte, et qui deviennent blancs lors du processus de séchage. Caractérisé par sa faible teneur en théine, il offre un parfum raffiné et subtilement floral, ainsi qu’une capacité exceptionnelle à étancher la soif. Son oxydation légère, allant de 12 à 30% pour les grands crus, le place entre le Thé Vert, peu oxydé, et le Thé Oolong, le rendant très peu astringent.

Actifs principaux du Thé Blanc :

• Catéchines : polyphénols antioxydants (EGCG, EGC, ECG, EC) – teneur élevée grâce à l’oxydation minimale

• Caféine (théine) : alcaloïde stimulant (faible teneur)

• Acides aminés : dont la L-théanine, favorisant la détente vigilante

• Minéraux : manganèse, potassium, fluor

🍽️ Un thé dédié à la dégustation et au plaisir des sens

Le Thé Blanc Ché Chun est destiné aux personnes souhaitant intégrer un thé d’exception dans une routine orientée vers la dégustation et le plaisir gustatif. Avec une faible teneur en théine, il peut être consommé à tout moment de la journée, y compris en soirée. Il accompagne idéalement une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’une bonne hygiène de vie.

🌿 Un profil aromatique délicat, floral et légèrement fruité

Ce thé offre un profil aromatique caractéristique du Thé Blanc Ché Chun. Les notes sont délicates, florales (prairie fleurie), légèrement fruitées, subtiles et douces. L’infusion préserve l’intégralité des composés aromatiques et des actifs du thé, offrant une expérience gustative authentique et mémorable, fidèle à la tradition vietnamienne du Thé Blanc.

🥄 Conseils d’utilisation

Pour une infusion chaude :

• Placez 5 cuillères à café de Ché Chun dans ½ litre d’eau à 85°C

• Pour libérer tous les arômes, laissez infuser 4 à 5 minutes

• Filtrez et dégustez !

Pour une infusion glacée :

• Faire infuser votre mélange à chaud, comme précédemment

• Versez ensuite l’infusion obtenue dans une cruche remplie de glaçons

• Assurez-vous de consommer cette infusion glacée dans les 24 heures et de la conserver au frais

A déguster à tout moment.

Recommandations générales :

• Faible teneur en théine, peut être consommé à tout moment de la journée

• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée

• Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière

• Tenir hors de portée des enfants

• Peut être conservé pendant plus d’un an dans des conditions appropriées (taux d’humidité de 3%)

🌾 Origine et engagement équitable

Ce Thé Blanc provient de la coopérative de Van Chan, fondée en 2006, qui offre une sélection de thés vietnamiens provenant des villages de Suoi Bu, Ta Nanh et Lien Son, situés dans la province de Yen Bai, au nord-ouest du Vietnam. Le climat et le type de sol de ces régions sont pratiquement identiques à ceux du Yunnan en Chine.

La récolte du thé dans la forêt vierge est effectuée par les minorités ethniques H’Mong et Dao. Les feuilles récoltées sont méticuleusement traitées à la main au cœur des villages, avant d’être acheminées vers les usines de fabrication. Cette production de thé, associée à celle d’épices telles que la cannelle et le gingembre, offre une alternative intéressante à la culture de l’opium, qui était précédemment répandue dans la région.

📦 Informations produit