FEVE TONKA, AGRUMES – THE BLANC BIO POESIE D’HIVER

Description

🌿 Les points forts

• Ingrédients 100% naturels, issus de l’Agriculture Biologique

• Récolte manuelle printemps, été

• Peu théiné (faible teneur en caféine)

• 0% d’oxydation (ou oxydation minimale 12-30%)

• Arômes naturels de Fève Tonka et Agrumes

• Rémunération équitable des producteurs

• Issu du commerce équitable (WFTO)

• Produit en France par Les Jardins de Gaïa® (Alsace)

• Emballage : infusettes en papier (ou vrac pour une meilleure préservation des arômes)

🌿 Pourquoi choisir le Thé Blanc BIO Poésie d’Hiver ?

Le Thé Blanc Poésie d’Hiver des Jardins de Gaïa incarne l’excellence de l’herboristerie française appliquée à la dégustation de thés d’exception. Ce Thé Blanc, issu de l’agriculture biologique et enrichi d’arômes naturels de Fève Tonka et d’Agrumes, offre une alternative qualitative et délicate aux thés classiques.

Avec une faible teneur en théine, ce thé est adapté à une dégustation à tout moment de la journée, y compris en soirée. Son goût unique, réconfortant et envoûtant, avec des arômes d’Orange et de Fève Tonka (vanille, amande, caramel), en fait une boisson raffinée et parfaite pour un moment de réconfort au cœur de l’hiver.

✨ Une composition botanique exceptionnelle

Thé Blanc (Camellia sinensis) – Bourgeons fermés et jeunes feuilles
Arbuste toujours vert de la famille des Théacées. Le Thé Blanc, célèbre pour son extrême délicatesse et sa rareté, est composé exclusivement de bourgeons fermés et des jeunes feuilles adjacentes. Une récolte minutieuse, effectuée à la main, intervient une fois par an au cours des premiers jours du printemps, provenant de théiers ayant atteint au moins cinq ans de maturité.

Le nom de ‘Thé Blanc’ est inspiré du fin duvet argenté qui recouvre les bourgeons lors de la récolte, et qui deviennent blancs lors du processus de séchage. Caractérisé par sa faible teneur en théine, il se distingue par un parfum raffiné et subtilement floral, ainsi que par sa capacité exceptionnelle à étancher la soif. Il subit une légère oxydation allant de 12 à 30% pour les grands crus, selon le procédé traditionnel.

Actifs principaux du Thé Blanc :

• Catéchines : polyphénols antioxydants (EGCG, EGC, ECG, EC) – teneur élevée grâce à l’oxydation minimale

• Caféine (théine) : alcaloïde stimulant (faible teneur)

• Acides aminés : dont la L-théanine, favorisant la détente vigilante

• Minéraux : manganèse, potassium, fluor

Fève Tonka (Dipteryx odorata) – Arôme naturel
La Fève Tonka, ou Coumarou, est une graine produite par des arbres caducs tropicaux de la famille des Fabaceae. Sa teneur en coumarine (de 1 à 3,5%) signe l’odeur caractéristique du foin fraîchement coupé. Ses arômes rappellent à la fois la Vanille, l’Amande, le caramel, et l’amertume du Cacao.

Orange (Citrus sinensis) – Arôme naturel
L’Oranger doux appartient à la famille des Rutaceae et trouve ses origines dans le Sud-Est de l’Asie. Les zestes d’Orange, notables pour leurs arômes et saveurs douce et sucrée, sont la source d’une essence connue sous le nom d’huile essentielle d’Orange douce.

Arômes naturels (Fève Tonka, Agrumes/Orange)
Arômes naturels extraits par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques de matières premières végétales, utilisés pour enrichir et compléter le profil gustatif du thé.

🍽️ Un thé dédié à la dégustation et au réconfort hivernal

Le Thé Blanc Poésie d’Hiver est destiné aux personnes souhaitant intégrer un thé d’exception dans une routine orientée vers la dégustation et le plaisir gustatif. Avec une faible teneur en théine, il peut être consommé à tout moment de la journée, y compris en soirée. Il accompagne idéalement une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’une bonne hygiène de vie.

🌿 Un profil aromatique réconfortant, vanillé, amandé et orangé

Ce thé offre un profil aromatique caractéristique du Thé Blanc enrichi de Fève Tonka et d’Agrumes. Les notes sont réconfortantes, vanillées, amandées, caramélisées (Fève Tonka), avec des notes douces et sucrées d’Orange. L’infusion préserve l’intégralité des composés aromatiques et des actifs du thé, offrant une expérience gustative authentique et envoûtante, idéale pour un moment de réconfort au cœur de l’hiver.

🥄 Conseils d’utilisation

Pour une infusion chaude :

• Ajouter 2 g de ce Thé dans une théière en porcelaine (idéale pour infuser une vaste sélection de Thés tout en savourant leur fraîcheur)

• Verser l’eau à 85°C par-dessus

• Laisser infuser pendant 3 à 4 minutes avant de déguster le breuvage

• Utiliser de préférence une eau de source ou filtrée

Pour une infusion glacée :

• Faire infuser votre mélange à chaud, comme d’habitude, puis le laisser refroidir

• Une alternative consiste à créer un concentré d’infusion à chaud et à y ajouter de l’eau glacée par la suite pour gagner du temps

• Assurez-vous de consommer cette infusion glacée dans les 24 heures et de la stocker au frais

Recommandations générales :

• Faible teneur en théine, peut être consommé à tout moment de la journée

• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée

• Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière

• Tenir hors de portée des enfants

• Peut être conservé pendant plus d’un an dans des conditions appropriées (taux d’humidité de 3%)

🌾 Origine et engagement équitable

Les Jardins de Gaïa, fondés il y a vingt ans par l’activiste dévouée Arlette Rohmer, incarnent une vision d’harmonie entre le commerce équitable et l’agriculture biologique. L’entreprise s’engage à collaborer étroitement avec des petits producteurs, à soutenir une agriculture respectueuse de l’humain et de l’environnement, et à établir des échanges équitables, fondés sur une rémunération juste, le préfinancement, la clarté et la mutualité des relations.

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