MA BIBLE DES SUPERALIMENTS SANTÉ – ANNE DUFOUR ET CAROLE GARNIER

Description

UNE VÉRITABLE BIBLE DES SUPERALIMENTS

Les superaliments connaissent un véritable engouement depuis plusieurs années. Mais face à la multitude de produits disponibles, il n’est pas toujours évident de savoir lesquels choisir, comment les utiliser ou encore comment les intégrer simplement dans son alimentation.

MA BIBLE DES SUPERALIMENTS SANTÉ propose justement de répondre à ces questions.

L’ouvrage explore une sélection de 56 SUPERALIMENTS, avec des portraits permettant de mieux comprendre leurs particularités et leur intérêt nutritionnel.

Parmi les aliments présentés, le livre s’intéresse aussi bien à des ingrédients devenus incontournables qu’à des produits plus originaux, comme l’AÇAÏ, la SPIRULINE ou encore le KONJAC.

L’objectif est de permettre au lecteur de mieux connaître ces aliments afin de pouvoir les intégrer plus facilement dans ses habitudes alimentaires.

56 SUPERALIMENTS À DÉCOUVRIR

Le cœur de l’ouvrage repose sur les portraits détaillés de 56 SUPERALIMENTS.

Chaque aliment fait l’objet d’une présentation permettant de mieux comprendre ses caractéristiques et son utilisation.

Le livre ne se limite pas aux superaliments exotiques ou aux ingrédients particulièrement tendance. Il présente également des aliments beaucoup plus familiers.

Cette approche permet de découvrir que la notion de superaliment peut englober une grande diversité de produits.

L’ouvrage propose ainsi un panorama allant de l’AÇAÏ à la SPIRULINE, en passant notamment par le KONJAC et d’autres aliments pouvant facilement trouver leur place dans une cuisine quotidienne.

DES INFORMATIONS POUR MIEUX CHOISIR SES SUPERALIMENTS

Face à la multiplication des produits présentés comme des superaliments, il peut être difficile de faire le tri.

Le livre accompagne le lecteur dans cette découverte en proposant des informations sur les différents aliments présentés et sur leur utilisation.

L’ouvrage permet notamment de réfléchir à plusieurs questions essentielles :

• Quels sont les superaliments ?
• Pourquoi sont-ils intéressants ?
• Comment les consommer ?
• Comment les intégrer dans les repas ?
• Comment choisir ses superaliments ?
• Où acheter ses superaliments ?

Cette approche pratique rend le livre particulièrement intéressant pour les personnes souhaitant passer de la découverte à l’utilisation concrète.

PLUS DE 200 RECETTES POUR PASSER À LA PRATIQUE

L’un des grands atouts de MA BIBLE DES SUPERALIMENTS SANTÉ réside dans son important volet consacré à la cuisine.

Le livre rassemble plus de 200 RECETTES à base de superaliments.

L’objectif est simple : donner des idées concrètes pour utiliser ces ingrédients au quotidien, sans se limiter à une consommation ponctuelle ou à quelques préparations très spécifiques.

Le lecteur trouvera notamment des idées pour différents moments de la journée et différents types de repas :

• petits-déjeuners ;
• préparations salées ;
• sandwichs ;
• plateaux TV ;
• desserts ;
• préparations gourmandes ;
• recettes enrichies en superaliments.

Cette partie permet de transformer les connaissances acquises au fil des portraits en véritables idées culinaires.

DES RECETTES POUR VARIER L’ALIMENTATION

L’intérêt des recettes proposées est également de montrer différentes façons d’utiliser les superaliments.

Certains peuvent être ajoutés à des préparations familières, tandis que d’autres permettent de découvrir de nouvelles associations.

Le livre peut ainsi servir de source d’inspiration pour :

• varier les petits-déjeuners ;
• enrichir les smoothies ;
• préparer des desserts originaux ;
• intégrer davantage de graines et de fruits ;
• découvrir de nouveaux ingrédients ;
• renouveler les repas du quotidien.

Les recettes rendent l’approche du livre particulièrement concrète et facilitent l’intégration progressive de nouveaux aliments dans la cuisine.

7 PROGRAMMES SUPERALIMENTS SANTÉ

En complément des portraits et des recettes, MA BIBLE DES SUPERALIMENTS SANTÉ propose également 7 PROGRAMMES.

Ces programmes sont adaptés à différentes préoccupations liées à l’alimentation et au bien-être, avec notamment des thématiques autour du CHOLESTÉROL, de l’IMMUNITÉ ou encore de la MINCEUR.

Ces programmes constituent une partie pratique supplémentaire de l’ouvrage et permettent d’organiser plus facilement l’utilisation de différents superaliments selon les objectifs recherchés.

Ils doivent toutefois être considérés comme des propositions alimentaires et ne remplacent pas un avis médical ou une prise en charge professionnelle lorsqu’elle est nécessaire.

UN LIVRE POUR LES CURIEUX COMME POUR LES AMATEURS DE CUISINE

MA BIBLE DES SUPERALIMENTS SANTÉ peut convenir à différents profils.

Il s’adresse notamment aux personnes qui :

• souhaitent découvrir les superaliments ;
• recherchent de nouvelles idées pour cuisiner ;
• veulent diversifier leur alimentation ;
• s’intéressent à la nutrition ;
• aiment expérimenter de nouveaux ingrédients ;
• recherchent des recettes originales ;
• souhaitent mieux connaître les aliments qu’elles consomment.

Grâce à l’association entre informations, portraits, recettes et programmes, l’ouvrage peut être utilisé aussi bien comme GUIDE DE DÉCOUVERTE que comme LIVRE DE RECETTES.

ANNE DUFOUR ET CAROLE GARNIER

L’ouvrage est signé par ANNE DUFOUR et CAROLE GARNIER, deux auteures spécialisées dans les domaines de la nutrition, de la santé et de l’alimentation.

ANNE DUFOUR

ANNE DUFOUR est journaliste spécialisée en nutrition. Elle est l’auteure de nombreux ouvrages consacrés à la santé et à la forme publiés aux éditions LEDUC.S.

Elle est notamment l’auteure de MA BIBLE DE LA SANTÉ AU NATUREL.

Elle est également diplômée de la COOKING ACADEMY DE PARIS.

CAROLE GARNIER

CAROLE GARNIER est journaliste à TOP SANTÉ et VITAL FOOD.

Elle est également l’auteure de plusieurs ouvrages à succès publiés aux éditions LEDUC.S, dont MA BIBLE DE L’ALIMENTATION SANS GLUTEN.

Leurs domaines d’expertise se rejoignent ici pour proposer un ouvrage consacré aux aliments et à leur utilisation au quotidien.

UN OUVRAGE CLAIR ET AGRÉABLE À CONSULTER

La présentation des différents superaliments constitue l’un des points appréciés de l’ouvrage.

Chaque aliment bénéficie d’un portrait permettant de mieux comprendre ses particularités.

Le livre s’intéresse aussi bien aux superaliments déjà connus qu’à des ingrédients plus confidentiels.

Cette diversité permet de parcourir l’ouvrage selon ses envies : recherche d’un aliment particulier, découverte de nouveaux ingrédients ou recherche d’inspiration pour une recette.

Le format relativement généreux de 23 × 19 cm offre également un espace confortable pour consulter les différentes informations et recettes.

SOMMAIRE DE MA BIBLE DES SUPERALIMENTS SANTÉ

L’ouvrage est organisé autour de plusieurs grandes parties :

INTRODUCTION

Une introduction pour poser les bases et mieux comprendre l’univers des superaliments.

LES 56 SUPERALIMENTS SANTÉ INDISPENSABLES DANS TOUTE CUISINE

La partie centrale consacrée aux 56 SUPERALIMENTS, avec leurs portraits et leurs caractéristiques.

200 RECETTES SUPERALIMENTS SANTÉ

Une importante sélection de recettes pour apprendre à intégrer les superaliments dans différents repas et préparations.

7 PROGRAMMES SUPERALIMENTS SANTÉ

Des programmes construits autour de différentes préoccupations liées à l’alimentation et au bien-être.

INDEX

Un index permet de retrouver les superaliments selon les besoins et les recherches du quotidien.

OÙ ACHETER SES SUPERALIMENTS ?

Une partie consacrée aux différents moyens de se procurer ces aliments.

UN LIVRE QUI FAIT LE LIEN ENTRE NUTRITION ET CUISINE

La force de MA BIBLE DES SUPERALIMENTS SANTÉ est de ne pas dissocier les informations nutritionnelles de la pratique culinaire.

Il ne s’agit pas uniquement de découvrir les caractéristiques de dizaines d’aliments : les nombreuses recettes permettent immédiatement de réfléchir à leur utilisation.

Cette association entre CONNAISSANCES ET CUISINE rend l’ouvrage particulièrement accessible.

Le lecteur peut ainsi commencer par découvrir un superaliment, comprendre comment l’utiliser, puis passer directement à une recette.

UNE SOURCE D’INSPIRATION POUR LA CUISINE DU QUOTIDIEN

Les superaliments ne sont pas nécessairement réservés aux préparations complexes.

L’ouvrage montre différentes manières de les intégrer dans des repas familiers.

Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, encas ou dessert : les recettes permettent d’explorer de nombreuses possibilités.

Pour les personnes qui achètent régulièrement des GRaines, des BAIES, des POUDRES VÉGÉTALES ou d’autres ingrédients nutritionnels, ce livre peut également constituer une source d’inspiration pour éviter de toujours les utiliser de la même manière.

LES POINTS FORTS DU LIVRE

• MA BIBLE DES SUPERALIMENTS SANTÉ ;
• écrit par ANNE DUFOUR et CAROLE GARNIER ;
• 56 SUPERALIMENTS présentés ;
• plus de 200 RECETTES ;
• 7 PROGRAMMES SUPERALIMENTS SANTÉ ;
• informations et conseils pour mieux connaître les superaliments ;
• nombreuses idées pour les intégrer en cuisine ;
• recettes de petits-déjeuners, sandwichs, plateaux TV, desserts et autres préparations ;
• index pratique ;
• éditions LEDUC.S ;
• paru en 2019 ;
• 477 pages ;
• dimensions : 23 × 19 × 2,5 cm ;
• niveau : 2.

INFORMATIONS ESSENTIELLES

Titre : MA BIBLE DES SUPERALIMENTS SANTÉ
Auteurs : ANNE DUFOUR et CAROLE GARNIER
Éditeur : LEDUC.S
Année de parution : 2019
Nombre de pages : 477
Dimensions : 23 × 19 × 2,5 cm
Niveau : 2
Contenu : 56 superaliments, plus de 200 recettes et 7 programmes
Thématiques : superaliments, nutrition, alimentation, recettes, bien-être
Format : livre

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