THÉ SOMBRE PU’ERH BIO – NATURE

Description

🌿 Les points forts

• Ingrédient 100% naturel, provenant de l’agriculture biologique

• Thé Sombre Pu’erh (Camellia sinensis var. assamica)

• Fermentation prolongée caractéristique des thés sombres

• Couleur rougeâtre foncée, arôme de sous-bois et nuances de mousse

• Teneur généralement basse en caféine/théine

• Reconnu pour ses propriétés médicinales

• Emballage en carton recyclable

• Produit en France par Les Jardins de Gaïa® (Alsace)

• Commerce équitable et rémunération juste des producteurs

🌿 Pourquoi choisir le Thé Sombre Pu’erh BIO ?

Le Thé Sombre Pu’erh des Jardins de Gaïa incarne l’excellence de l’herboristerie française appliquée à la dégustation de thés d’exception. Ce Thé Pu’erh, issu de l’agriculture biologique et originaire de la province du Yunnan en Chine, offre une alternative qualitative et savoureuse aux thés classiques.

Avec une teneur généralement basse en caféine/théine et ses propriétés médicinales reconnues, ce thé est adapté à une dégustation à tout moment de la journée. Son goût unique, avec des saveurs rafraîchissantes et corsées, un arôme de sous-bois et des nuances de mousse, en fait une boisson idéale pour accompagner une cure d’amincissement en complément de mesures hygiéno-diététiques.

✨ Une composition botanique exceptionnelle

Thé Sombre Pu’erh (Camellia sinensis var. assamica) – Feuilles fermentées
Le Théier est un arbuste toujours vert qui peut atteindre les 15 mètres de haut. Pour sa culture, il est maintenu de petite taille pour faciliter la récolte. Le Thé Pu’erh, ou Pu-erh, est classé parmi les thés sombres et est caractérisé par une fermentation prolongée. Son nom dérive de la ville de Pu’er dans la province du Yunnan en Chine, un point névralgique sur la route du Thé et des chevaux, qui facilitait le commerce entre le Yunnan et le Tibet.

Historiquement, le thé était compacté en galettes ou briques pour simplifier son transport vers le Tibet. Le Pu’erh se reconnaît à sa couleur rougeâtre foncée, son arôme de sous-bois et ses nuances de mousse. Avec une teneur généralement basse en caféine, il est reconnu pour ses propriétés médicinales. Le tuo cha, une des variétés occidentales les plus prisées, doit son nom à sa forme de nid, indicative de son mode d’exportation originel. En vieillissant dans des conditions idéales, le Pu’erh mûrit et développe une complexité accrue, à l’image du vin, ce qui peut augmenter sa valeur au fil du temps.

Actifs principaux du Thé Pu’erh :

• Polyphénols : antioxydants luttant contre le stress oxydatif

• Catéchines : polyphénols antioxydants (EGCG, EGC, ECG, EC)

• Caféine (théine) : alcaloïde stimulant (teneur généralement basse)

• Acides aminés : dont la L-théanine, favorisant la détente vigilante

• Minéraux : manganèse, potassium, fluor

• Tanins : composés aux propriétés astringentes (peuvent limiter l’absorption du fer)

• Micro-organismes : champignons (Aspergillus niger), levures et bactéries issus de la fermentation

🍽️ Un thé dédié à la dégustation et au bien-être

Le Thé Sombre Pu’erh est destiné aux personnes souhaitant intégrer un thé d’exception dans une routine orientée vers la dégustation et le bien-être. Avec une teneur généralement basse en caféine, il peut être consommé à tout moment de la journée. Il accompagne idéalement une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’une bonne hygiène de vie.

Bienfaits sur la santé :

• Amincissement : idéal pour accompagner une cure d’amincissement en complément de mesures hygiéno-diététiques

• Dépense énergétique : réputé pour agir sur la dépense énergétique au repos

• Métabolisme lipidique : soutient le métabolisme des lipides

• Antioxydant : polyphénols luttant contre le stress oxydatif

• Digestion : facilite la digestion, idéal pour l’après-déjeuner

• Minéraux : apporte de nombreux minéraux essentiels

🌿 Un profil aromatique de sous-bois, mousse et saveurs corsées

Ce thé offre un profil aromatique caractéristique du Thé Sombre Pu’erh. Les notes sont de sous-bois et de mousse, avec des saveurs rafraîchissantes et corsées. La couleur d’infusion est rougeâtre foncée, typique des thés sombres fermentés. L’infusion préserve l’intégralité des composés aromatiques et des actifs du thé, offrant une expérience gustative authentique et complexe, fidèle à la tradition chinoise du Pu’erh.

🥄 Conseils d’utilisation

Pour une infusion chaude :

• Infuser 2 g de Thé Sombre Pu’erh dans 25 cl d’eau chaude à 90°C pendant 1 à 2 minutes

• Consommer à tout moment de la journée

• Privilégier l’utilisation d’une eau de source ou filtrée

• Plusieurs infusions sont envisageables avec les mêmes feuilles de Thé

Recommandations générales :

• Teneur généralement basse en caféine/théine, peut être consommé à tout moment de la journée

• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée

• Conserver dans un endroit sec, ventilé, à l’abri de la lumière et de l’humidité

• Tenir hors de portée des enfants

• La période optimale de conservation du thé pu’erh est de 48 mois

• Entreposer dans un contenant hermétique pour éviter que les arômes ne s’éventent (le pu’erh perd vite son arôme car son oxydation est très rapide)

Précautions d’emploi :

• Consommer en quantité modérée tout au long de la journée

• Éviter une consommation excessive de théine (plus de 4 à 6 tasses quotidiennement)

• Pour les femmes enceintes : limiter à trois tasses par jour maximum (200 mg de caféine par jour)

• Pour les femmes allaitantes : limiter à trois tasses par jour maximum (300 mg de caféine par jour)

• Le thé peut limiter l’absorption du fer (tanins) : boire en dehors des repas

• Le thé peut tacher les dents : se brosser les dents après consommation ou rincer abondamment la bouche à l’eau

🌾 Origine et engagement équitable

Ce Thé Sombre Pu’erh provient de la province du Yunnan en Chine, région d’origine de la ville de Pu’er, point névralgique historique sur la route du Thé et des chevaux. Cette région est célèbre pour ses thés sombres fermentés, élaborés selon des méthodes traditionnelles spécifiques conférant à ce thé un profil unique et une richesse de saveurs.

Processus de production du Pu’erh :
Le Pu’erh se distingue par ses méthodes traditionnelles et spécifiques. Initié par un séchage au soleil, le processus intègre une phase de fermentation essentielle à l’élaboration de ce thé d’exception. Suite à la récolte, les feuilles fraîches de thé sont soumises à un flétrissement sous une source de chaleur sèche, une étape cruciale pour limiter l’oxydation. Elles sont ensuite roulées, manuellement ou mécaniquement, afin de libérer les arômes. Le séchage au soleil prolonge cette préparation, variant de quelques heures à plusieurs jours, pour obtenir un thé brut (mao cha), prêt à être transformé selon deux méthodes :

• Le Pu’erh cru (Sheng Cha) : feuilles pressées en galettes aux formes variées, emballées dans du papier respirant. Cette version maintient un caractère vivant et évolutif, mûrissant avec le temps.

• Le Pu’erh cuit (Shu Cha) : fermentation accélérée induite par l’humidification des feuilles et l’activité de micro-organismes (Aspergillus niger, levures, bactéries). Les feuilles sont conservées sous une bâche dans des conditions contrôlées de température et d’humidité et remuées fréquemment, subissant une fermentation de 45 jours à un mois.

Les Jardins de Gaïa s’engagent en faveur de l’éthique et de l’écologie, soutenant les principes du commerce équitable, illustrant le respect envers les producteurs et contribuant à une chaîne de production durable.

📦 Informations produit

---

Les six catégories principales de Thés :