THE BLANC BIO BAI MU DAN PREMIUM – PIVOINE BLANCHE

Description

🌿 Les points forts

• Composée uniquement de Thé Blanc BIO (Camellia sinensis)

• Récoltée à la main en Chine (province du Hunan)

• Faible teneur en théine (adapté à toute la journée)

• Oxydation minimale (12 à 30%)

• Sachets en papier 100% recyclé non blanchi et cellulose de bois (ou vrac pour une meilleure préservation des arômes)

• Producteurs justement rémunérés (coopérative Guzhang Gaofeng)

• Issu du commerce équitable (WFTO)

• Fabriqué en France par Les Jardins de Gaïa® (Alsace)

• Emballage en carton recyclable, enveloppe en fibre de bois (non plastique)

🌿 Pourquoi choisir le Thé Blanc BIO Bai Mu Dan Premium ?

Le Thé Blanc Bai Mu Dan des Jardins de Gaïa incarne l’excellence de l’herboristerie française appliquée à la dégustation de thés d’exception. Ce Thé Blanc, issu de l’agriculture biologique et récolté à la main dans la province du Hunan en Chine, offre une alternative qualitative et délicate aux thés classiques.

Avec une faible teneur en théine, ce thé est adapté à une dégustation à tout moment de la journée, y compris en soirée. Son goût unique, délicat et floral, avec des arômes fruités et acidulés évoquant le coing et une subtile note sucrée de carotte, en fait une boisson raffinée et désaltérante, parfaite pour une pause détente.

✨ Une composition botanique exceptionnelle

Thé Blanc (Camellia sinensis) – Bourgeons fermés et jeunes feuilles
Arbuste toujours vert de la famille des Théacées. Le Thé Blanc, célèbre pour son extrême délicatesse et sa rareté, est composé exclusivement de bourgeons fermés et des cinq jeunes feuilles adjacentes. Une récolte minutieuse, effectuée à la main, intervient une fois par an au cours des premiers jours du printemps, provenant de théiers ayant atteint au moins cinq ans de maturité.

Le nom de ‘Thé Blanc’ est inspiré du fin duvet argenté qui recouvre les bourgeons lors de la récolte, et qui deviennent blancs lors du processus de séchage. Caractérisé par sa faible teneur en théine, il se distingue par un parfum raffiné et subtilement floral, ainsi que par sa capacité exceptionnelle à étancher la soif. Il subit une légère oxydation allant de 12 à 30% pour les grands crus, selon le procédé traditionnel.

Actifs principaux du Thé Blanc :

• Catéchines : polyphénols antioxydants (EGCG, EGC, ECG, EC) – teneur élevée grâce à l’oxydation minimale

• Caféine (théine) : alcaloïde stimulant (faible teneur)

• Acides aminés : dont la L-théanine, favorisant la détente vigilante

• Minéraux : manganèse, potassium, fluor

🍽️ Un thé dédié à la dégustation et au plaisir des sens

Le Thé Blanc Bai Mu Dan est destiné aux personnes souhaitant intégrer un thé d’exception dans une routine orientée vers la dégustation et le plaisir gustatif. Avec une faible teneur en théine, il peut être consommé à tout moment de la journée, y compris en soirée. Il accompagne idéalement une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’une bonne hygiène de vie.

🌿 Un profil aromatique délicat, floral, fruité et acidulé

Ce thé offre un profil aromatique caractéristique du Thé Blanc Bai Mu Dan. Les notes sont délicates, florales, fruitées et acidulées (évoquant le coing), avec une subtile note sucrée et singulière de carotte. L’infusion préserve l’intégralité des composés aromatiques et des actifs du thé, offrant une expérience gustative authentique et mémorable, fidèle à la tradition chinoise du Thé Blanc.

🥄 Conseils d’utilisation

Pour une infusion chaude :

• Faire infuser 5 cuillères à café de « Bai Mu Dan Premium » dans ½ litre d’eau chaude à 85°C

• Laisser infuser 3-4 minutes

• Filtrer et déguster

• À déguster dans l’après-midi

Pour une infusion glacée :

• Faire infuser votre mélange à chaud, comme précédemment

• Verser ensuite l’infusion obtenue dans une cruche remplie de glaçons

• Assurez-vous de consommer cette infusion glacée dans les 24 heures et de la conserver au frais

Dégustation traditionnelle (gaiwan) :

• Dans un gaiwan (ou zhong), un petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle

• Cette technique chinoise traditionnelle est employée pour savourer les Thés verts, jaunes et blancs

• Il est possible de réaliser plusieurs infusions avec les mêmes feuilles

• Cette méthode est particulièrement intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions

Recommandations générales :

• Faible teneur en théine, peut être consommé à tout moment de la journée

• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée

• Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière (taux d’humidité de 3%)

• Tenir hors de portée des enfants

• Peut être conservé pendant plus d’un an dans des conditions appropriées

🌾 Origine et engagement équitable

Ce Thé Blanc provient de la coopérative Guzhang Gaofeng, qui possède une étendue de 133 hectares de théiers dans la province du Hunan en Chine. Composée de 52 membres, cette coopérative rassemble de petits producteurs issus des minorités Miao et Tujia, répartis entre les villages de Pan Cao et Lijiadong.

Certifiée en agriculture biologique et en commerce équitable depuis 2011, cette petite communauté a également développé la commercialisation de son thé sur le marché local, sensibilisant ainsi les consommateurs chinois aux principes du commerce équitable.

📦 Informations produit