THÉ OOLONG BIO SELIMBONG ÉTÉ – NATURE

Description

🌿 Les points forts

• Thé Oolong 100% certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)

• Jardin Selimbong à Darjeeling (Inde), fondé en 1866

• Agriculture biologique depuis 1995, biodynamie depuis 1997

• Altitude : 1180 à 1655 mètres

• Récolte d’été (Second Flush)

• Faible concentration en théine

• Plusieurs infusions possibles avec les mêmes feuilles

• Rémunération équitable des producteurs

• Issu du commerce équitable

• Produit en France par Les Jardins de Gaïa® (Alsace)

• Emballage papier recyclable

🌿 Pourquoi choisir le Thé Oolong BIO Selimbong Été ?

Le Thé Oolong Selimbong Été des Jardins de Gaïa incarne l’excellence de l’herboristerie française appliquée à la dégustation de thés d’exception. Ce Thé Oolong, issu de l’agriculture biologique et biodynamique du jardin Selimbong à Darjeeling, offre une alternative qualitative et savoureuse aux thés classiques.

Avec une faible concentration en théine, ce thé est adapté à une dégustation à tout moment de la journée. Son goût unique, avec des arômes riches de cassonade et de fruits rouges, une couleur orangée et une fraîcheur caractéristique des Thés de Darjeeling, en fait une boisson douce et onctueuse, parfaite pour une pause détente.

✨ Une composition botanique exceptionnelle

Thé Oolong (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) – Feuilles semi-oxydées
Le Théier est un arbuste toujours vert qui peut atteindre les 15 mètres de haut. Pour sa culture, il est maintenu de petite taille pour faciliter la récolte. Le Thé Oolong, également appelé Thé bleu, Thé wu long ou Thé milky Oolong, occupe une place unique dans la catégorisation traditionnelle des Thés, distingué par son processus d’oxydation spécifique.

Le Thé Oolong se situe mi-chemin entre le Thé vert (non oxydé) et le Thé noir (complètement oxydé). Son degré d’oxydation fluctue grandement, ce qui représente une gamme variée d’infusions. Il est produit dans plus de 30 pays, en particulier la Chine et Taïwan. Les meilleurs Thés Oolong sont produits sur l’île de Taïwan.

Actifs principaux du Thé Oolong :

• Polyphénols : antioxydants luttant contre le stress oxydatif

• Catéchines : polyphénols antioxydants (EGCG, EGC, ECG, EC)

• Caféine (théine) : alcaloïde stimulant (faible concentration)

• Acides aminés : dont la L-théanine, favorisant la détente vigilante

• Minéraux : manganèse, potassium, fluor

• Tanins : composés aux propriétés astringentes (peuvent limiter l’absorption du fer)

Jardin Selimbong (Darjeeling, Inde)
Situé à seulement 25 km de Tiger Hill, une attraction emblématique de Darjeeling, le jardin de Thé Selimbong, également appelé « Silbung » par les locaux, est un jardin historique fondé en 1866. Il couvre une superficie de 307 hectares, dont 160 hectares sont exclusivement dévolus à la culture du Thé. Perché à une altitude allant de 1180 à 1655 mètres, Selimbong produit environ 80 tonnes de Thé chaque année, et est célèbre internationalement pour ses Thés d’été à la saveur muscatée et délicate. Fidèle à un engagement envers la durabilité, Selimbong a embrassé l’agriculture biologique dès 1995 avant de faire la transition vers des pratiques biodynamiques en 1997. Le jardin a été distingué par le prestigieux « Tea Board of India Award for Quality », récompensant sa qualité exceptionnelle.

🍽️ Un thé dédié à la dégustation et au plaisir des sens

Le Thé Oolong Selimbong Été est destiné aux personnes souhaitant intégrer un thé d’exception dans une routine orientée vers la dégustation et le plaisir gustatif. Avec une faible concentration en théine, il peut être consommé à tout moment de la journée. Il accompagne idéalement une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’une bonne hygiène de vie.

Bienfaits sur la santé :

• Dépense énergétique : réputé pour agir sur la dépense énergétique au repos

• Métabolisme lipidique : soutient le métabolisme des lipides

• Antioxydant : polyphénols luttant contre le stress oxydatif

• Minéraux : apporte de nombreux minéraux essentiels

🌿 Un profil aromatique de cassonade, fruits rouges, châtaigne et fraîcheur de Darjeeling

Ce thé offre un profil aromatique caractéristique du Thé Oolong Selimbong d’été. Les notes sont riches de cassonade et de fruits rouges, avec une couleur orangée, une fraîcheur caractéristique des Thés de Darjeeling et une légère note de châtaigne. Les saveurs sont douces et onctueuses, persistant agréablement en bouche. L’infusion préserve l’intégralité des composés aromatiques et des actifs du thé, offrant une expérience gustative authentique et exquise, fidèle à la réputation internationale du jardin Selimbong.

🥄 Conseils d’utilisation

Pour une infusion chaude :

• Ajouter 2 g de Thé Oolong Selimbong été Nature dans une théière en porcelaine (parfaite pour l’infusion d’un large éventail de Thés tout en préservant leur goût frais)

• Verser 25 cl d’eau à 85°C par-dessus

• Laisser infuser pendant 3 à 4 minutes avant de déguster le breuvage

• Privilégier l’utilisation d’une eau de source ou filtrée

• Plusieurs infusions sont envisageables avec les mêmes feuilles de Thé

Dégustation traditionnelle (gaiwan) :

• Utiliser un gaiwan (ou zhong), un petit récipient traditionnel chinois en porcelaine avec couvercle

• Cette méthode est privilégiée pour apprécier les Thés Verts, Jaunes, Blancs et Oolong

• Elle permet de réaliser plusieurs infusions successives avec les mêmes feuilles

• Offre une expérience unique pour observer l’évolution du Thé au fil des infusions

• Utiliser le couvercle pour apprécier les arômes

Recommandations générales :

• Faible concentration en théine, peut être consommé à tout moment de la journée

• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée

• Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière

• Tenir hors de portée des enfants

• Peut être conservé pendant plus d’un an dans des conditions appropriées

Précautions d’emploi :

• Consommer en quantité modérée tout au long de la journée

• Éviter une consommation excessive de théine (plus de 4 à 6 tasses quotidiennement)

• Pour les femmes enceintes : limiter à trois tasses par jour maximum (200 mg de caféine par jour)

• Pour les femmes allaitantes : limiter à trois tasses par jour maximum (300 mg de caféine par jour)

• Le thé peut limiter l’absorption du fer (tanins) : boire en dehors des repas

• Le thé peut tacher les dents : se brosser les dents après consommation ou rincer abondamment la bouche à l’eau

🌾 Origine et engagement équitable

Ce Thé Oolong provient du jardin Selimbong à Darjeeling (Inde), fondé en 1866. Situé à une altitude de 1180 à 1655 mètres, ce jardin est célèbre internationalement pour ses Thés d’été à la saveur muscatée et délicate. Engagé dans les pratiques de l’agriculture durable, Selimbong a adopté l’agriculture biologique en 1995 et s’est converti à la biodynamie en 1997. Ce jardin a été distingué par le prestigieux « Tea Board of India Award for Quality », récompensant sa qualité exceptionnelle.

Les Jardins de Gaïa s’engagent en faveur de l’éthique et de l’écologie, soutenant les principes du commerce équitable, illustrant le respect envers les producteurs et contribuant à une chaîne de production durable, de la cueillette à la consommation.

📦 Informations produit

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Les quatre catégories principales de Thés Oolong :