MATCHA TRADITION BIO

Description

🌿 Les points forts

• Poudre de Thé Vert Matcha 100% BIO certifié

• Thé Vert sélectionné au Japon, grade premium

• Sans théine ajoutée, adapté à toute la journée

• 0% d’oxydation pour préserver tous les arômes

• Couleur verte emblématique, intense et vibrante

• Arômes prononcés et saveur umami caractéristique

• Rémunération équitable des producteurs japonais

• Fabriqué en France par Les Jardins de Gaïa®

• Emballage écologique : pot en métal léger et recyclable

🌿 Pourquoi choisir le Matcha Tradition BIO ?

Le Matcha Tradition des Jardins de Gaïa incarne l’excellence de l’herboristerie française appliquée à la vitalité, à l’énergie et à la dégustation pure. Ce Thé Vert japonais en poudre fine, issu de la variété Camellia sinensis, est méticuleusement sélectionné au Japon pour ses arômes prononcés et sa couleur verte emblématique.

Contrairement au Matcha grade culinaire destiné aux préparations mélangées, ce Matcha grade premium présente une saveur umami plus marquée, une couleur plus intense et une amertume maîtrisée, idéal pour une consommation pure ou dans des préparations où le Matcha est vedette, comme le latte au Matcha. Sa poudre extrêmement fine, obtenue par mouture traditionnelle à la meule de pierre, se disperse facilement dans l’eau, offrant une mousse légère et crémeuse caractéristique d’un Matcha correctement préparé.

✨ Une composition botanique exceptionnelle

Thé Vert Matcha (Camellia sinensis)
Arbuste à feuilles persistantes de la famille des Theaceae, originaire du Japon. Le Matcha est produit à partir de feuilles de Thé Vert ombragées avant la récolte, ce qui freine leur croissance et intensifie la pigmentation des feuilles, augmentant ainsi leur richesse en chlorophylle et en acides aminés (notamment la L-théanine). Les feuilles sont ensuite séchées et réduites en une poudre extrêmement fine au moyen de meules en pierre traditionnelles. Cette méthode de production spécifique confère au Matcha sa saveur umami marquée, sa douceur caractéristique et sa couleur vert éclatant.

Chlorophylle
Pigment vert naturel responsable de la couleur verte emblématique du Matcha. La concentration élevée en chlorophylle, due à l’ombrage des plants avant la récolte, confère au Matcha sa teinte verte intense et vibrante, idéale pour une dégustation pure ou dans des préparations où la couleur est mise en valeur.

Acides aminés (L-théanine)
La L-théanine, acide aminé spécifique au Thé Vert, confère au Matcha sa saveur umami marquée et sa douceur caractéristique. Elle contribue également à l’effet relaxant et apaisant du Matcha sur le système nerveux, créant un état de détente vigilante propice à la méditation et à la concentration.

Catéchines et polyphénols
Ces antioxydants naturels, particulièrement abondants dans le Matcha, aident à piéger les radicaux libres, soutiennent la protection cellulaire et renforcent l’action bienfaisante du Thé Vert sur l’organisme. Le Matcha, étant consommé dans son intégralité (poudre de feuilles entières), offre une concentration en antioxydants supérieure à celle du thé vert infusé.

Caféine (théine)
Le Matcha contient naturellement de la caféine, responsable de son effet stimulant et tonifiant. Cette teneur en caféine, associée à la L-théanine, crée un effet d’énergie calme et durable, sans les pics et les chutes d’énergie typiques de la caféine du café.

🍽️ Une poudre dédiée à la dégustation pure et aux préparations d’exception

Le Matcha Tradition est destiné aux personnes souhaitant intégrer un ingrédient de qualité dans leur routine de dégustation pure ou dans des préparations où le Matcha est vedette. Son positionnement indique qu’il offre des arômes prononcés et une couleur verte emblématique, idéal pour un véritable élan d’énergie. Il peut ainsi accompagner une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’une bonne hygiène de vie, particulièrement pour une dégustation pure, en latte au Matcha ou dans des cocktails et mocktails d’exception.

🌿 Un profil aromatique végétal, umami et intense

Cette poudre offre un profil aromatique caractéristique du Matcha grade premium. Les notes sont végétales, umami, légèrement sucrées et typiquement japonaises. La dissolution dans l’eau ou les préparations culinaires préserve l’intégralité des composés aromatiques du Matcha, offrant une expérience gustative authentique et riche, fidèle au Thé Vert sélectionné au Japon.

🥄 Conseils d’utilisation

Pour une dégustation pure (cérémonie du thé) :

• Fouetter 2 g de Matcha (environ deux mesures avec une cuillère à matcha – cha-shaku) dans 70 ml d’eau chauffée à 75°C

• Utiliser un fouet en bambou (chasen) pour mélanger parfaitement la poudre de matcha avec l’eau et l’air, produisant une texture crémeuse et mousseuse

• Effectuer des mouvements rapides en M ou W dans un bol pour assurer une répartition homogène de la poudre et empêcher la formation de grumeaux

• À déguster en journée, de préférence le matin ou en début d’après-midi

Pour un latte au Matcha :

• Fouetter 2 g de Matcha dans 25 cl d’eau à 75°C jusqu’à homogénéisation

• Ajouter du lait chaud (vache ou végétal) et sucrer selon vos goûts

• Déguster chaud ou froid

Pour des cocktails et mocktails :

• Intégrer le Matcha dans vos boissons créatives pour une couleur verte emblématique et des arômes prononcés

• Associer avec des jus de fruits, des laits végétaux, des sirops ou des épices pour des combinaisons uniques

Recommandations générales :

• À consommer modérément afin d’éviter une consommation excessive de caféine

• Ne pas consommer plus de trois tasses par jour (équivalent en Matcha)

• Privilégier une consommation en dehors des repas pour éviter l’interférence avec l’absorption du fer (tanins)

• Pour les femmes enceintes et allaitantes : limiter à trois tasses par jour maximum

• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée

• Conserver dans un endroit sec, ventilé, à l’abri de la lumière et de l’humidité

• Tenir hors de portée des enfants

📦 Informations produit