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Découvrez le THÉ HOJICHA JAPONAIS BIO EN POUDRE – AMOSEEDS, un thé vert japonais torréfié au profil aromatique particulièrement gourmand. Contrairement au THÉ MATCHA, connu pour ses notes végétales et son amertume caractéristique, le THÉ HOJICHA développe des saveurs chaleureuses, boisées et légèrement fumées, accompagnées de délicieuses nuances de NOISETTE ET DE CARAMEL.
Élaboré à partir de FEUILLES DE THÉ HOJICHA KUKICHA BIO (CAMELLIA SINENSIS) TORRÉFIÉES, ce thé est cultivé au JAPON, puis proposé sous une forme finement moulue particulièrement facile à utiliser.
Sa forme en poudre permet de consommer directement les feuilles de thé plutôt que de simplement les faire infuser. Elle offre également une remarquable polyvalence : HOJICHA LATTE, INFUSION, SMOOTHIE, JUS, PANCAKES, GÂTEAUX, MUFFINS, PANNA COTTA OU TIRAMISU.
Certifié AGRICULTURE BIOLOGIQUE – FR-BIO-01, le THÉ HOJICHA JAPONAIS BIO EN POUDRE est composé de 100 % D’INGRÉDIENTS NATURELS, sans additifs ni conservateurs.
Avec son goût grillé original, sa texture fine et sa préparation rapide, il constitue une excellente manière de découvrir une autre facette du thé japonais.
Description
UN THÉ HOJICHA JAPONAIS 100 % BIO
La composition est particulièrement simple :
100 % DE POUDRE DE FEUILLES DE THÉ HOJICHA KUKICHA (CAMELLIA SINENSIS) ISSUES DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET TORRÉFIÉES.
Aucun ingrédient aromatisant n’est nécessaire pour obtenir ses notes caractéristiques de noisette, de caramel et de bois grillé.
Ces arômes sont naturellement développés au cours du processus de torréfaction.
La fiche produit met notamment en avant :
- 100 % D’INGRÉDIENTS NATURELS ;
- une certification AGRICULTURE BIOLOGIQUE – FR-BIO-01 ;
- SANS ADDITIFS ;
- SANS CONSERVATEURS ;
- SANS OGM ;
- une culture au JAPON ;
- une fabrication en FRANCE.
QU’EST-CE QUE LE THÉ HOJICHA ?
Le THÉ HOJICHA est un thé japonais dont la principale particularité réside dans sa TORRÉFACTION.
Comme les autres véritables thés, il provient du théier CAMELLIA SINENSIS.
Mais contrairement à un thé vert classique dont on recherche généralement les notes fraîches, végétales et herbacées, les feuilles destinées au HOJICHA sont torréfiées à haute température.
Cette transformation modifie profondément leur couleur, leur parfum et leur profil gustatif.
Les feuilles prennent des tonalités brunes tandis que leurs arômes évoluent vers des notes :
- BOISÉES ;
- GRILLÉES ;
- légèrement FUMÉES ;
- de NOISETTE ;
- de CARAMEL.
Le résultat est un thé japonais très différent du MATCHA, aussi bien visuellement que gustativement.
UN HOJICHA KUKICHA BIO
Cette référence est élaborée à partir de THÉ HOJICHA KUKICHA.
Le terme KUKICHA désigne traditionnellement un thé japonais élaboré notamment à partir des tiges et brindilles du théier, éventuellement associées à certaines parties des feuilles.
Après torréfaction, ce type de thé développe un profil aromatique particulièrement doux et gourmand.
Le procédé transforme également la couleur naturellement verte du thé pour lui donner des tonalités beaucoup plus brunes et chaudes.
CULTIVÉ AU JAPON
Le THÉ HOJICHA BIO utilisé par AMOSEEDS est CULTIVÉ AU JAPON.
Le Japon possède une longue tradition de culture et de transformation du CAMELLIA SINENSIS.
Différentes méthodes de récolte, d’ombrage, de traitement à la vapeur, de séchage, de torréfaction ou de broyage permettent d’obtenir des thés aux profils extrêmement variés.
Le HOJICHA se démarque précisément par cette étape supplémentaire de torréfaction, à l’origine de sa personnalité gustative.
UNE TORRÉFACTION QUI TRANSFORME LE THÉ
La torréfaction constitue l’étape essentielle dans l’élaboration du THÉ HOJICHA.
Les feuilles sont exposées à une température élevée afin de développer leurs arômes grillés.
Cette transformation donne naissance à des notes pouvant rappeler :
- le CAFÉ TORRÉFIÉ ;
- la NOISETTE ;
- le CARAMEL ;
- le bois grillé ;
- certaines nuances de cacao.
Cette proximité aromatique avec le café explique notamment pourquoi le HOJICHA LATTE est devenu une boisson appréciée par les amateurs de boissons chaudes gourmandes.
UN THÉ AUX NOTES DE NOISETTE ET DE CARAMEL
Le profil aromatique constitue probablement le principal atout de ce THÉ HOJICHA JAPONAIS BIO EN POUDRE.
La torréfaction lui apporte une saveur :
DOUCE, BOISÉE, GRILLÉE, LÉGÈREMENT FUMÉE, AVEC DES NOTES DE NOISETTE ET DE CARAMEL.
Contrairement au THÉ MATCHA, le produit est présenté comme ne développant pas d’amertume ni de notes herbacées marquées.
Il offre donc une expérience très différente, davantage orientée vers les saveurs rondes et torréfiées.
UNE ALTERNATIVE ORIGINALE AU CAFÉ
Grâce à son profil torréfié, le THÉ HOJICHA peut rappeler certains arômes du café.
Il peut ainsi constituer une alternative intéressante pour varier les boissons du matin ou du midi.
Il faut néanmoins garder à l’esprit que le THÉ HOJICHA CONTIENT DE LA CAFÉINE.
Il ne s’agit donc pas d’une boisson décaféinée.
Cette référence affiche une teneur naturelle en caféine de :
2,3 %.
À la dose maximale recommandée de 5 G, cela représente environ :
115 MG DE CAFÉINE.
Cette quantité correspond approximativement à celle que l’on peut retrouver dans une grande tasse de café, selon la préparation.
UN HOJICHA À 2,3 % DE CAFÉINE
La teneur en caféine constitue un élément important à prendre en compte avant consommation.
Le produit contient naturellement environ :
2,3 % DE CAFÉINE.
Cela signifie approximativement :
- 1 G DE HOJICHA : 23 MG DE CAFÉINE ;
- 2 G : 46 MG ;
- 3 G : 69 MG ;
- 4 G : 92 MG ;
- 5 G : 115 MG.
Ces valeurs permettent d’adapter plus facilement la quantité consommée en fonction des autres sources de caféine présentes dans l’alimentation.
À CONSOMMER LE MATIN OU LE MIDI
En raison de sa teneur naturelle en caféine, la fiche recommande de consommer le THÉ HOJICHA JAPONAIS BIO EN POUDRE :
LE MATIN OU LE MIDI.
Il peut être pris pendant ou en dehors des repas, selon les préférences.
La fiche recommande également de :
NE PAS LE CONSOMMER APRÈS 16 H
afin de limiter le risque que la caféine perturbe l’endormissement ou la qualité du sommeil.
La sensibilité à la caféine varie cependant fortement d’une personne à l’autre.
QUELLE QUANTITÉ CONSOMMER ?
La quantité recommandée est de :
1 À 5 CUILLÈRES À CAFÉ RASES PAR JOUR, correspondant à environ :
1 À 5 G PAR JOUR.
La quantité peut être adaptée en fonction :
- des habitudes de consommation ;
- de la sensibilité individuelle à la caféine ;
- des autres sources de caféine consommées au cours de la journée.
Il est recommandé de ne pas dépasser la dose quotidienne indiquée.
UNE CURE DE 20 À 100 JOURS
La fiche produit indique une durée théorique de :
20 À 100 JOURS
pour un sachet de 100 G, selon une consommation comprise entre 1 et 5 g par jour.
Cette amplitude s’explique donc directement par la quantité quotidienne choisie :
- à 1 G/JOUR : environ 100 jours ;
- à 5 G/JOUR : environ 20 jours.
Le thé peut également être intégré à l’alimentation de manière régulière en tenant compte de l’apport total quotidien en caféine.
COMMENT PRÉPARER UN HOJICHA ?
Pour préparer une boisson au THÉ HOJICHA EN POUDRE, utilisez :
1 CUILLÈRE À CAFÉ RASE DE THÉ HOJICHA.
Placez la poudre dans un mug ou un CHAWAN, le bol traditionnel japonais utilisé pour préparer certains thés.
Ajoutez ensuite :
60 ML D’EAU CHAUFFÉE À ENVIRON 80 °C.
Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez ensuite environ :
190 ML D’EAU OU DE LAIT VÉGÉTAL.
Vous obtenez ainsi une boisson d’environ 250 ml.
AVEC UN CHASEN
Le CHASEN, petit fouet japonais traditionnellement fabriqué en bambou, peut être utilisé pour mélanger la poudre.
Il permet notamment :
- de disperser correctement la poudre ;
- de limiter la formation de grumeaux ;
- d’obtenir une préparation plus homogène.
Il n’est cependant pas indispensable.
SANS CHASEN : PLUSIEURS SOLUTIONS
Si vous ne possédez pas de CHASEN, vous pouvez utiliser :
- un MOUSSEUR À LAIT ;
- un BLENDER ;
- un SHAKER ;
- un BOCAL HERMÉTIQUE.
L’objectif consiste simplement à disperser correctement la poudre dans le liquide.
Cette simplicité constitue l’un des principaux avantages du thé sous forme de poudre.
COMMENT PRÉPARER UN HOJICHA LATTE ?
Le HOJICHA LATTE constitue probablement l’une des utilisations les plus gourmandes de cette poudre.
Pour une tasse :
- Versez environ 1 CUILLÈRE À CAFÉ RASE DE THÉ HOJICHA BIO dans un bol ou une tasse.
- Ajoutez environ 60 ML D’EAU À 80 °C.
- Fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez environ 190 ML DE LAIT OU DE BOISSON VÉGÉTALE.
- Mélangez ou faites mousser selon vos préférences.
Les notes de noisette et de caramel du HOJICHA se marient particulièrement bien avec les boissons végétales.
EN VERSION CHAUDE OU FROIDE
Le HOJICHA LATTE peut être consommé chaud, mais il peut également être décliné en version froide.
Pour un ICED HOJICHA LATTE, préparez d’abord la poudre avec une petite quantité d’eau afin de bien la disperser.
Ajoutez ensuite :
- des glaçons ;
- du lait ou une boisson végétale froide.
Cette préparation permet de profiter des arômes torréfiés du thé dans une boisson rafraîchissante.
DANS UN SMOOTHIE
La forme en poudre permet également d’intégrer facilement le THÉ HOJICHA BIO dans un smoothie.
Ses notes de caramel, de noisette et de torréfaction peuvent notamment être associées à :
- la banane ;
- le cacao ;
- la vanille ;
- les boissons végétales ;
- certains fruits doux.
Il suffit d’ajouter une petite quantité de poudre avant de mixer la préparation.
DANS LES PANCAKES
Le THÉ HOJICHA EN POUDRE peut également être incorporé à une pâte à pancakes.
Sa couleur brune et son goût grillé apportent une personnalité différente des pancakes au MATCHA.
Il peut notamment être associé à :
- la vanille ;
- la noisette ;
- le chocolat ;
- le caramel ;
- la banane.
DANS LES GÂTEAUX ET MUFFINS
La poudre peut être incorporée directement aux préparations pâtissières.
Elle convient notamment aux :
- GÂTEAUX ;
- MUFFINS ;
- cakes ;
- biscuits ;
- cookies.
Son goût naturellement torréfié permet d’obtenir des desserts originaux sans avoir besoin d’ajouter un arôme artificiel de thé.
DANS UNE PANNA COTTA
La douceur d’une PANNA COTTA se marie particulièrement bien avec les arômes grillés du THÉ HOJICHA.
La poudre peut être incorporée directement dans la préparation afin d’apporter sa couleur et ses notes de noisette et de caramel.
Cette association permet de créer un dessert à la fois doux, crémeux et aromatique.
DANS UN TIRAMISU
Le THÉ HOJICHA peut également être utilisé pour revisiter le tiramisu.
Son profil torréfié rappelle certains aspects aromatiques du café, ce qui en fait une alternative particulièrement intéressante dans ce type de dessert.
Un TIRAMISU AU HOJICHA permet ainsi d’obtenir une préparation aux notes de thé japonais, de caramel et de noisette.
POURQUOI CHOISIR DU THÉ EN POUDRE ?
La forme poudre présente plusieurs avantages.
CONSOMMATION DE LA FEUILLE
Contrairement à une infusion traditionnelle, où les feuilles sont retirées après extraction, le thé en poudre permet de consommer directement la matière végétale finement broyée.
POLYVALENCE CULINAIRE
La poudre s’incorpore facilement dans :
- les boissons ;
- les smoothies ;
- les lattes ;
- les pâtisseries ;
- les desserts.
FACILITÉ DE PRÉPARATION
Aucun temps d’infusion prolongé n’est nécessaire.
Il suffit de mélanger la poudre avec de l’eau puis éventuellement d’ajouter un lait ou une boisson végétale.
MOINS DE DÉCHETS
Il n’y a ni sachet individuel ni feuilles infusées à jeter après préparation.
HOJICHA OU MATCHA : QUELLE DIFFÉRENCE ?
Le THÉ HOJICHA et le THÉ MATCHA proviennent tous deux du CAMELLIA SINENSIS, mais leurs profils sont très différents.
LE THÉ MATCHA
Le MATCHA présente généralement :
- une couleur vert intense ;
- des notes végétales ;
- une saveur herbacée ;
- une amertume plus ou moins marquée ;
- un profil frais et végétal.
LE THÉ HOJICHA
Le HOJICHA présente plutôt :
- une couleur brune ;
- des notes grillées ;
- des saveurs boisées ;
- des nuances de noisette ;
- des nuances de caramel ;
- une saveur pouvant rappeler le café ou le cacao.
Le choix entre les deux dépend donc largement des préférences gustatives.
UN THÉ POUR LES AMATEURS DE SAVEURS TORRÉFIÉES
Le THÉ HOJICHA JAPONAIS BIO EN POUDRE constitue une option particulièrement intéressante pour les personnes qui trouvent le MATCHA trop végétal ou amer.
Son profil plus rond et gourmand peut séduire :
- les amateurs de café ;
- les amateurs de noisette ;
- les amateurs de caramel ;
- les amateurs de cacao ;
- les personnes recherchant de nouvelles boissons japonaises.
Sa polyvalence permet également de passer facilement d’une boisson chaude à un dessert.
UN THÉ VERT TORRÉFIÉ
Même si sa couleur est brune, le HOJICHA appartient à la famille des thés verts japonais.
Sa couleur ne provient donc pas d’une coloration artificielle.
Elle résulte principalement du processus de TORRÉFACTION À HAUTE TEMPÉRATURE.
Cette étape transforme les pigments et les composés aromatiques présents dans le thé et donne naissance à son profil caractéristique.
CATÉCHINES ET POLYPHÉNOLS
Comme les autres thés issus de CAMELLIA SINENSIS, le THÉ HOJICHA contient naturellement différents composés végétaux, notamment des polyphénols et des catéchines.
La torréfaction modifie toutefois le profil de certains de ces constituants par rapport à un thé vert non torréfié.
Le produit doit avant tout être considéré comme un THÉ BIO ALIMENTAIRE, apprécié pour son goût, sa composition naturelle et sa polyvalence.
Les éventuels bénéfices associés au thé doivent être replacés dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
HOJICHA ET VITALITÉ
Le THÉ HOJICHA contient naturellement de la caféine.
Cette substance exerce un effet stimulant sur le système nerveux et explique pourquoi la boisson est généralement consommée le matin ou en début de journée.
Avec 2,3 % DE CAFÉINE, cette référence n’est pas dépourvue de caféine malgré la réputation parfois attribuée au hojicha d’être systématiquement très pauvre en théine.
La quantité consommée reste donc un élément essentiel à prendre en compte.
ATTENTION AUX AUTRES SOURCES DE CAFÉINE
Lorsqu’on consomme du THÉ HOJICHA BIO EN POUDRE, il est important de tenir compte des autres sources de caféine de la journée.
Celles-ci peuvent notamment provenir :
- du café ;
- du thé ;
- du maté ;
- du guarana ;
- des boissons énergisantes ;
- de certains compléments alimentaires.
À la dose maximale de 5 G, cette référence apporte environ 115 MG DE CAFÉINE.
ESPACER LA PRISE D’UN TRAITEMENT MÉDICAL
La fiche recommande de consommer le produit :
2 À 3 HEURES AVANT OU APRÈS LA PRISE D’UN TRAITEMENT MÉDICAL OU D’UN COMPLÉMENT ALIMENTAIRE.
Cette précaution doit être respectée.
Le thé contient notamment des tanins et de la caféine susceptibles d’interagir avec l’absorption ou les effets de certaines substances.
En cas de traitement régulier, un avis médical reste préférable.
THÉ ET ABSORPTION DU FER
Les tanins naturellement présents dans le thé peuvent réduire l’absorption du FER NON HÉMINIQUE, principalement présent dans les aliments d’origine végétale.
Les personnes particulièrement concernées par leurs apports en fer peuvent donc éviter de consommer le thé simultanément avec leurs repas principaux.
Il est également possible d’associer les aliments contenant du fer à une source de VITAMINE C, qui contribue à augmenter l’absorption du fer.
PRÉCAUTIONS D’EMPLOI
La fiche déconseille le THÉ HOJICHA JAPONAIS BIO EN POUDRE en cas :
- d’ULCÈRES ;
- de certaines MALADIES CARDIOVASCULAIRES ;
- d’HYPERTENSION ;
- d’ARYTHMIES ;
- d’HYPERTHYROÏDIE.
Il est recommandé de consulter un médecin :
- pendant la GROSSESSE ;
- pendant l’ALLAITEMENT ;
- en cas de TRAITEMENT MÉDICAL.
Il convient également de :
- ne pas dépasser la dose quotidienne conseillée ;
- éviter une consommation tardive en raison de la caféine ;
- tenir compte des autres sources quotidiennes de caféine ;
- consommer le produit dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.
UN SACHET KRAFT REFERMABLE
Le THÉ HOJICHA JAPONAIS BIO EN POUDRE est proposé dans un :
SACHET KRAFT REFERMABLE ET RECYCLABLE.
La marque met également en avant l’utilisation de matériaux compostables pour ses sachets kraft.
La fermeture refermable facilite l’utilisation quotidienne tout en protégeant la poudre entre deux préparations.
UN EMBALLAGE PENSÉ POUR LIMITER LES MATÉRIAUX
Selon la présentation de la marque, les sachets kraft utilisés sont fabriqués en France à partir de matériaux compostables.
La fiche indique que leur fabrication nécessite :
- jusqu’à 10 FOIS MOINS DE MATIÈRE PREMIÈRE qu’un emballage rigide ;
- environ 60 % DE PLASTIQUE EN MOINS qu’une poche stand-up classique.
Cette démarche fait partie des engagements environnementaux mis en avant par AMOSEEDS.
COMMENT CONSERVER LE THÉ HOJICHA BIO ?
Pour préserver au mieux les qualités de la poudre, il est recommandé de la conserver :
- dans un ENDROIT SEC ;
- dans un espace VENTILÉ ;
- à L’ABRI DE LA LUMIÈRE ;
- à l’abri de L’HUMIDITÉ.
Le sachet doit être correctement refermé après chaque utilisation.
La protection contre l’humidité est particulièrement importante pour préserver la texture fine de la poudre.
POURQUOI CHOISIR LE THÉ HOJICHA JAPONAIS BIO EN POUDRE – AMOSEEDS ?
Cette référence réunit :
- 100 % DE THÉ HOJICHA KUKICHA BIO ;
- CAMELLIA SINENSIS ;
- des feuilles de thé TORRÉFIÉES ;
- une culture au JAPON ;
- une fabrication en FRANCE ;
- une certification AGRICULTURE BIOLOGIQUE – FR-BIO-01 ;
- 100 % D’INGRÉDIENTS NATURELS ;
- AUCUN ADDITIF ;
- AUCUN CONSERVATEUR ;
- SANS OGM ;
- un goût doux et torréfié ;
- des notes BOISÉES ET FUMÉES ;
- des nuances de NOISETTE ET DE CARAMEL ;
- une forme en poudre facile à mélanger ;
- une utilisation en HOJICHA LATTE ;
- une utilisation en infusion ;
- une utilisation dans les smoothies et jus ;
- une utilisation en pâtisserie ;
- une teneur naturelle en caféine de 2,3 % ;
- un dosage adaptable de 1 À 5 G PAR JOUR ;
- un format de 100 G ;
- un sachet kraft refermable ;
- une grande polyvalence culinaire.
INFORMATIONS ESSENTIELLES
Nom : THÉ HOJICHA JAPONAIS BIO EN POUDRE – AMOSEEDS
Format : 100 G
Composition : 100 % POUDRE DE FEUILLES DE THÉ HOJICHA KUKICHA BIO TORRÉFIÉES
Nom botanique : CAMELLIA SINENSIS
Type : THÉ VERT JAPONAIS TORRÉFIÉ
Origine de culture : JAPON
Fabrication : FRANCE
Certification : AGRICULTURE BIOLOGIQUE – FR-BIO-01
Qualité : 100 % NATUREL
Additifs : AUCUN
Conservateurs : AUCUN
OGM : SANS OGM
Forme : POUDRE
Transformation caractéristique : TORRÉFACTION
Saveurs : BOISÉES, GRILLÉES ET LÉGÈREMENT FUMÉES
Notes aromatiques : NOISETTE ET CARAMEL
Amertume : TRÈS FAIBLE À ABSENTE SELON LA DESCRIPTION DU PRODUIT
Caféine : ENVIRON 2,3 %
Caféine pour 5 g : ENVIRON 115 MG
Dose conseillée : 1 À 5 CUILLÈRES À CAFÉ RASES PAR JOUR, SOIT 1 À 5 G
Moment conseillé : MATIN OU MIDI
À éviter : APRÈS 16 H EN RAISON DE LA CAFÉINE
Durée théorique du sachet : 20 À 100 JOURS SELON LA DOSE UTILISÉE
Préparation classique : 1 CUILLÈRE À CAFÉ + 60 ML D’EAU À 80 °C, PUIS 190 ML D’EAU OU DE LAIT VÉGÉTAL
Utilisations : INFUSION, HOJICHA LATTE, SMOOTHIE, JUS, PANCAKES, GÂTEAUX, MUFFINS, PANNA COTTA, TIRAMISU
Écart avec un traitement : 2 À 3 HEURES AVANT OU APRÈS
Conditionnement : SACHET KRAFT REFERMABLE ET RECYCLABLE
Conservation : ENDROIT SEC ET VENTILÉ, À L’ABRI DE LA LUMIÈRE ET DE L’HUMIDITÉ
Informations complémentaires
| Poids | 100 g |
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