CORIANDRE BIO – GRAINES ENTIÈRES

Description

UNE CORIANDRE BIO 100 % PURE ET NATURELLE

Cette coriandre contient un seul ingrédient : des graines de coriandre issues de l’Agriculture Biologique.

Le produit est certifié BIO par Ecocert FR-BIO-01 et conditionné à Lyon. Les graines sont proposées dans leur forme entière afin de préserver leur caractère aromatique et de permettre différentes utilisations en cuisine.

Nom botanique : Coriandrum sativum L.
Partie utilisée : graines
Origine : France

LES + DE LA CORIANDRE BIO

• 100 % graines de coriandre BIO
• Coriandrum sativum L.
• Graines entières
• Origine France
• Agriculture Biologique
• Certification Ecocert FR-BIO-01
• 100 % pure et naturelle
• Profil aromatique frais, citronné et légèrement amer
• Utilisable entière, torréfiée ou concassée
• Sachet kraft refermable avec revêtement alu et CPP
• Conditionnée à Lyon
• Format 75 g

UN PROFIL AROMATIQUE UNIQUE

Les graines de coriandre possèdent une personnalité bien différente des feuilles de la plante.

Leur parfum est aromatique, doux et puissant, tandis que leur saveur développe des notes fraîches, citronnées et légèrement amères. Elles évoquent notamment l’écorce d’orange, ce qui leur confère une grande finesse en cuisine.

Cette richesse aromatique permet à la coriandre de s’intégrer aussi bien dans les recettes traditionnelles que dans des associations plus créatives.

DES GRAINES ENTIÈRES POUR PLUS DE POLYVALENCE

Le format entier offre plusieurs possibilités selon le résultat recherché.

ENTIÈRES

Les graines peuvent être utilisées directement dans les préparations afin de diffuser progressivement leurs arômes.

TORRÉFIÉES

Une légère torréfaction permet de développer un profil aromatique différent, plus intense et chaleureux.

CONCASSÉES

En les concassant légèrement, les arômes sont libérés plus rapidement. Cette méthode est particulièrement adaptée aux préparations dont le temps de cuisson est court.

COMMENT UTILISER LA CORIANDRE BIO ?

La coriandre entière s’utilise dans une grande variété de préparations.

Elle peut notamment accompagner :

• les choux ;
• les légumineuses ;
• les marinades ;
• les conserves ;
• différents plats mijotés ;
• certaines préparations à base de boissons ou d’alcools aromatiques.

Elle peut également être intégrée à des mélanges d’épices pour apporter une note fraîche et citronnée.

UNE ÉPICE QUI S’ASSOCIE FACILEMENT

Les graines de coriandre s’accordent naturellement avec de nombreuses épices.

Elles peuvent notamment être associées au :

• gingembre ;
• ail ;
• cumin ;
• muscade.

Ces associations permettent de composer des mélanges équilibrés, à la fois chaleureux, frais et aromatiques.

EN DÉCOCTION

Les graines de coriandre peuvent également être préparées en décoction.

Préparation : ajoutez 1 cuillère à café de graines par tasse, faites bouillir pendant 3 minutes, puis laissez infuser pendant 10 minutes.

Cette utilisation permet d’exploiter la graine sous une forme différente de son utilisation culinaire.

UNE QUALITÉ BIO RIGOUREUSEMENT CONTRÔLÉE

La coriandre est certifiée Agriculture Biologique par Ecocert FR-BIO-01.

Chaque lot fait l’objet de contrôles organoleptiques portant notamment sur l’aspect, la couleur, l’odeur et le goût.

La qualité et la pureté sont également surveillées vis-à-vis de différents éléments indésirables, notamment les métaux lourds, pesticides, HAP, alcaloïdes et éléments étrangers.

Une attention particulière est également portée à la stabilité microbiologique du produit.

UN CONDITIONNEMENT REFERMABLE À LYON

Les graines de coriandre sont conditionnées dans un sachet kraft refermable avec revêtement aluminium et CPP.

La fermeture pratique permet de protéger les graines après chaque utilisation et de conserver plus longtemps leur richesse aromatique.

Le conditionnement, l’étiquetage et la mise en sachet sont réalisés à Lyon, en France.

COMPOSITION

Ingrédient unique :

Graines de coriandre issues de l’Agriculture Biologique – 100 %.

Nom latin : Coriandrum sativum L.
Partie utilisée : graines
Origine : France

PROFIL SENSORIEL

Critère	Caractéristique
Aspect	Graines sphériques et striées
Couleur	Brun clair à beige
Odeur	Caractéristique, aromatique, douce et puissante
Goût	Puissant, frais, légèrement amer et citronné
Forme	Entière

INFORMATIONS PRODUIT

Caractéristique	Détail
Produit	Coriandre BIO – graines entières
Nom botanique	Coriandrum sativum L.
Partie utilisée	Graines
Origine	France
Forme	Entière
Composition	100 % graines de coriandre BIO
Certification	Ecocert FR-BIO-01
Format	75 g
Conditionnement	Sachet kraft refermable, alu + CPP
Mise en sachet	Lyon, France

CONSERVATION

Pour préserver au mieux les arômes de la coriandre :

• bien refermer après utilisation ;
• conserver dans un endroit sec ;
• protéger de la lumière et de la chaleur ;
• conserver à une température inférieure à 20 °C ;
• privilégier un bocal en verre hermétiquement fermé après ouverture.

POURQUOI CHOISIR LA CORIANDRE BIO EN GRAINES ENTIÈRES ?

La CORIANDRE BIO – GRAINES ENTIÈRES séduit par sa polyvalence et son profil aromatique unique.

Fraîche, citronnée, légèrement amère et subtilement évocatrice d’écorce d’orange, elle permet de relever les plats avec finesse. Son format entier offre une grande liberté d’utilisation : nature, torréfiée, concassée ou préparée en décoction.

Issue de l’Agriculture Biologique, cultivée en France et conditionnée à Lyon, cette coriandre constitue une épice essentielle pour enrichir une cuisine naturelle, créative et aromatique.